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  • 第1题:

    我国传统的饮料,营养丰富,也是世界三大饮料之一的是指()

    A、酒

    B、水

    C、茶

    D、乳


    答案:C

  • 第2题:

    果蔬汁种类按照是否人工加工水、食糖、甜味剂、酸味剂等其它成分调制,分为果蔬汁和果蔬汁饮料。


    正确

  • 第3题:

    下列饮料含少量膳食纤维的是()。

    A.果蔬汁

    B.咖啡

    C.酒精饮料

    D.碳酸饮料


    果蔬汁

  • 第4题:

    【判断题】绿色食品果蔬汁饮料的加工过程执行过程中执行的标准只有《NY_T 434-2016 绿色食品 果蔬汁饮料》。

    A.Y.是

    B.N.否


    浑浊型果蔬汁的加工工艺流程是:果蔬原料→清洗→分级分选→榨汁(打浆)→分离→杀菌→冷却→混合→均质→脱气→杀菌→灌装→成品。

  • 第5题:

    【判断题】绿色食品果蔬汁饮料加工过程中不能使用添加剂。

    A.Y.是

    B.N.否


    C