下列关于物料中水分的性质，叙述错误的为（）A、平衡水是在物料干燥过程中除不去的水分B、自由水是在物料干燥过程中能除去的水分C、结合水分干燥速度缓慢D、非结合水分干燥速度较快E、平衡水也称为游离水

题目

下列关于物料中水分的性质，叙述错误的为（）

  • A、平衡水是在物料干燥过程中除不去的水分
  • B、自由水是在物料干燥过程中能除去的水分
  • C、结合水分干燥速度缓慢
  • D、非结合水分干燥速度较快
  • E、平衡水也称为游离水
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1.保存和运送毒物中毒检验用样品，下列叙述错误的是（ ）A.要求容器清洁，无化学杂质；B.病料中更不能放入防腐消毒剂；C.为防变质，病料中应放入防腐消毒剂；D.送检材料应包括肝、肾、胃、肠内容物、怀疑中毒的饲料样品，血液和膀胱内容物。

2.关于干燥基本原理的叙述，不正确的是A.结合水难以从物料中除去B.非结合水难以从物料中除去C.物料中的自由水分可以被去除D.物料中的平衡水分不能被去除E.物料中所含水分是平衡水分与自由水分之和

3.下列关于热原性质的叙述错误的是（ ）。

4.关于唾液的性质和成分的论述，错误的是A、pH6.0～7.9，平均6.35B、比重1.2～1.9C、水分99.4%D、有机物0.4%E、无机物0.2%

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  • 第1题：

    关于去除湿物料中水分的叙述正确的是（ ）。

    A．难以完全除去结合水

    B．物料不同，在同一空气状态下平衡水分不同

    C．不能除去平衡水分

    D．非结合水分易于除去

    E．干燥过程中仅可除去自由水分


    正确答案：ABCDE

  • 第2题：

    下列关于湿物料中水分叙述正确的有

    A、难以除去结合水

    B、物料不同，在同一空气状态下平衡水分不同

    C、不能除去平衡水分

    D、易于除去非结合水分

    E、干燥过程中除去的水分只能是自由水分


    参考答案：ABCDE

  • 第3题：

    关于唾液的性质和成分的论述，错误的是

    A.pH6.0～7.9，平均6.35
    B.比重1.2～1.9
    C.水分99.4%
    D.有机物0.4%
    E.无机物0.2%

    答案：B
    解析：

  • 第4题：

    在一定温度下，物料中的结合水分与非结合水分的划分只与物料本身性质有关，而与空气状态无关。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    下列关于热原的性质叙述错误的为

    • A、水溶性
    • B、耐热性
    • C、挥发性
    • D、滤过性

    正确答案:C

  • 第6题：

    影响混合制粒的主要因素是原料性质、混合料中水分含量和加水方法，以及添加物混合工艺参数等。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    用加热去除物料中水分的方法称为干燥。（）

    • A、正确
    • B、错误

    正确答案:A

  • 第8题：

    物料中的水分较少时，生命活动几乎（），此时的水分活度为（）。


    正确答案:停止；≤0.7

  • 第9题：

    单选题
    下列关于物料中水分的性质，叙述错误的为（）
    A

    平衡水是在物料干燥过程中除不去的水分

    B

    自由水是在物料干燥过程中能除去的水分

    C

    结合水分干燥速度缓慢

    D

    非结合水分干燥速度较快

    E

    平衡水也称为游离水


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    简要说明物料中水分的性质及其对干燥过程的影响。

    正确答案： 吸附水分：物料表面的水分，又称吸附水分，蒸汽压与纯水相同，最易去除；
    毛细管水分：若物料空隙小，空隙内水分的蒸汽压低于水的饱和蒸汽压，使得水分不易除去；
    溶胀水分：渗入物料细胞壁内的水分，汽化比吸附水困难；
    化学结合水：主要指结晶水，一般不能通过干燥方法除去。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下列关于热原的性质叙述错误的为
    A

    水溶性

    B

    耐热性

    C

    挥发性

    D

    滤过性


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    下列关于湿物料中水分叙述正确的有（）
    A

    难以除去结合水

    B

    物料不同，在同一空气状态下平衡水分不同

    C

    不能除去平衡水分

    D

    易于除去非结合水分

    E

    干燥过程中除去的水分只能是自由水分


    正确答案： B,E
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    影响混合制粒的主要因素是原料性质、混合料中水分含量和加水方法，以及添加物混合工艺参数等。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第14题：

    关于干燥基本原理的叙述，错误的是

    A.结合水难以从物料中除去

    B.非结合水难以从物料中除去

    C.物料中的自由水分可以被去除

    D.物料中的平衡水分不能被去除

    E.物料中所含水分是平衡水分与自由水分之和


    正确答案：A
    略

  • 第15题：

    关于湿物料中水分性质的下列讨论，正确的是（）

    • A、湿物料中的自由水一定是非结合水
    • B、湿物料中的结合水必定是平衡水
    • C、湿物料中的结合水一定不是自由水
    • D、湿物料中的平衡水必定是结合水

    正确答案:D

  • 第16题：

    下列关于湿物料中水分的叙述，正确的有（）

    • A、难以除去结合水
    • B、物料不同，在同一空气状态下平衡水分不同
    • C、不能除去平衡水分
    • D、易于除去非结合水分
    • E、干燥过程中除去的水分只能是自由水分

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第17题：

    饲料中初水分的测定温度为（），水分的测定温度为（）℃。饲料中灰分的测定是将饲料样品置于（）高温炉中燃烧至恒重。


    正确答案:60－65℃；60－65℃；550℃

  • 第18题：

    下列有关烘干机的作用叙述不正确的是（）

    • A、对原料进行烘干
    • B、去除原料中的杂质
    • C、去除原料中的水分
    • D、去除原料中的挥份

    正确答案:B

  • 第19题：

    物料中的水分较大时，微生物滋生比较快，此时的水分活度为（）。


    正确答案:W＞95%

  • 第20题：

    单选题
    下列关于湿物料中水分的表述不正确的是（）：
    A

    平衡水分是不能除去的结合水分。

    B

    自由水分全部分为非结合水分。

    C

    非结合水分一定是自由水分

    D

    临界含水量是湿物料中非结合水分和结合水分划分的界限。


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    判断题
    在一定温度下，物料中的平衡水分与自由水分的划分只与物料本身性质有关，而与空气状态无关。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    下列关于湿物料中水分的叙述，正确的有（）
    A

    难以除去结合水

    B

    物料不同，在同一空气状态下平衡水分不同

    C

    不能除去平衡水分

    D

    易于除去非结合水分

    E

    干燥过程中除去的水分只能是自由水分


    正确答案： A,C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    关于唾液的性质和成分的论述，错误的是（）。
    A

    pH6.0～7.9，平均6.35

    B

    比重1.2～1.9

    C

    水分99.4%

    D

    有机物0.4%

    E

    无机物0.2%


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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