多选题气调包装用的气体通常为不同比例的组合气体。作为气调包装中生物抑制因素，降低肉pH值，抑制厌氧菌繁殖，在短期内使肉呈鲜红色，但可使贮藏期大大缩短，或作为惰性气体，起到混合气体缓冲或平稳气体的作用。这些气体是分别（）AO2BCO2CN2DH2O

题目
多选题
气调包装用的气体通常为不同比例的组合气体。作为气调包装中生物抑制因素，降低肉pH值，抑制厌氧菌繁殖，在短期内使肉呈鲜红色，但可使贮藏期大大缩短，或作为惰性气体，起到混合气体缓冲或平稳气体的作用。这些气体是分别（）
A

O2

B

CO2

C

N2

D

H2O

相似考题

1.盛装混合气体的气瓶必须按照气瓶标志确定的气体特性充装相同特性的混合气体，不得改装单一气体或者不同特性的混合气体。( )

2.气调储藏技术分为生物降氧和人工气调两大类, 人工气调以( ) 为依据。A.生物学因素B.微生物降氧C.吸附、充入或置换气体D.自然缺氧

3.气调储藏技术分为生物降氧和人工气调两大类,生物降氧以( ) 为理论根据。A.生物学因素B.吸附气体C.置换气体D.充入气体

4.熔化极惰性气体保护焊通常采用惰性气体( )作为焊接区的保护气体。A、氩B、氦C、氮D、氩、氦混合气体

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  • 第1题：

    气调储藏技术可归纳为生物降氧和人工气调两大类，生物降氧以吸附、充入或置换气体为理论根据。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：×

  • 第2题：

    气调储藏技术可归纳为生物降氧和人工气调两大类, 人工气调以吸附、充入或置换气体为理论根据。

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：√

  • 第3题：

    等离子切割的气体，一般用（）或（）混合气体，也可以用氩或氩氢，氩氮混合气，用的最广的是（）气。


    正确答案:氮；氮氢；氮

  • 第4题：

    熔化极气体保护电弧焊通常用的保护气体有：（）、氦气、CO2气或这些气体的混合气。

    • A、氩气
    • B、CO3
    • C、氧气

    正确答案:A

  • 第5题：

    气调包装用的气体通常为不同比例的组合气体。作为气调包装中生物抑制因素，降低肉ｐＨ值，抑制厌氧菌繁殖，在短期内使肉呈鲜红色，但可使贮藏期大大缩短，或作为惰性气体，起到混合气体缓冲或平稳气体的作用。这些气体是分别（）

    • A、O2
    • B、CO2
    • C、N2
    • D、H2O

    正确答案:A,B,C

  • 第6题：

    气提脱氧的机理是利用气提的气体稀释被水带入的气体，使混合气体中氧的（）降低，从而使氧气从水中逸出。

    • A、分压
    • B、压强
    • C、溶解度
    • D、温度

    正确答案:A

  • 第7题：

    气调储藏技术分为生物降氧和人工气调两大类，人工气调以（）为依据。

    • A、生物学因素
    • B、微生物降氧
    • C、吸附、充入或置换气体
    • D、自然缺氧

    正确答案:C

  • 第8题：

    气调的气体成分调节主要是调节（）之比例并降低乙烯的量。


    正确答案:氧气、二氧化碳

  • 第9题：

    问答题
    气调包装中各气体的作用和特性？

    正确答案： CO2：防霉和防腐作用、抑菌作用、对油脂及碳水化合物等有较强的吸附作用，减少食品氧化变质、降低果蔬的呼吸强度，延长其保鲜期。
    N2：惰性气体无色无味，不与食品发生化学反应，作为充填气体置换氧气，抑制需氧微生物和防止食品的养化变质.保持包装外形的饱满.N2的稳定性好，单独用于低水分活度的干燥食品充气包装，目的是防止食物的氧化变质，保持其色香味.。
    O2：保持肉类稳定生鲜的状态、生鲜果蔬维持正常代谢，保持新鲜度的提前
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    在可燃混合气体中加入惰性气体，对爆炸极限的影响下列说法正确的是（）
    A

    惰性气体含量增加对甲烷爆炸上限影响比对下限的影响大

    B

    惰性气体含量增加对甲烷爆炸上限影响比对下限的影响小

    C

    当惰性气体含量增加到一定程度时，可以使爆炸范围为零

    D

    当惰性气体含量增加到一定程度时，使混合气的爆炸上限降低


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    熔化极惰性气体保护焊通常采用惰性气体（）作为焊接区的保护气体。
    A

    氩

    B

    氦

    C

    氮

    D

    氩、氦混合气体


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    等离子切割的气体，一般用（）或（）混合气体，也可以用氩或氩氢，氩氮混合气，用的最广的是（）气。

    正确答案： 氮,氮氢,氮
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    气调储藏技术可归纳为生物降氧和人工气调两大类, 人工气调以生物学因素为理论g根据气体

    此题为判断题(对，错)。


    正确答案：×

  • 第14题：

    用（）作为流动相的分析仪器称为气相色谱。

    • A、气体
    • B、液体
    • C、固体
    • D、气体或液体

    正确答案:A

  • 第15题：

    混合气体保护焊是采用在惰性气体中加入一定量的（）作为保护气体的一种熔化极气体保护电弧焊方法。

    • A、括性气体
    • B、惰性气体
    • C、空气
    • D、一氧化碳气

    正确答案:A

  • 第16题：

    熔化极惰性气体保护焊焊接区通常采用惰性气体氩（Ar）、氦（He）或氩与氦的混合气体保护。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    气相色谱仪取样系统常用惰性气体作为流动相，在下列几种气体中（）不能作为载气。

    • A、氮气
    • B、氢气
    • C、氖气
    • D、氦气

    正确答案:C

  • 第18题：

    气调储藏技术分为生物降氧和人工气调两大类，生物降氧以（）为理论根据。

    • A、生物学因素
    • B、吸附气体
    • C、置换气体
    • D、充入气体

    正确答案:A

  • 第19题：

    为了防止干制品贮藏期内发生变质反应，通常在包装时特别注意包装材料的阻隔性及封口的密封性，包装容器内的气体构成，如选择真空或惰性气体填充包装。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    气调包装用的气体通常为不同比例的组合气体。作为气调包装中生物抑制因素，降低肉pH值，抑制厌氧菌繁殖，在短期内使肉呈鲜红色，但可使贮藏期大大缩短，或作为惰性气体，起到混合气体缓冲或平稳气体的作用。这些气体是分别（）

    • A、O2
    • B、CO2
    • C、N2
    • D、H2O

    正确答案:A,B,C

  • 第21题：

    单选题
    混合气体保护焊是采用在惰性气体中加入一定量的（）作为保护气体的一种熔化极气体保护电弧焊方法。
    A

    括性气体

    B

    惰性气体

    C

    空气

    D

    一氧化碳气


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    《气瓶安全监察规程》适用于介质为（）的气瓶。
    A

    永久气体

    B

    溶解乙炔气体

    C

    液化气体

    D

    混合气体


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    气调的气体成分调节主要是调节（）之比例并降低乙烯的量。

    正确答案： 氧气、二氧化碳
    解析： 暂无解析

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