参考答案和解析
本题答案:D
更多“以退役的卵用鸭为烹调原料制作菜肴,常采用()的烹调方法。A、熘B、炒C、爆D、炖 ”相关问题
  • 第1题:

    牛尾适用于______等烹调加工方法。

    A.扒、汆、涮、煮

    B.烤、熘、爆、炒

    C.煨、煮、爆、炒

    D.煨、煮、炖、烧


    参考答案:D

  • 第2题:

    猪外脊最适合炒、爆、熘、炸、煎、烧、炖等烹调方法。()

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:错误

  • 第3题:

    7、糟熘鱼片的烹调方法是()

    A.炖

    B.炒

    C.炸

    D.熘


  • 第4题:

    以新鲜原料做煨、炖、煮类菜肴,采用的是烹调中调味。( )

    此题为判断题(对,错)。


    参考答案:对

  • 第5题:

    8、“芙蓉烩三鲜”烹调方法是()

    A.炒

    B.炖

    C.烩

    D.熘


    C