单选题下列哪种肉经过适当处理后可以食用（）。A 患炭疽病的牲畜B 患口蹄疫的牲畜C 严重结核病的牲畜D 不明原因死亡的牲畜E 严重感染囊尾蚴的牲畜

题目
单选题
下列哪种肉经过适当处理后可以食用（）。
A

患炭疽病的牲畜

B

患口蹄疫的牲畜

C

严重结核病的牲畜

D

不明原因死亡的牲畜

E

严重感染囊尾蚴的牲畜

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1.下列哪种肉经过适当处理后可以食用A．患炭疽病的牲畜B．患口蹄疫的牲畜C．严重结核病的牲畜D．不明原因死亡的牲畜E．严重感染囊尾蚴的牲畜

2.某村民家中的一头耕牛突然死亡，死因不明，这样的病畜肉如何处理是正确的A、去掉内脏，肉高温处理后食用B、去掉内脏，肉腌制后食用C、肉和内脏均经低温冷冻1周后食用D、内脏高温处理，肉可不经处理直接食用E、一律不准食用

3.某村民家中的一条耕牛突然死亡，死因不明，这样的病畜肉如何处理是正确的A．去掉内脏，肉高温处理后食用B．去掉内脏，肉腌制后食用C．肉和内脏均经低温冷冻1周后食用D．内脏高温处理，肉可不经处理直接食用E．一律不准食用

4.牛全身结核且消瘦，其肉如何处理A、加热后食用B、冷冻后食用C、剔出结核病灶后食用D、化制E、全部销毁

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  • 第1题：

    对患有口蹄疫的病畜，若体温正常其肉和内脏可以

    A．经盐腌后可食用

    B．经高温处理后可食用

    C．经低温冷冻后可食用

    D．经后熟过程后可食用

    E．经高温消毒后作工业用


    正确答案：D

  • 第2题：

    对患有口蹄疫的病畜，若体温正常其肉和内脏可以

    A．经盐腌后食用

    B．经高温处理后食用

    C．经低温冷冻后食用

    D．经后熟过程后食用

    E．经高温消毒后作工业用


    正确答案：D

  • 第3题：

    下列哪种肉经过适当处理后可以食用（ ）


    正确答案：B

  • 第4题：

    条件可食肉是指

    A.不新鲜的畜肉
    B.受意外伤害死亡的畜肉
    C.经无害化处理后可食用的病畜肉
    D.没有经过后熟的肉
    E.轻度腐败变质的畜肉

    答案：C
    解析：

  • 第5题：

    条件可食肉是指（）。

    • A、不新鲜的畜肉
    • B、轻度腐败变质的畜肉
    • C、受意外伤害死亡的畜肉
    • D、经无害化处理后可食用的病畜肉
    • E、没有经过后熟的肉

    正确答案:D

  • 第6题：

    旋毛虫病病畜肉如显微镜下观察到5个以下包囊，下列对该病畜肉的处理方法中正确的是（）

    • A、经盐腌后可食用
    • B、经高温处理后可食用
    • C、经低温冷冻后可食用
    • D、经后熟后可食用
    • E、经高温消毒后作工业用

    正确答案:B

  • 第7题：

    炭疽动物的肉尸应（）

    • A、销毁
    • B、化制
    • C、高温处理后食用
    • D、盐腌处理后食用
    • E、适于食用

    正确答案:A

  • 第8题：

    发霉的大米经过适当漂洗后还是可以食用的。


    正确答案:错误

  • 第9题：

    必须经过高温，冷冻或其它有效方法处理达到卫生要求，并且人食用无害的肉，称为（）。


    正确答案:有条件可食用肉

  • 第10题：

    单选题
    条件可食肉是指（）
    A

    不新鲜的畜肉

    B

    轻度腐败变质的畜肉

    C

    受意外伤害死亡的畜肉

    D

    经无害化处理后可食用的病畜肉

    E

    没有经过后熟的肉


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    死亡原因不明的死畜肉，处理方法是（）。
    A

    内脏高温处理，肉块后熟后可食用

    B

    内脏弃除，肉块高温处理后方可食用

    C

    烈日曝晒2小时可安全食用

    D

    不得食用

    E

    视死畜肉的新鲜程度而定


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    检疫部门在生猪屠宰场进行检疫时发现一批猪肉被炭疽杆菌污染。该批猪肉的处理措施是（）。
    A

    弃去内脏，肉高温处理后食用

    B

    内脏、肉尸高温处理后可食用

    C

    剔骨肉经后熟后可食用

    D

    去掉病灶，肉高温处理后食用

    E

    不准解体，2m深坑加石灰掩埋


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    炭疽动物的肉尸应（ ）

    A.销毁

    B.化制

    C.高温处理后食用

    D.盐腌处理后食用

    E.适于食用


    参考答案：A

  • 第14题：

    食物变质后经过加工处理，煮熟煮透后仍不可以食用。(判断题)


    答案：√

  • 第15题：

    对患有口蹄疫的病畜,若体温正常其肉和内脏可以A.经盐腌后食用B.经高温处理后食用SXB

    对患有口蹄疫的病畜，若体温正常其肉和内脏可以

    A.经盐腌后食用

    B.经高温处理后食用

    C.经低温冷冻后食用

    D.经后熟过程后食用

    E.经高温消毒后作工业用


    正确答案：D

  • 第16题：

    检疫部门在生猪屠宰场进行检疫时发现一批猪肉被炭疽杆菌污染。该批猪肉的处理措施是（）。

    • A、弃去内脏，肉高温处理后食用
    • B、内脏、肉尸高温处理后可食用
    • C、剔骨肉经后熟后可食用
    • D、去掉病灶，肉高温处理后食用
    • E、不准解体，2m深坑加石灰掩埋

    正确答案:E

  • 第17题：

    死亡原因不明的死畜肉，处理方法是（）。

    • A、内脏高温处理，肉块后熟后可食用
    • B、内脏弃除，肉块高温处理后方可食用
    • C、烈日曝晒2小时可安全食用
    • D、不得食用
    • E、视死畜肉的新鲜程度而定

    正确答案:D

  • 第18题：

    死亡原因不明的死畜肉，应如何处理（）

    • A、冷冻后食用
    • B、高温加热食用
    • C、盐腌后食用
    • D、辐照后食用
    • E、一律不准食用

    正确答案:E

  • 第19题：

    下列哪种肉经过适当处理后可以食用（）

    • A、患炭疽病的牲畜
    • B、患口蹄疫的牲畜
    • C、严重结核痛的牲畜
    • D、不明原因死亡的牲畜
    • E、严重感染囊尾坳的牲畜

    正确答案:B

  • 第20题：

    配菜就是使烹调原料适当（），成为一份可以直接食用或经过烹调后食用的菜品。

    • A、配合
    • B、整理
    • C、组织配合
    • D、组织整理

    正确答案:C

  • 第21题：

    单选题
    旋毛虫病病畜肉如显微镜下观察到5个以下包囊，下列对该病畜肉的处理方法中正确的是（）
    A

    经盐腌后可食用

    B

    经高温处理后可食用

    C

    经低温冷冻后可食用

    D

    经后熟后可食用

    E

    经高温消毒后作工业用


    正确答案： A
    解析： 旋毛虫病病畜肉显微镜下观察到包囊或钙化囊5个以下者，肉尸经高温处理后可食用；超过5个者应销毁或工业用，脂肪可炼食用油。

  • 第22题：

    单选题
    一条肉牛急病死亡，但死因不明，如何处理是正确的？（　　）
    A

    弃去内脏，肉高温处理后食用

    B

    弃去内脏，肉冷冻于一20℃10天后食用

    C

    去掉病灶，肉高温处理后食用

    D

    去掉病灶，肉冷冻于-20℃10天后食用

    E

    一律不准食用


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    死亡原因不明的死畜肉，应如何处理（）
    A

    冷冻后食用

    B

    高温加热食用

    C

    盐腌后食用

    D

    辐照后食用

    E

    一律不准食用


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    炭疽动物的肉尸应（）
    A

    销毁

    B

    化制

    C

    高温处理后食用

    D

    盐腌处理后食用

    E

    适于食用


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

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