多选题自2014年7月1日起，下列哪些食品中不能再使用硫酸铝钾（俗称“钾明矾”）和硫酸铝铵（俗称“铵明矾”）作为食品添加剂？（）A馒头B面包C煎炸粉D膨化食品

题目
多选题
自2014年7月1日起，下列哪些食品中不能再使用硫酸铝钾（俗称“钾明矾”）和硫酸铝铵（俗称“铵明矾”）作为食品添加剂？（）
A

馒头

B

面包

C

煎炸粉

D

膨化食品

相似考题

1.Gomori银网状纤维染色中的媒染色剂是A、硫酸铝钾B、高锰酸钾C、硫酸铁铵D、硫酸铜E、硫酸铝

2.钾明矾,又称明矾,使用时不能过量,成人一天极量为()A.1B.2C.3D.4

3.Mallory三色法染色中，需要的媒染剂是A、高碘酸液B、硫酸铝钾液C、高锰酸钾液D、重铬酸钾液E、硫酸铁铵液

4.配制Harris苏木精液常用的媒染剂是A、硫酸铁铵B、硫酸铝钾C、硫酸铬钾D、三氯化铁E、三氯化铬

更多“自2014年7月1日起，下列哪些食品中不能再使用硫酸铝钾（俗称“钾明矾”）和硫酸铝铵（俗称“铵明矾”）作为食品添加剂？（”相关问题

  • 第1题：

    应用最广的铝盐、铁盐混凝剂有：硫酸铝、（）、氯化铝。

    • A、硫酸铝、明矾
    • B、淀粉、蛋白质
    • C、三氯化铁、硫酸亚铁
    • D、纤维素

    正确答案:C

  • 第2题：

    禁止餐饮服务提供者采购、使用的食品添加剂为（）

    • A、亚硝酸钠
    • B、亚硝酸钾
    • C、硫酸铝钾
    • D、硫酸铝铵

    正确答案:A,B

  • 第3题：

    食品添加剂碳酸氢钠的俗称是（）。


    正确答案:食粉（小苏打）

  • 第4题：

    下列属于食品添加剂的的是（）。

    • A、白糖
    • B、食盐
    • C、味精
    • D、明矾

    正确答案:D

  • 第5题：

    常用的混凝剂有（）

    • A、明矾、三氯化铁、氯化钠
    • B、硫酸铝、三氯化铁、石灰
    • C、硫酸铝、三氯化铁、碱式氯化铝
    • D、硫酸亚铁、聚丙烯胺

    正确答案:C

  • 第6题：

    使用明矾作膨松剂制作油条，会使（）过多而产生副作用；

    • A、钾
    • B、铵
    • C、铝
    • D、铅

    正确答案:C

  • 第7题：

    硫酸铝钾的分子式为：[KAI（）2•12H2O]，俗称（）。


    正确答案:SO4；明矾

  • 第8题：

    水处理中常用的混凝剂包括下列（）

    • A、硫酸镁
    • B、明矾
    • C、硫酸铝
    • D、D.聚合氯化铝（PA
    • E、铁盐

    正确答案:B,C,D,E

  • 第9题：

    下列物质中属于助凝剂的是（）

    • A、硫酸亚铁；
    • B、明矾；
    • C、纯碱；
    • D、聚合硫酸铝。

    正确答案:C

  • 第10题：

    单选题
    下列物质中属于助凝剂的是（）。
    A

    硫酸亚铁

    B

    明矾

    C

    纯碱

    D

    聚合硫酸铝


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    腌制水产品（海蛰）不允许使用硫酸铝钾（钾明矾）、硫酸铝铵（铵明矾）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    自2014年7月1日起，下列哪些食品中不能再使用硫酸铝钾（俗称“钾明矾”）和硫酸铝铵（俗称“铵明矾”）作为食品添加剂？（）
    A

    馒头

    B

    面包

    C

    煎炸粉

    D

    膨化食品


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    2012年9月23日公布的《国务院关于第六批取消和调整行政审批项目的决定》（国发〔2012〕52号）决定取消的涉水产品化学处理剂中卫生行政许可不包括（）

    • A、水解苯丙酰胺
    • B、硫酸铝铵（铵明矾）
    • C、次氯酸钙（漂白粉）
    • D、氯化铝

    正确答案:D

  • 第14题：

    豆腐制作中可以用的食品添加剂有（）。

    • A、氯化钙
    • B、明矾
    • C、吊白块
    • D、石膏

    正确答案:A,D

  • 第15题：

    矾是指明矾，学名叫（）。

    • A、碳酸氢钠
    • B、碳酸氢铵
    • C、硫酸铝钾
    • D、碳酸钠

    正确答案:C

  • 第16题：

    自2014年7月1日起，下列哪些食品中不能再使用硫酸铝钾（俗称“钾明矾”）和硫酸铝铵（俗称“铵明矾”）作为食品添加剂？（）

    • A、馒头
    • B、面包
    • C、煎炸粉
    • D、膨化食品

    正确答案:A,B,D

  • 第17题：

    下列属于高分子混凝剂主要有（）。

    • A、明矾
    • B、绿矾
    • C、聚合氯化铁
    • D、精制硫酸铝

    正确答案:C

  • 第18题：

    钾明矾，又称明矾，使用时不能过量，成人一天极量为（）

    • A、1
    • B、2
    • C、3
    • D、4

    正确答案:C

  • 第19题：

    快速密闭催化消解法测定水中化学需氧量时，所用的掩蔽剂为（）。

    • A、硫酸—硫酸汞
    • B、硫酸—硫酸银
    • C、硫酸铝钾与钼酸铵

    正确答案:A

  • 第20题：

    钾明矾作为酸性膨松剂的机理是什么？


    正确答案: 钾明矾在水中发生电离的方程式为：KAl（SO4）2+3H2O=K++Al（OH）3↓+2SO42-+3H+ 由于电离产生H+，因此钾明矾是一种酸性膨松剂。

  • 第21题：

    填空题
    硫酸铝钾的分子式为：[KAI（）2•12H2O]，俗称（）。

    正确答案： SO4,明矾
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    明矾的化学成分是什么（）？
    A

    硫酸铝钾

    B

    硫酸铜

    C

    硫酸铝

    D

    硫酸钾


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    配制Harris苏木精液常用的媒染剂是（　）
    A

    硫酸铁铵

    B

    硫酸铝钾

    C

    三氯化铁

    D

    硫酸铬钾

    E

    三氯化铬


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    多选题
    水处理中常用的混凝剂包括下列（）
    A

    硫酸镁

    B

    明矾

    C

    硫酸铝

    D

    D.聚合氯化铝（PA

    E

    铁盐


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

相关内容