在实验室常造成细胞培养污染的微生物是（）。A、真菌B、支原体C、衣原体D、立克次体E、螺旋体

第1题：

第2题：

第3题：

食品微生物污染是指食品在加工、运输、贮藏、销售过程中被微生物及其毒素污染。（）

正确答案:正确

第4题：

加氯的目的是杀菌、除藻、防止微生物造成的污染，防止堵塞。

正确答案:正确

第5题：

实验室细菌和真菌污染包括两方面，一方面是病原微生物实验室的细菌或真菌感染工作人员或外泄，另一方面是生物实验室的培养物遭受外来细菌和真菌的污染。

正确答案:正确

第6题：

体外细胞培养微生物污染有哪些主要途径？

正确答案:污染途径：空气、器材、操作、试剂、组织标本
正确的无菌操作、抗生素除菌法、加温处理

第7题：

微生物污染食品后，对人体造成的危害主要是引起（）和（）。

正确答案:食物中毒；消化道传染病

第8题：

简述植物细胞培养与微生物细胞培养的不同之处。

正确答案:植物细胞培养与微生物的区别：
1.细胞的大小：植物细胞一般比微生物细胞大；
2.细胞块的形状：植物细胞为块状，而微生物细胞有球状、杆状、螺旋状等；
3.培养液的黏度：植物细胞培养液有一定的黏度；
4.需氧量：植物细胞培养的耗氧量比微生物细胞的好氧量少；
5.植物细胞的Kla值比微生物培养的Kla值小得多；
6.植物细胞对剪切力敏感；
7.植物细胞培养需CO₂和光照。

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

生物性污染包括（）以及昆虫对食品造成的污染。

• A、微生物、有害动物
• B、微生物、寄生虫和虫卵
• C、有害动物
• D、有害动物、致病菌

正确答案:B

第15题：

食品中微生物污染的途径可分为两大类：凡是动植物体在生活过程中，由于本身带有的微生物而造成的食品污染，称之内源性污染；食品原料在收获、加工、运输、贮藏、销售过程中使食品发生污染称为外源性污染。

正确答案:正确

第16题：

实验室内空气污染的主要原因是（）。

• A、实验室平面布局不科学
• B、室内气体流动方向不合理
• C、实验室内死空间过大
• D、微生物气溶胶的产生

正确答案:D

第17题：

高危险性微生物在低级别的生物安全防护实验室操作可造成生物性突发事件。

正确答案:正确

第18题：

实验室培养好氧微生物有哪些方法？其供氧和防止污染的机理是什么？

正确答案: 平皿固体培养基培养：通过皿盖间的间隙透过氧气。试管斜面培养基培养：通过试管口棉塞过滤掉空气中微生物。摇瓶液体培养基振荡培养：通过振荡加大液面与空气接触面，增加溶氧。瓶口棉塞可过滤掉除空气中微生物。

第19题：

动植物细胞培养与微生物细胞培养的主要区别是什么？

正确答案:A：大多数动物细胞需附壁生长。
B：动物细胞对培养基的营养要求相当苛刻，要求含有多种氨基酸、维生素、无机盐、血清等物质。
C://因动物细胞没有细胞壁保护，对剪切力非常敏感。
D://生长缓慢。
E://易染菌。

第20题：

实验室生物安全（laboratorybiosafety）工作是为了在从事病原微生物实验活动的实验室中避免病原微生物对工作人员、相关人员、公众的危害，不管对环境的污染

正确答案:错误

第21题：

第22题：

第23题：