氨基酸主要理化性质有哪些？蛋白质分子中氨基酸间的作用力除肽键外，还有次级键，次级键包括哪些？它们在蛋白质空间结构中起什么作用？

题目

氨基酸主要理化性质有哪些？蛋白质分子中氨基酸间的作用力除肽键外，还有次级键，次级键包括哪些？它们在蛋白质空间结构中起什么作用？

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1.关于肽键与肽,正确的是()A.肽键具有部分双键性质B.是核酸分子中的基本结构键C.含三个肽键的肽称为三肽D.多肽经水解下来的氨基酸称氨基酸残基E.蛋白质的肽键也称为寡肽链

2.关于肽键论述哪些是不正确的?()A、肽键是由氨基酸的氨基和羧基间脱水而成B、肽键具有部分双键性质C、肽键的键长比普通单键要长D、肽键可以自由旋转E、肽键是蛋白质的主要化学键

3.蛋白质分子中的氨基酸主要通过肽键相连。( )此题为判断题(对，错)。

4.蛋白质一级结构是指A．蛋白质分子中各种化学键B．蛋白质分子的形态和大小C．蛋白质分子中氨基酸的种类和数量D．蛋白质分子中氨基酸残基的排列顺序E．蛋白质分子的肽键

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  • 第1题：

    在蛋白质和多肽分子中,连接氨基酸残基的共价键除肽键外,还有二硫键。()

    此题为判断题(对，错)。


    答案√

  • 第2题：

    下列有关肽的叙述，错误的是

    A.肽是两个以上氨基酸借肽键连接而成的化合物
    B.组成肽的氨基酸分子都不完整
    C.多肽与蛋白质分子之间无明确的分界线
    D.氨基酸一旦生成肽，完全失去其原有的理化性质

    答案：D
    解析：

  • 第3题：

    组成蛋白质分子的氨基酸(除甘氨酸外)为( )

    A.L-β-氨基酸
    B.D-β-氨基酸
    C.L-α-氨基酸
    D.D-α-氨基酸

    答案：C
    解析：
    组成人体蛋白质的20种氨基酸，除甘氨酸外，都是L-a-氨基酸。

  • 第4题：

    蛋白质分子中相邻的两氨基酸残基间的化学键是（）。

    • A、二硫键
    • B、氢键
    • C、酯键
    • D、盐键
    • E、肽键

    正确答案:E

  • 第5题：

    蛋白质的一级结构指的是：（）

    • A、蛋白质的α-螺旋结构
    • B、蛋白质分子的无规则卷曲
    • C、蛋白质分子内氨基酸以肽键相连接
    • D、蛋白质分子内氨基酸的排列顺序

    正确答案:D

  • 第6题：

    蛋白质分子中所有氨基酸（除Gly外）都是L构型。


    正确答案:正确

  • 第7题：

    决定蛋白质高级结构的主要因素是（）

    • A、分子中氢键 
    • B、分子中肽键 
    • C、分子中盐键 
    • D、分子中氨基酸的组成及排列顺序 

    正确答案:D

  • 第8题：

    关于肽键与肽的下列描述，哪个是正确的（）。

    • A、肽键具有部分双键性质
    • B、是核酸分子中的基本结构键
    • C、肽链水解下来的氨基酸称氨基酸残基
    • D、蛋白质的肽链也叫寡肽

    正确答案:A

  • 第9题：

    单选题
    蛋白质一级结构是指（　　）。
    A

    蛋白质分子中各种化学键

    B

    蛋白质分子的形态和大小

    C

    蛋白质分子中氨基酸的种类和数量

    D

    蛋白质分子中氨基酸残基的排列顺序

    E

    蛋白质分子的肽键


    正确答案： C
    解析：
    在蛋白质分子中，从N-端至C-端的氨基酸排列顺序称为蛋白质的一级结构。

  • 第10题：

    填空题
    组成蛋白质的20中氨基酸中，除（）外，均为α-氨基酸；除（）外，氨基酸分子中的α-碳原子，都有旋光异构体；天然蛋白质分子中，只存在（）氨基酸。

    正确答案： Pro,Gly,L-
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    决定蛋白质高级结构的主要因素是（）
    A

    分子中氢键 

    B

    分子中肽键 

    C

    分子中盐键 

    D

    分子中氨基酸的组成及排列顺序 


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    关于肽键与肽，正确的是（）
    A

    肽键具有部分双键性质

    B

    肽键是核酸分子中的基本结构键

    C

    含三个肽键的肽称为三肽

    D

    多肽经水解下来的氨基酸称氨基酸残基

    E

    蛋白质的肽键也称为寡肽链


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    蛋白质分子中的疏水键


    A.是在α螺旋的肽键之间形成的
    B.是在蛋白质氨基酸侧链和蛋白质表面水分子之间形成的
    C.是在氨基酸顺序中彼此不靠近的支链氨基酸侧链之间形成的
    D.是在蛋白质分子中氨基酸非极性侧链之间形成的

    答案：C,D
    解析：

  • 第14题：

    对于蛋白质肽键的叙述中，恰当的是( )

    A.肽键可以自由旋转
    B.肽键上的4个原子与相邻2个α-碳原子构成肽键平面
    C.肽键具有部分双键性质
    D.蛋白质分子中的氨基酸通过肽键相连

    答案：B,C,D
    解析：
    蛋白质分子中的氨基酸是通过肽键相连的。肽键的C—N具有部分双键的性质，因此肽键是无法自由旋转的。肽键上的4个原子与相邻2个α-碳原子构成肽键平面。

  • 第15题：

    在蛋白质和多肽分子中，只有一种连接氨基酸残基的共价键——肽键


    正确答案:错误

  • 第16题：

    在蛋白质和多肽分子中，连接氨基酸残基的共价键除肽键外，还有就是二硫键。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    对于氨基酸与蛋白质的比较，请选出正确的选项（）

    • A、氨基酸有氨基及羧基，蛋白质无
    • B、氨基酸没有肽键，蛋白质有
    • C、氨基酸分子中没有双键，蛋白质有
    • D、氨基酸有C、H、O、N元素，蛋白质已无N
    • E、人体细胞中的氨基酸约有20种，蛋白质种类繁多

    正确答案:B,E

  • 第18题：

    关于肽键与肽，正确的是（）

    • A、肽键具有部分双键性质
    • B、肽键是核酸分子中的基本结构键
    • C、含三个肽键的肽称为三肽
    • D、多肽经水解下来的氨基酸称氨基酸残基
    • E、蛋白质的肽键也称为寡肽链

    正确答案:A

  • 第19题：

    组成蛋白质的20中氨基酸中，除（）外，均为α-氨基酸；除（）外，氨基酸分子中的α-碳原子，都有旋光异构体；天然蛋白质分子中，只存在（）氨基酸。


    正确答案:Pro；Gly；L-

  • 第20题：

    判断题
    蛋白质分子中氨基酸之间是通过肽键连接的。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    判断题
    在蛋白质和多肽分子中，连接氨基酸残基的共价键除肽键外，还有就是二硫键。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    对于氨基酸与蛋白质的比较，请选出正确的选项（）
    A

    氨基酸有氨基及羧基，蛋白质无

    B

    氨基酸没有肽键，蛋白质有

    C

    氨基酸分子中没有双键，蛋白质有

    D

    氨基酸有C、H、O、N元素，蛋白质已无N

    E

    人体细胞中的氨基酸约有20种，蛋白质种类繁多


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    关于肽键与肽的下列描述，哪个是正确的（）。
    A

    肽键具有部分双键性质

    B

    是核酸分子中的基本结构键

    C

    肽链水解下来的氨基酸称氨基酸残基

    D

    蛋白质的肽链也叫寡肽


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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