菜肴命名方法主要包括：以烹调方法和主料命名，以主要调味品和主料命名，以菜肴的某一特点命名，以主、辅料的名称及烹调方法命名，以人名或地名命名。()

题目

菜肴命名方法主要包括：以烹调方法和主料命名，以主要调味品和主料命名，以菜肴的某一特点命名，以主、辅料的名称及烹调方法命名，以人名或地名命名。()

相似考题

1.“油泡虾球”的菜名属于( )命名。A.以主辅料及烹调方法B.以主要原料和调味品C.以主要原料和烹调方法D.以菜肴的风味特点

2.鲜菇牛肉这个菜名是以( )命名。A.主要原料和烹调方法B.主要原料和主要调味品C.所用主料和某一突出的辅料D.形容原料的形状

3.清炖狮子头的命名方法是()。A.烹调方法+烹饪原料的特征B.主料+人名C.主料+质感D.象形和寓意

4.不是菜肴命名方法的类型。A.直接命名B.以寓意吉祥的文字命名C.运用形象和抽象的文字命名D.运用历史典故和地方名产来命名

更多“菜肴命名方法主要包括:以烹调方法和主料命名,以主要调味品和主料命名,以菜肴的某一特点命名, ”相关问题

  • 第1题：

    “感冒灵”的商品名字采用了以下哪种命名方法()。

    A、以商品的主要效用命名

    B、以商品的制作方法命名

    C、以商品的主要成分命名

    D、以商品的产地命名


    参考答案：A

  • 第2题：

    10、以梅花为主要花材并命名为“暗香”的插花作品综合采用了哪些命名方法？

    A．以花材的象征含义和特性来命名

    B．借助植物的季相景观变化来命名

    C．借鉴古典诗词来命名

    D．以一种情愫和情感来命名


    借鉴古典诗词来命名;以花材的象征含义及特性来命名

  • 第3题：

    5、下面菜肴命名是按主要调味品加主料的是（）

    A．鱼香肉丝

    B．糖酥茄

    C．豆瓣鱼

    D．香辣虾


    豆瓣鱼

  • 第4题：

    在菜品的命名方法中，( )不属于运用形象和抽象的文字命名。

    A.以主要原料和器皿命名

    B.形容原料的形状

    C.形容原料的色泽

    D.以寓意吉祥的文字命名


    正确答案：A

  • 第5题：

    以百合为主要花材并命名为“百年好合”的插花作品主要采用了哪种命名方法？

    A．以花材的象征含义和特性来命名

    B．以自然界山水风光来命名

    C．借鉴古典诗词来命名

    D．借助植物的季相景观来命名


    正确

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