单选题严重烧伤病人从尿中及创面中丢失钾较多，可选哪些食物补充（）。A 各种粗粮B 牛奶、鸡蛋C 各种水果、蔬菜D 土豆、粉丝E 各种豆类

题目
单选题
严重烧伤病人从尿中及创面中丢失钾较多，可选哪些食物补充（）。
A

各种粗粮

B

牛奶、鸡蛋

C

各种水果、蔬菜

D

土豆、粉丝

E

各种豆类

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1.从膳食考虑，应多食用下列哪种食物A．粮谷类B．鱼肝油、各种动物肝脏C．新鲜蔬菜和水果D．豆类和豆制品E．坚果类

2.痛风患者非药物治疗时最应限制的食物是()A.水果和蔬菜B.鸡蛋和牛奶C.粗粮和杂豆D.内脏和肉汁

3.以下元素的主要来源不准确的是A、钠、钾和氯存在于所有动植物性食物中B、钙主要来自乳类和乳制品、豆类和各种水果蔬菜C、磷主要来自肉类及肉制品、鱼类、谷物和硬壳果类D、硫主要来自植物性食物，如谷类、水果、蔬菜等E、镁主要来自谷物制品、乳及乳制品、豆类和多种水果蔬菜

4.富含叶酸的食物有动物肝、肾、鸡蛋、豆类、酵母、绿叶蔬菜、水果及坚果类。

参考答案和解析
正确答案： E
解析： 人体的钾主要来自食物。豆类、瘦肉、乳、蛋、马铃薯、绿叶蔬菜、茶叶、向日葵子、谷物、水果如香蕉、橘子、柠檬、杏梅等含钾丰富。
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  • 第1题：

    下列哪种食物中含铁比较丰富

    A、谷类

    B、豆类

    C、蔬菜

    D、水果

    E、牛奶


    参考答案：B

  • 第2题：

    β-胡萝卜素在下列各种食物中含量最高(每100g组织)的是( )。

    A.深色蔬菜和水果
    B.土豆
    C.山药
    D.鱼油
    E.猪肉

    答案：A
    解析：
    β-胡萝卜素的最好食物来源是深绿色蔬菜，红色、黄色水果。

  • 第3题：

    严重烧伤病人从尿中及创面中丢失钾较多，可选哪些食物补充(　　)。

    A.土豆、粉丝
    B.各种粗粮
    C.各种豆类
    D.各种水果、蔬菜
    E.牛奶、鸡蛋

    答案：D
    解析：
    人体的钾主要来自食物。豆类、瘦肉、乳、蛋、马铃薯、绿叶蔬菜、茶叶、向日葵子、谷物、水果如香蕉、橘子、柠檬、杏梅等含钾丰富。

  • 第4题：

    下列哪种食物含锌量丰富？( )

    A.豆类
    B.鱼类
    C.水果
    D.粗粮
    E.蔬菜

    答案：B
    解析：
    动物性食品是锌的良好来源，尤其是海产品、红色肉类及动物肝脏。

  • 第5题：

    从各种水果、蔬菜、花卉中挑选出水果来，这种分类是（）。


    正确答案:挑选分类

  • 第6题：

    严重烧伤病人从尿中及创面中丢失钾较多，可选哪些食物补充（）。

    • A、各种粗粮
    • B、牛奶、鸡蛋
    • C、各种水果、蔬菜
    • D、土豆、粉丝
    • E、各种豆类

    正确答案:C

  • 第7题：

    严重烧伤病人从尿中及创面均丢失钾较多，因此饮食中应选用含钾丰富的食物如（）。

    • A、各种水果、蔬菜
    • B、各种粗粮
    • C、鸡蛋、牛奶
    • D、土豆、粉条
    • E、各种豆类

    正确答案:A

  • 第8题：

    以下哪些食物含钾量高（）

    • A、鸡蛋
    • B、牛奶
    • C、香蕉
    • D、肉类
    • E、新鲜蔬菜

    正确答案:B,C,D,E

  • 第9题：

    单选题
    男性，48岁，公司经理，体重指数28，体检发现血糖高，左脚趾关节间断性红肿，饮酒和游泳后加重。该患者应禁止食用哪组食物（）。
    A

    羊肉、燕麦、绿叶蔬菜

    B

    香菇、菠菜、干豆类、猪肝

    C

    牛奶、鸡蛋、坚果

    D

    奶酪、水果、绿叶蔬菜

    E

    粗粮、土豆、绿茶


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    β－胡萝卜素在下列各种食物中含量最高（每100g组织）的是（）。
    A

    鱼油

    B

    猪肉

    C

    山药

    D

    深色蔬菜和水果

    E

    土豆


    正确答案： B
    解析： β－胡萝卜素的最好食物来源是深绿色蔬菜，红色、黄色水果

  • 第11题：

    单选题
    下列哪种食物中含铁比较丰富（）
    A

    谷类

    B

    蔬菜

    C

    水果

    D

    豆类

    E

    牛奶


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    食物的分类一般有（　　）。
    A

    谷类及薯类

    B

    动物性食物

    C

    豆类和坚果

    D

    蔬菜、水果和菌藻类

    E

    水及各种饮料类


    正确答案： C,B
    解析：
    食物可分为五大类：①谷类及薯类：谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素；②动物性食物：包括肉、禽、鱼、奶、蛋等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A、B族维生素和维生素D；③豆类和坚果：包括大豆、其他于豆类及花生、核桃、杏仁等坚果类，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、B族维生素和维生素E；④蔬菜、水果和菌藻类：主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卜素、维生素K及有益健康的植物化学物质；⑤纯能量食物：包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类，主要提供能量，动植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。

  • 第13题：

    食物的分类一般有（）等。


    A.谷类及薯类
    B.动物性食物
    C.豆类和坚果
    D.蔬菜、水果和菌藻类
    E.水及各种饮料类

    答案：A,B,C,D
    解析：
    食物可分为五大类：

    ①第一类为谷类及薯类：谷类包括米、面、杂粮，薯类包括马铃薯、甘薯、木薯等，主要提供碳水化合物、蛋白质、膳食纤维及B族维生素；

    ②第二类为动物性食物：包括肉、禽、鱼、奶、蛋等，主要提供蛋白质、脂肪、矿物质、维生素A、B族维生素和维生素D；

    ③第三类为豆类和坚果：包括大豆、其他干豆类及花生、核桃、杏仁等坚果类，主要提供蛋白质、脂肪、膳食纤维、矿物质、B族维生素和维生素E；

    ④第四类为蔬菜、水果和菌藻类：主要提供膳食纤维、矿物质、维生素C、胡萝卡素、维生素K及有益健康的植物化学物质；

    ⑤第五类为纯能量食物：包括动植物油、淀粉、食用糖和酒类，主要提供能量。动植物油还可提供维生素E和必需脂肪酸。

  • 第14题：

    严重烧伤患者从尿及创面中丢失钾较多，可用于补钾的食物是

    A.牛奶、鸡蛋
    B.各种水果、蔬菜
    C.各种豆类
    D.土豆、粉丝
    E.各种粗粮

    答案：C
    解析：
    每100g谷类中含钾100～200mg，豆类中含600～800mg，蔬菜和水果中含200～500mg，肉类含量为150～300mg，鱼类中含200～300mg。

  • 第15题：

    下列哪种食物中含铁比较丰富

    A.谷类
    B.豆类
    C.蔬菜
    D.水果
    E.牛奶

    答案：B
    解析：
    豆类食物中含铁比较丰富

  • 第16题：

    高脂血症营养治疗时，要严格限制下列哪些食物（）

    • A、杂粮、粗粮
    • B、蔬菜、水果
    • C、动物内脏、肥肉
    • D、鱼、禽、蛋、瘦肉
    • E、奶类、豆类及其制品

    正确答案:C

  • 第17题：

    β－胡萝卜素在下列各种食物中含量最高（每100g组织）的是（）。

    • A、鱼油
    • B、猪肉
    • C、山药
    • D、深色蔬菜和水果
    • E、土豆

    正确答案:D

  • 第18题：

    男性，48岁，公司经理，体重指数28，体检发现血糖高，左脚趾关节间断性红肿，饮酒和游泳后加重。该患者应禁止食用哪组食物（）。

    • A、羊肉、燕麦、绿叶蔬菜
    • B、香菇、菠菜、干豆类、猪肝
    • C、牛奶、鸡蛋、坚果
    • D、奶酪、水果、绿叶蔬菜
    • E、粗粮、土豆、绿茶

    正确答案:B

  • 第19题：

    常见的膳食纤维食物来源有蔬菜、水果、豆类、燕麦等粗粮杂粮。


    正确答案:正确

  • 第20题：

    力量练习后的营养补充应以（）为主。

    • A、肉类、牛奶等蛋自质
    • B、水果、蔬菜等碱性食物
    • C、豆类食物
    • D、淀粉类食物

    正确答案:A

  • 第21题：

    单选题
    该患者应禁止食用哪组食物？（　　）
    A

    羊肉、燕麦、绿叶蔬菜

    B

    香菇、菠菜、干豆类、猪肝

    C

    牛奶、鸡蛋、坚果

    D

    奶酪、水果、绿叶蔬菜

    E

    粗粮、土豆、绿茶


    正确答案： C
    解析： 根据每100g食物中嘌呤含量的多少分为3类。①嘌呤＜50mg：大米、小米、小麦、养麦、红薯；蔬菜中的白菜、芹菜、韭菜、黄瓜、苦瓜、青椒、萝卜；水果中的苹果、梨、桃、西瓜；牛奶和蛋类等。②瞟呤为50～150mg：米糠、麦麸、豆类及豆制品；猪、牛、羊肉和鸡、鸭、鹅；多种鱼、虾、蟹等。③嘌呤为150～1000mg：猪肝、牛肝、牛肾、带鱼、沙丁鱼、白带鱼、白鲇鱼、牡蛎、蛤蜊、凤尾鱼、鲱鱼、浓肉汤和火锅汤等。

  • 第22题：

    单选题
    某患者平日喜欢吃瘦肉、鸡蛋、牛奶，不食蔬菜、水果、粗粮等，此患者你将如何调解饮食，缓解此症状（）。
    A

    多摄入脂肪食物

    B

    多摄入碳水化合物

    C

    摄入的食物品种多一些

    D

    多食粮谷类食物

    E

    多食水果、蔬菜及富含纤维、果胶的食品


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    严重烧伤病人从尿中及创面中丢失钾较多，可选哪些食物补充（）。
    A

    各种粗粮

    B

    牛奶、鸡蛋

    C

    各种水果、蔬菜

    D

    土豆、粉丝

    E

    各种豆类


    正确答案： B
    解析： 人体的钾主要来自食物。豆类、瘦肉、乳、蛋、马铃薯、绿叶蔬菜、茶叶、向日葵子、谷物、水果如香蕉、橘子、柠檬、杏梅等含钾丰富。

  • 第24题：

    单选题
    高脂血症营养治疗时，要严格限制下列哪些食物（）
    A

    杂粮、粗粮

    B

    蔬菜、水果

    C

    动物内脏、肥肉

    D

    鱼、禽、蛋、瘦肉

    E

    奶类、豆类及其制品


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

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