男性，40岁。中午进食昨天剩饭、剩菜，1h后骤起恶心，呕吐，中上腹痛及腹泻来诊。呕吐剧烈，2h内共吐8～9次，为胃内容物及胆汁，水泻2次。体检：体温37．5℃，轻度脱水征，上腹部有压痛，肠鸣音亢进，大便光镜检WBC0～1／HP，RBC0～2／HP。食物中毒最可能的致病菌是（）A、沙门菌B、变形杆菌C、葡萄球菌D、致病性大肠杆菌E、副溶血弧菌

题目

男性，40岁。中午进食昨天剩饭、剩菜，1h后骤起恶心，呕吐，中上腹痛及腹泻来诊。呕吐剧烈，2h内共吐8～9次，为胃内容物及胆汁，水泻2次。体检：体温37．5℃，轻度脱水征，上腹部有压痛，肠鸣音亢进，大便光镜检WBC0～1／HP，RBC0～2／HP。食物中毒最可能的致病菌是（）

  • A、沙门菌
  • B、变形杆菌
  • C、葡萄球菌
  • D、致病性大肠杆菌
  • E、副溶血弧菌
相似考题

1.男性，40岁。中午进食昨天剩饭、剩菜，1小时后骤起恶心，呕吐，中上腹痛及腹泻来诊。呕吐剧烈，2小时内共吐8～9次，为胃内容物及胆汁，水泻2次。体检：体温37.5℃，轻度脱水征，上腹部有压痛，肠鸣音亢进，大便光镜检WBC0～1／HP，RBC0～2／HP。食物中毒最可能的致病菌是A、沙门菌B、变形杆菌C、葡萄球菌D、致病性大肠杆菌E、副溶血弧菌

2.剩饭剩菜与坚果壳属（）A、剩饭剩菜和坚果壳均属厨余垃圾B、剩饭剩菜和坚果壳均不属厨余垃圾C、剩饭剩菜是厨余垃圾，坚果壳属其它垃圾

3.剩菜剩饭属于厨房垃圾。

4.剩菜、剩饭属于（）垃圾？A、可回收物B、有害垃圾C、易腐垃圾D、其他垃圾

更多“男性，40岁。中午进食昨天剩饭、剩菜，1h后骤起恶心，呕吐，中上”相关问题

  • 第1题：

    以下哪些措施可避免儿童食物中毒？（）

    • A、不食用不新鲜的食物
    • B、尽量不吃剩饭剩菜，如要吃，一定要充分加热
    • C、剩饭剩菜不能在冰箱中放太长时间
    • D、不吃过了保质期的食物

    正确答案:A,B,C,D

  • 第2题：

    在日常生活中，处理好剩菜剩饭是很重要的，以下说法哪些是正确的（）

    • A、剩菜剩饭应放置在通风、阴凉和干燥的地方
    • B、把剩菜剩饭放在冰箱中，可以保存很存时间
    • C、剩下的凉拌菜应立即放入冰箱冷藏，下次拿出后即可直接食用
    • D、早上起来用热水拌一下剩饭，就可直接食用

    正确答案:A

  • 第3题：

    外出就餐，点多了吃不完时，若将剩菜剩饭打包回家是很丢脸的事情。


    正确答案:错误

  • 第4题：

    餐车、食堂给旅客、职工吃剩菜剩饭；剩菜、剩饭未按规定处理，属于（）问题。

    • A、红线
    • B、A1
    • C、A2
    • D、B

    正确答案:C

  • 第5题：

    单选题
    在日常生活中，处理好剩菜剩饭是很重要的，以下说法哪些是正确的（）
    A

    剩菜剩饭应放置在通风、阴凉和干燥的地方

    B

    把剩菜剩饭放在冰箱中，可以保存很存时间

    C

    剩下的凉拌菜应立即放入冰箱冷藏，下次拿出后即可直接食用

    D

    早上起来用热水拌一下剩饭，就可直接食用


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第6题：

    问答题
    如何处理好剩饭、剩菜？

    正确答案： （1）剩饭应松散开，放在通风、阴凉和干净的地方，避免污染；
    （2）或等温度降至室温时，放入冰箱冷藏；
    （3）剩饭的保存时间以不隔餐为宜，尽量在5～6小时内；
    （4）不要吃热水或菜汤泡的剩饭，不能把剩饭倒在新饭中，以免加热不彻底；
    （5）吃剩饭、剩菜前一定要彻底加热。
    解析： 暂无解析

  • 第7题：

    问答题
    吃剩菜剩饭时要注意什么？

    正确答案： 饭菜要烧熟煮透再吃。吃冰箱里的剩饭菜，应重新彻底加热再吃。碗筷等餐具应经常煮沸消毒。
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    剩饭剩菜与坚果壳属（）
    A

    剩饭剩菜和坚果壳均属厨余垃圾

    B

    剩饭剩菜和坚果壳均不属厨余垃圾

    C

    剩饭剩菜是厨余垃圾，坚果壳属其它垃圾


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    如何处理好剩饭、剩菜？


    正确答案: （1）剩饭应松散开，放在通风、阴凉和干净的地方，避免污染；
    （2）或等温度降至室温时，放入冰箱冷藏；
    （3）剩饭的保存时间以不隔餐为宜，尽量在5～6小时内；
    （4）不要吃热水或菜汤泡的剩饭，不能把剩饭倒在新饭中，以免加热不彻底；
    （5）吃剩饭、剩菜前一定要彻底加热。

  • 第10题：

    吃剩菜剩饭时要注意什么？


    正确答案:饭菜要烧熟煮透再吃。吃冰箱里的剩饭菜，应重新彻底加热再吃。碗筷等餐具应经常煮沸消毒。

  • 第11题：

    下列食品安全的说法正确的是（）。

    • A、饭前便后及时洗手
    • B、尽量少吃剩饭、剩菜
    • C、剩饭、剩菜一定要彻底加热后食用
    • D、加工食物时生熟分开

    正确答案:A,B,C,D

  • 第12题：

    男性，40岁。中午进食昨天剩饭、剩菜，1h后骤起恶心，呕吐，中上腹痛及腹泻来诊。呕吐剧烈，2h内共吐8～9次，为胃内容物及胆汁，水泻2次。体检：体温37．5℃，轻度脱水征，上腹部有压痛，肠鸣音亢进，大便光镜检WBC0～1／HP，RBC0～2／HP。食物中毒最可能的致病菌是（）

    • A、沙门菌
    • B、变形杆菌
    • C、葡萄球菌
    • D、致病性大肠杆菌
    • E、副溶血弧菌

    正确答案:C

  • 第13题：

    判断题
    剩菜剩饭属于厨房垃圾。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第14题：

    单选题
    餐车、食堂给旅客、职工吃剩菜剩饭；剩菜、剩饭未按规定处理，属于（）问题。
    A

    红线

    B

    A1

    C

    A2

    D

    B


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第15题：

    单选题
    男性，40岁。中午进食昨天剩饭、剩菜，1小时后骤起恶心，呕吐，中上腹痛及腹泻来诊。呕吐剧烈，2小时内共吐8～9次，为胃内容物及胆汁，水泻2次。体检：体温37.5℃，轻度脱水征，上腹部有压痛，肠鸣音亢进，大便光镜检WBC0～1／HP，RBC0～2／HP。食物中毒最可能的致病菌是（）
    A

    沙门菌

    B

    变形杆菌

    C

    葡萄球菌

    D

    致病性大肠杆菌

    E

    副溶血弧菌


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第16题：

    多选题
    下列食品安全的说法正确的是（）。
    A

    饭前便后及时洗手

    B

    尽量少吃剩饭、剩菜

    C

    剩饭、剩菜一定要彻底加热后食用

    D

    加工食物时生熟分开


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

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