单选题代谢膳食制备要点是（）A 温度适中B 消毒严格C 先洗后切D 称量准确E 食品新鲜

题目
单选题
代谢膳食制备要点是（）
A

温度适中

B

消毒严格

C

先洗后切

D

称量准确

E

食品新鲜

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1.简述怀孕早期的膳食要点。

2.代谢膳食制备要点是()A:先洗后切B:食品新鲜C:温度适中D:消毒严格E:称量准确

3.简述怀孕中期的膳食要点。

4.代谢膳食制备要点是A.温度适中B.消毒严格C.先洗后切D.称量准确E.食品新鲜

参考答案和解析
正确答案： D
解析： 暂无解析
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  • 第1题：

    简述孕早期膳食的要点。


    本题答案：①按照孕妇的喜好，选择促进食欲的食物;
    ②选择容易消化的食物;
    ③想吃就吃，少吃多餐;
    ④为防止酮体对胎儿早期脑发育的不良影响，孕妇完全不能进食时，也应静脉补充至少150g葡萄糖;
    ⑤为避免胎儿神经管畸形，在计划妊娠时就开始补充叶酸400～600μg/d。

  • 第2题：

    简述乳母膳食要点。
    （1）增加鱼、禽、蛋、瘦肉及海产品摄入
    （2）适当增饮奶类、多喝汤水
    （3）产褥期食物多样，不过量
    （4）忌烟酒，避免喝浓茶和咖啡
    （5）科学活动和锻炼，保持健康体重
    略

  • 第3题：

    下列选项中，以减少含氮代谢产物积聚，减轻肝、肾负担为目的的膳食是（）

    • A、少渣膳食；
    • B、低蛋白膳食；
    • C、低盐膳食；
    • D、低钠膳食；
    • E、低脂膳食。

    正确答案:B

  • 第4题：

    属于代谢试验膳食的是（）

    • A、高能量高蛋白膳食
    • B、低蛋白膳食
    • C、低脂肪低胆固醇膳食
    • D、葡萄糖耐量试验餐
    • E、高钙膳食

    正确答案:D

  • 第5题：

    制备代谢膳食时要严格控制食盐，但味精用量可不受限制。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    肝功能衰竭病人膳食（　）

    • A、高蛋白膳食
    • B、低蛋白膳食
    • C、高纤维膳食
    • D、钾、钠代谢膳食
    • E、昏迷者用管饲

    正确答案:B,E

  • 第7题：

    以下属于医院基本膳食的是（）。

    • A、普食
    • B、流食
    • C、试验膳食
    • D、代谢膳食
    • E、治疗膳食

    正确答案:A,B

  • 第8题：

    单选题
    下列选项中，以减少含氮代谢产物积聚，减轻肝、肾负担为目的的膳食是（）
    A

    少渣膳食；

    B

    低蛋白膳食；

    C

    低盐膳食；

    D

    低钠膳食；

    E

    低脂膳食。


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    代谢膳食制备要点是（）
    A

    温度适中

    B

    消毒严格

    C

    先洗后切

    D

    称量准确

    E

    食品新鲜


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    简述干胶法制备乳剂的制备要点？

    正确答案： （1）制备乳剂时要注意油、水、胶三者的比例
    （2）乳钵应干燥
    （3）乳钵最好选用平底.粗面的瓷乳钵
    （4）胶粉要细并应很好地分散在油相中
    （5）比例量的水应一次加入，并强烈研磨
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    属于诊断和代谢膳食的有（）
    A

    糖耐量试验膳食

    B

    低嘌呤膳食

    C

    胆囊造影检查膳食

    D

    氮平衡膳食

    E

    低脂膳食


    正确答案： D,B
    解析： B和E为治疗膳食，其他为诊断、代谢膳食。

  • 第12题：

    单选题
    属于代谢试验膳食的是（）
    A

    高能量高蛋白膳食

    B

    低蛋白膳食

    C

    低脂肪低胆固醇膳食

    D

    葡萄糖耐量试验餐

    E

    高钙膳食


    正确答案： B
    解析： 代谢膳食是指在临床诊断或治疗过程中，短期内暂时调整患者的膳食内容，借以配合和辅助临床诊断或观察疗效的膳食，如葡萄糖耐量试验餐。

  • 第13题：

    属于代谢试验膳食的是( )。

    A.葡萄糖耐量试验餐
    B.低脂肪低胆固醇膳食
    C.高钙膳食
    D.高能量高蛋白膳食
    E.低蛋白膳食

    答案：A
    解析：
    代谢膳食是指在临床诊断或治疗过程中，短期内暂时调整患者的膳食内容，借以配合和辅助临床诊断或观察疗效的膳食，如葡萄糖耐量试验餐。

  • 第14题：

    简述滴丸剂的制备要点。


    正确答案:1.基质的选择：根据主药性质，常选用水溶性基质和非水溶性基质。
    2.冷凝液的选择：条件是主药与基质均不溶于其中，密度适宜，使滴丸在冷凝液中缓缓下沉或缓慢上浮。
    3.丸重的控制：影响丸重的因素有药液的温度，滴速和滴管口的半径，其中后者是决定丸重的重要因素。
    4.圆整度：圆整度受下列因素影响：
    （1）液滴在冷凝液中移动速度越快，受重力的影响越大，就越容易成扁形。
    （2）冷凝液上部的温度宜在40℃左右为好，太低时液滴很快凝固，使其未能完全收缩形成尾巴。
    （3）液滴进入冷凝液中，在尚未凝固时要求冷凝液面比较平静，使丸粒落沉时不受任何方向力的影响而保证丸粒的圆整度。

  • 第15题：

    孕早期膳食的要点？


    正确答案:①按照孕妇的喜好，选择促进食欲的食物；
    ②选择容易消化的食物；
    ③想吃就吃，少吃多餐；
    ④为防止酮体对胎儿早期脑发育的不良影响，孕妇完全不能进食时，也应静脉补充至少150g葡萄糖；
    ⑤为避免胎儿神经管畸形，在计划妊娠时就开始补充叶酸400～600μg/d。

  • 第16题：

    医院膳食包括（）。

    • A、基本膳食
    • B、营养膳食
    • C、治疗膳食
    • D、代谢膳食
    • E、试验膳食

    正确答案:A,C,E

  • 第17题：

    试述低脂、低胆固醇膳食的要点。


    正确答案: 低脂、低胆固醇膳食适用于高胆固醇血症、冠心病及有冠心病危险因素的患者。其饮食要点为：每天膳食所含胆固醇在300mg以下，脂肪所提供的热量占总热量的20％～25％，或每天脂肪进量不超过50g。禁用或少用全脂乳、动物内脏、脑、蛋黄、鱼子、肥肉、动物油等。

  • 第18题：

    简述倍散的概念及制备要点。


    正确答案:倍散是在小剂量的毒剧药中添加一定量的填充剂制成的稀释散。填充剂（稀释剂）应惰性，如乳糖、糖粉、淀粉、糊精、碳酸钙、磷酸钙、白陶土等。剂量0.1~0.01克可配制成10倍散，0.01~0.001克配制成100倍散，0.001克以下应配制成1000倍散。

  • 第19题：

    属于诊断和代谢膳食的有（）

    • A、糖耐量试验膳食
    • B、低嘌呤膳食
    • C、胆囊造影检查膳食
    • D、氮平衡膳食
    • E、低脂膳食

    正确答案:A,C,D

  • 第20题：

    问答题
    简述怀孕早期的膳食要点。

    正确答案： （1）按照孕妇的喜好，选择促进食欲的食物。
    （2）选择容易消化的食物以减少呕吐，如粥、面包干、馒头、饼干、甘薯等。
    （3）想吃就吃，少食多餐。如睡前和早起时，坐在床上吃几块饼干、面包等点心，可以减轻呕吐，增加进食量。
    （4）为防止酮体对胎儿早期脑发育的不良影响，孕妇完全不能进食时，应静脉补充至少150g葡萄糖。
    （5）为避免胎儿神经管畸形，在计划妊娠时就开始补充叶酸400～600μg／d。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    以下属于医院基本膳食的是（）。
    A

    普食

    B

    流食

    C

    试验膳食

    D

    代谢膳食

    E

    治疗膳食


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    判断题
    制备代谢膳食时要严格控制食盐，但味精用量可不受限制。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    简述怀孕中期的膳食要点。

    正确答案： (1)补充充足的能量。孕4~6个月时,胎儿生长开始加快,母体子宫、胎盘、乳房等也逐渐增大,加上早孕反应导致的营养不足需要补充充足的能量。
    (2)注意铁的补充。孕中期血容量及红细胞迅速增加,并持续到分娩前,对铁需要量增加。富含铁,吸收率又较高的食物,包括动物肝脏和血、肉类、鱼类。
    (3)保证充足的优质蛋白质供给。摄入适量的鱼、禽、蛋、瘦肉和奶。
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    多选题
    医院膳食包括（）。
    A

    基本膳食

    B

    营养膳食

    C

    治疗膳食

    D

    代谢膳食

    E

    试验膳食


    正确答案： D,C
    解析： 医院膳食包括基本膳食、治疗膳食、试验膳食。

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