单选题引起细菌性食物中毒的最常见致病菌是（）。A 葡萄球菌B 沙门菌C 变形杆菌D 副溶血性弧菌E 致病性大肠杆菌

第1题：

第2题：

试述引起常见的细菌性食物中毒的食物。

正确答案: 沙门氏菌食物中毒常由变质的肉类、禽类、蛋类及动物内脏致病；嗜盐菌食物中毒由海(水)产品及盐腌渍品致病；变形杆菌食物中毒常由隔夜剩饭菜及变质的肉类、鱼类致病；葡萄球菌食物中毒常由变质的淀粉食物及鱼类、肉类、乳和乳制品致病；肉毒杆菌食物中毒常由变质的罐头食物、腊肠、腊肉、家制臭豆腐及豆瓣酱等致病。

第3题：

第4题：

粮谷类最易引起细菌性食物中毒。

正确答案:错误