简述评定饲料营养价值的方法。
题目
简述评定饲料营养价值的方法。
相似考题
参考答案和解析
正确答案:
有化学成分分析、消化试验、代谢试验（含屠宰对比试验和平衡试验）、饲养试验、养分能量价值和生物学效价评定等。
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第1题：
某奶牛场给奶牛进行日粮配合。 目前，饲料能量体系中，一般以（）作为评定牛饲料营养价值的指标。
- A、消化能
- B、粪能
- C、尿能
- D、总能
- E、净能
正确答案:E -
第2题：
饲料营养价值的评定方法有哪些？
正确答案: 1）化学分析方法（实验室评定方法）。
2）动物营养试验方法：包括动物饲养试验、屠宰试验、消化试验和代谢试验等。
3）体外模拟试验方法：通过人工手段在实验室条件下模拟动物体内的消化过程，来评定饲料养分，和能量的消化率，以期提高饲料评价的实际效率。 -
第3题：
用饲养试验评定饲料营养价值的优缺点？
正确答案: 优点：
能反映饲料对家畜的综合影响；
试验条件接近生产，便于推广应用；
可以验证其它评定方法的结果；
缺点：
只能评定饲料中各养分的综合价值；因而不能准确地评定饲料。 -
第4题：
评定单胃动物饲料蛋白质营养价值有哪些指标？
正确答案:主要有蛋白质的消化率、蛋白质的生物学价值、蛋白质净利用率、蛋白质效率比、蛋白质化学比分、必需氨基酸指数、可消化、可利用和有效氨基酸等指标。 -
第5题：
简述粗饲料的营养价值。
正确答案: 1、粗纤维含量高，一般在30～45%左右，其中木质素和硅酸盐含量甚高，如燕麦杆木质素含量14.6%，硅酸盐含量占总灰分的30%左右。其它饲料木质素平均含量也不低于6.5～12%。2、有机物的消化率一般不超过60%。3、CP含量低，平均只有2-8%。蛋白质品质极差。4、粗灰分含量多。如稻草平均在17%以上，其中硅酸盐含量多，Ca、P等元素含量少。5、饲料容积大，质地坚硬，适口性差，家畜采食有限。6、总的说来，此类饲料营养价值低，而且差异甚大。一般而论，豆科比禾本科好。秕壳比稿杆好，稿杆中稻草比麦草好，麦草比玉米杆好。秕壳中，小米壳（谷壳）最好，稻壳、麦壳最次。单胃动物不宜多喂。7、稿秕饲料对于草食家畜尤为重要，在某种情况下（如冬季耕牛），它们还是唯一的家畜饲料。另一方面，草食家畜消化道容积大，可采用秸秆等粗饲料来填充，以保证消化器官的正常蠕动，使家畜有饱感。对于奶牛，饲粮中使用一定比例的秸秆饲料，可提高奶的乳脂率 -
第6题：
总能不能评定的饲料营养价值，因此测定总能无意义。
正确答案:错误 -
第7题：
问答题评定单胃动物饲料蛋白质营养价值有哪些指标？正确答案： 主要有蛋白质的消化率、蛋白质的生物学价值、蛋白质净利用率、蛋白质效率比、蛋白质化学比分、必需氨基酸指数、可消化、可利用和有效氨基酸等指标。解析： 暂无解析 -
第8题：
问答题简述评定食物营养价值的意义。正确答案： 1、有助于了解各种食物的天然组成成分，以充分利用食物资源
2、了解食物在加工过程中营养素的变化和损失，利于采用合理的加工烹调方式以充分保持营养素
3、有助于指导人们科学地选购食物及合理地配制营养平衡膳食解析： 暂无解析 -
第9题：
问答题用饲养试验评定饲料营养价值的优缺点？正确答案： 优点：
能反映饲料对家畜的综合影响；
试验条件接近生产，便于推广应用；
可以验证其它评定方法的结果；
缺点：
只能评定饲料中各养分的综合价值；因而不能准确地评定饲料。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题简述食物蛋白质的营养价值评定。正确答案： 蛋白质消化率（%）=[氮吸收量÷氮食入量]×100
氨基酸分=[每克待评蛋白质中某种氨基酸（mg）÷每克参考蛋白质中该种氨基酸（mg）]×100
经消化率修正的氨基酸分=氨基酸分×真消化率
1kcal=4.184kJ；1kJ=0.239kcal
1000 kcal=4.184MJ；1 MJ=239 kcal解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题动物营养需要及饲料营养价值评定的主要方法。正确答案： ⑴化学分析方法：饲料分析方法；粪便分析方法；尿成分分析；动物组织和血液分析。
⑵消化实验：体内消化实验；尼龙袋法；离体消化实验。
⑶平衡实验：氮平衡实验；能量平衡实验；碳、氮平衡实验；生长实验。
⑷比较屠宰实验。
⑸其他实验技术：同位素示踪法；外科造瘘技术；无菌技术。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题简述食品营养价值评定的目的。正确答案：解析： -
第13题：
评定饲料营养价值有（）、（）、（）、（）等几种方法。
正确答案:理化分析法；消化试验法；代谢试验法；饲养试验 -
第14题：
目前，我国评定反刍动物饲料营养价值的能量休系是（）。
- A、总能
- B、消化能
- C、代谢能
- D、净能
正确答案:D -
第15题：
营养需要及饲料营养价值评定的研究方法。
正确答案: 营养需要是指动物在最适应环境条件下，正常、健康生长或达到理想生产成绩对各种营养物质总量和数量的最低要求，简称“需要”。营养需要量是一个群体平均值，不包括一切可能增加需要量而设定的保险系数。评定动物对营养物质的需要和饲料养分利用率是动物营养学的重要内容，经过长时间的发展已形成了一套系统的研究方法：
（1）化学分析法.通过有关化学成分的测定，可为动物营养物质需要量的确定和饲料营养价值的评定提供基础数据，为机体营养缺乏症的早期诊断提供重要的参数。在确定营养需要和评定饲料营养价值中，几乎没有不经过化学成分分析的。动物营养研究中常进行的化学成分分析的对象有饲料、动物各种组织以及粪尿.
（2）消化实验也是评定饲料营养价值的重要方法，准确测定饲料或饲粮中可消化（可利用）养分的含量具有重要意义。包括体内消化实验，尼龙袋法，离体消化实验.
（3）平衡实验.研究营养物质食入量与排泄、沉积或产品间的数量平衡关系称平衡实验。平衡实验一般用于估计动物对营养物质的需要和饲料营养物质的利用率。包括氮平衡实验，能量平衡实验
（4）生长实验，生长实验也常称饲养实验是通过饲予动物已知营养物质含量的饲粮或饲料，对其增重、产蛋、产奶、耗料、每千克增重耗料、组织及血液生化指标进行测定，有时也包括缺乏症状出现的程度，来确定动物对养分的需要量或比较饲料或饲粮的优劣。生长实验是动物营养研究中应用最广泛、使用最多的基本的综合实验方法，但由于影响实验结果的因素很多，实验条件难于控制得很理想，实验准确实施较困难.
（5）比较屠宰实验，在平衡和生长实验中有时为进一步了解动物机体成分的变化和评定胴体品质，必须屠宰动物，以比较实验组与对照组（常为实验前后）的差异，故称为比较屠宰实验。由于实验的目的和要求不同，屠宰的方式和测定的指标也不尽相同。 -
第16题：
饲料营养价值评定
正确答案:依据饲料中的营养物质含量和饲料中营养物质在动物体内的营养效果，定量分析饲料的营养价值。 -
第17题：
简述饲料营养价值的评定方法种类及其意义。
正确答案: 饲料营养价值的评定方法：
1化学分析法；
2消化试验；
3平衡试验；
4生长试验；
5比较屠宰测定。
意义：
1为动物营养物质需要量的确定和饲料营养价值基础数据，为机体营养缺乏病的早期诊断提供依据；
2准确测定饲料或饲粮中可消化养分的含量具有重要意义，用于估计动物对营养物质的需要和饲料营养价值；3观察缺乏症状出现的程度，确定动物对养分的需求或饲粮的优劣；
4了解动物机体成分的变化和评定胴体品质。 -
第18题：
简述食物蛋白质的营养价值评定。
正确答案: 蛋白质消化率（%）=[氮吸收量÷氮食入量]×100
氨基酸分=[每克待评蛋白质中某种氨基酸（mg）÷每克参考蛋白质中该种氨基酸（mg）]×100
经消化率修正的氨基酸分=氨基酸分×真消化率
1kcal=4.184kJ；1kJ=0.239kcal
1000 kcal=4.184MJ；1 MJ=239 kcal -
第19题：
问答题简述加热处理对饲料营养价值的影响。正确答案： 加热是饲料加工中最常用的方法，加热对饲料营养价值有二方面的影响。
有利影响：
1、加热可破坏一些不耐热的抗营养因子，如胰蛋白酶抑制剂、脲酶、红细胞凝结素等，从而可提高蛋白质、矿物质等的消化利用率。如豆类一定要经加热处理后，才能饲喂动物；
2、在适宜水分条件下加热可使淀粉发生糊化，淀粉粒破坏，易于被消化酶作用；同时，使饲料粘性增加，便于加工成型，这就是饲料加工业中调制、制粒的理论基础；
3、加热可产生风味物质，增加饲料的适口性，提高动物的采食量；
4、加热可杀灭饲料中存在的微生物，可保证饲料的生物安全。
不利影响：
1、加热尤其是加热过度可引起蛋白质的氨基酸发生美拉德反应，降低氨基酸的利用率。该效应对蛋白质含量高的饲料如血粉、油料籽实加工副产物的影响更大。
因此，应尽可能避免加热过度。解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题营养需要及饲料营养价值评定的研究方法。正确答案： 营养需要是指动物在最适应环境条件下，正常、健康生长或达到理想生产成绩对各种营养物质总量和数量的最低要求，简称“需要”。营养需要量是一个群体平均值，不包括一切可能增加需要量而设定的保险系数。评定动物对营养物质的需要和饲料养分利用率是动物营养学的重要内容，经过长时间的发展已形成了一套系统的研究方法：
（1）化学分析法.通过有关化学成分的测定，可为动物营养物质需要量的确定和饲料营养价值的评定提供基础数据，为机体营养缺乏症的早期诊断提供重要的参数。在确定营养需要和评定饲料营养价值中，几乎没有不经过化学成分分析的。动物营养研究中常进行的化学成分分析的对象有饲料、动物各种组织以及粪尿.
（2）消化实验也是评定饲料营养价值的重要方法，准确测定饲料或饲粮中可消化（可利用）养分的含量具有重要意义。包括体内消化实验，尼龙袋法，离体消化实验.
（3）平衡实验.研究营养物质食入量与排泄、沉积或产品间的数量平衡关系称平衡实验。平衡实验一般用于估计动物对营养物质的需要和饲料营养物质的利用率。包括氮平衡实验，能量平衡实验
（4）生长实验，生长实验也常称饲养实验是通过饲予动物已知营养物质含量的饲粮或饲料，对其增重、产蛋、产奶、耗料、每千克增重耗料、组织及血液生化指标进行测定，有时也包括缺乏症状出现的程度，来确定动物对养分的需要量或比较饲料或饲粮的优劣。生长实验是动物营养研究中应用最广泛、使用最多的基本的综合实验方法，但由于影响实验结果的因素很多，实验条件难于控制得很理想，实验准确实施较困难.
（5）比较屠宰实验，在平衡和生长实验中有时为进一步了解动物机体成分的变化和评定胴体品质，必须屠宰动物，以比较实验组与对照组（常为实验前后）的差异，故称为比较屠宰实验。由于实验的目的和要求不同，屠宰的方式和测定的指标也不尽相同。解析： 暂无解析 -
第21题：
判断题总能不能评定的饲料营养价值，因此测定总能无意义。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题论述饲料蛋白质和氨基酸营养价值评定方法。正确答案： 饲料蛋白质的营养价值，可简单定义为单位饲料蛋白质满足动物需要的一种程度或度量。饲料蛋白质的营养价值与动物种类有关，也与其消化率有关。早期对饲料蛋白质营养价值的评定均以粗蛋白质为基础，其评定方法大体可以分为3个层次，分别为消化代谢率、氮沉积率即蛋白质的生物学效价和生产性能表现；
相应的评定方法分别为消化代谢试验、氮平衡试验和生长试验法：
1.消化代谢试验法：评定饲料蛋白质的营养价值可获得相应的饲料蛋白质的消化或代谢率。虽然反映了蛋白质的整体消化特性亦即可以获得可消化蛋白质的数量，但却未能反映饲料蛋白质的质量因素即氨基酸平衡性，因而也就不能够反映饲料蛋白质转化为畜产品蛋白质的利用情况。
2.氮平衡试验法：则是在可消化成分基础上，从总体上进一步评定相应的饲料蛋白质的氨基酸组成比例满足畜禽需要的程度，其饲料蛋白质营养价值的评定与动物种类、生理状况等密切相关。能够比较客观地反映饲料蛋白质转化为畜产品蛋白质的利用情况，该方法长期以来是评定饲料蛋白质营养价值的经典方法，也经常做为标准去评定其它评定方法的准确性和可靠性。
3.生长试验法：是用动物的增重来评定饲料蛋白质的营养价值，这种评定除综合考虑了饲料蛋白质的消化代谢率、氨基酸的平衡性外，还包括了饲料蛋白质与其它成分、环境因素的相互作用关系等综合影响。因此，用生长试验法评定饲料蛋白质营养价值因受诸多因素的影响，作为评定手段灵敏度差。解析： 暂无解析 -
第23题：
单选题我国评定禽饲料营养价值的能量体系是（）A总能
B消化能
C代谢能
D净能
正确答案： C解析： 暂无解析