原料切丝的方法可以是将片好的片排队成楞瓦形.此题为判断题(对，错)。

题目

原料切丝的方法可以是将片好的片排队成楞瓦形.

此题为判断题(对，错)。

相似考题

1.丁是把原料经批片,(),改丁三道工序成形.A.裁片B.切丝C.剁条D.切条

2.将刀身放平,片进原料后,从左向右移支,移动时要上下抖动,而且要抖的均匀,面片成锯齿形的刀法就抖片.此题为判断题(对，错)。

3.丁是把原料经批片,切条,()三道工序成形.A.裁片B.切丝C.剁条D.改丁

4.原料切丝的方法可以是将片叠齐.此题为判断题(对，错)。

参考答案和解析
正确答案：√
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  • 第1题：

    丁是把原料经(),切条,改丁三道工序成形.

    A.裁片

    B.切丝

    C.剁条

    D.批片


    正确答案：D

  • 第2题：

    塌法要将原料加工成______,便于成熟。

    A.片形

    B.扁平形

    C.圆形

    D.方形


    参考答案：B

  • 第3题：

    关于大面积烧伤的微粒植皮,正确的是

    A、将切取的皮片制备成细小的微粒，可增加皮片的扩展倍数

    B、将切取的皮片制备成细小的微粒，可增加皮片的抗感染能力

    C、将切取的皮片制备成细小的微粒，可基本忽略皮片的方向

    D、将切取的皮片制备成细小的微粒，易于成活，故对植皮区的止血和无菌程度要求较低

    E、对供皮区的无菌操作要求较低


    参考答案：AC

  • 第4题：

    原料切丝的方法可以是片叶较小较薄的卷成筒状后再切丝.

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：×

  • 第5题：

    糟熘三白的原料都应改刀成()。

    A、片形

    B、条形

    C、块形

    D、丁形


    参考答案：A

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