单选题某种固态食品，其能量值需满足（　　），才可声称是低能量食品。A ≤100 kJ（23.9 kcal）/100 g B ≤120 kJ（28.7 kcal）/100 gC ≤150 kJ（35.9 kcal）/100 g D ≤170 kJ（40 kcal）/100 g

题目
单选题
某种固态食品，其能量值需满足（　　），才可声称是低能量食品。
A

≤100 kJ（23.9 kcal）/100 g  

B

≤120 kJ（28.7 kcal）/100 g

C

≤150 kJ（35.9 kcal）/100 g  

D

≤170 kJ（40 kcal）/100 g

相似考题

1.某固态食品中，其脂肪含量满足()g/100g，则可声称该食品“低脂肪”。A.≤10B.≤5C.≤3D.≤l

2.某种液态食品是低能量食品，则其能量值（ ）。

3.某食品中，来自蛋白质的能量满足≤总能量的（ ），则可声称该食品“低蛋白”。

4.食品中所含能量和营养素能满足人体需要的程度被称为()。A.食品的营养素密度B.食品的营养价值C.食品的热能密度D.食品营养质量指数

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  • 第1题：

    某固态食品中，其脂肪含量满足（ ）g/100g，则可声称该食品“低脂肪”。


    正确答案：C
    低脂肪是指：固体：≤3g/100g，液体：≤1.5g/100ml。

  • 第2题：

    食品中所含能量和营养素能满足人体需要的程度被称为该食品的

    A．营养价值

    B．营养质量指数

    C．营养素密度

    D．能量密度

    E．营养素供给量


    正确答案：A

  • 第3题：

    某固态食品中，其糖含量满足（　　）g/100 g，则可声称该食品“低糖”。

    A.≤10
    B.≤5
    C.≤3
    D.≤1

    答案：B
    解析：
    低脂肪是指：≤5 g/100 g固体或100 ml液体。

  • 第4题：

    下列属于预包装食品营养标签强制标示内容的是（）

    • A、能量值
    • B、核心营养素的含量值
    • C、所有营养素的含量值
    • D、营养声称
    • E、营养强化后食品中该营养成分的含量值

    正确答案:A,B,D,E

  • 第5题：

    适合老年人消费三低食品是指（）食品。

    • A、低盐、低脂、低蛋白
    • B、低糖、低脂、低蛋白
    • C、低糖、低脂、低能量
    • D、低盐、低脂、低能量

    正确答案:D

  • 第6题：

    食品的营养价值的含义包括：（）

    • A、食品中所含营养素满足人体需要的程度
    • B、食品中所含的能量可以满足人体需要的程度
    • C、食品的市场价格
    • D、食品的形状

    正确答案:A,B

  • 第7题：

    多选题
    食品的营养价值的含义包括：（）
    A

    食品中所含营养素满足人体需要的程度

    B

    食品中所含的能量可以满足人体需要的程度

    C

    食品的市场价格

    D

    食品的形状


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    某种食品的能量与同类食品相比，减少（　　），则可标注出“减少能量”的声称。
    A

    20%  

    B

    25%

    C

    30%  

    D

    50%


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    某种固体食品是低能量食品,则其能量值（　　）。
    A

    ≤170 kJ（40 kcal）/100 g

    B

    ≤100 kJ（23.9 kcal）/100 g

    C

    ≤150 kJ（35.9 kcal）/100 g

    D

    ≤120 kJ（28.7 kcal）/100 g


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    某种食品的能量与同类食品相比，减少（　　）可标注出“减少能量”的声称。
    A

    50%

    B

    20%

    C

    30%

    D

    25%


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    营养声称是指食品营养标签上对食物（）的确切描述和说明，包括：（）：指描述食物中能量或营养成分含量水平的声称。声称用语包括“含有”、“高”、“低”或“无”等（如牛奶是钙的来源、低脂奶、高膳食纤维饼干等）；（）：指与消费者熟知同类食品的营养成分含量或能量值进行比较后的声称。声称用语包括“增加”和“减少”等。所声称的能量或营养成分含量差异必须≥25%（如普通奶粉可作为脱脂奶粉的基准食品；普通酱油可作为强化铁酱油的基准食品等）。

    正确答案： 营养特性,含量声称,比较声称
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    适合老年人消费三低食品是指（）食品。
    A

    低盐、低脂、低蛋白

    B

    低糖、低脂、低蛋白

    C

    低糖、低脂、低能量

    D

    低盐、低脂、低能量


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    某种食品的能量与同类食品相比，减少（ ）可标注出“减少能量”的声称。


    正确答案：D

  • 第14题：

    某固态食品中，其糖含量满足（ ）g/100g，则可声称该食品“低糖”。


    正确答案：B
    低脂肪是指：≤5g/100g固体或100ml液体。

  • 第15题：

    某种液态食品，其能量值需满足（　　），才可声称是低能量食品。

    A.≤40 kJ（9.6 kcal）/100 mL
    B.≤60 kJ（14.4 kcal）/100 mL
    C.≤80 kJ（19.1 kcal）/100 mL
    D.≤l00kJ（23.9 kcal）/100 mL

    答案：C
    解析：
    ≤80kJ（20kcal）/100 mL。

  • 第16题：

    （）的净含量标示不能用体积单位升（L）或毫升（mL）表示。

    • A、液态食品
    • B、固态食品
    • C、半固态食品
    • D、以上皆可

    正确答案:B

  • 第17题：

    固态、半固态食品的基本力学试验包括哪些？


    正确答案: 基本力学实验包括：
    （1）双重剪切测定；
    （2）拉力试验；
    （3）套筒流动；
    （4）平行板塑性计。

  • 第18题：

    单选题
    某种液态食品，其能量值需满足（　　），才可声称是低能量食品。
    A

    ≤40 kJ（9.6 kcal）/100 mL  

    B

    ≤60 kJ（14.4 kcal）/100 mL

    C

    ≤80 kJ（19.1 kcal）/100 mL  

    D

    ≤l00kJ（23.9 kcal）/100 mL


    正确答案： B
    解析：
    ≤80kJ（20kcal）/100 mL。

  • 第19题：

    单选题
    某固态食品中，其脂肪含量满足（　　）g/100 g，则可声称该食品“低脂肪”。
    A

    ≤1  

    B

    ≤3

    C

    ≤5    

    D

    ≤10


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    某种液态食品是低能量食品,则其能量值（　　）。
    A

    ≤100 kJ（23.9 kcal）/100 ml

    B

    ≤40 kJ（9.6 kcal）/100 ml

    C

    ≤80 kJ（20 kcal）/1OO ml

    D

    ≤60 kJ（14.4 kcal）/1OO ml


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    某固态食品中，其脂肪含量满足（　　）g/100 g，则可声称该食品“低脂肪”。
    A

    ≤10

    B

    ≤5

    C

    ≤3

    D

    ≤1


    正确答案： C
    解析：
    低脂肪是指：固体：≤3 g/100 g，液体：≤1.5 g/100 ml。

  • 第22题：

    单选题
    某食品中，来自蛋白质的能量满足≤总能量的（　　），则可声称该食品“低蛋白”。
    A

    10

    B

    5

    C

    3

    D

    1


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    下列属于预包装食品营养标签强制标示内容的是（）
    A

    能量值

    B

    核心营养素的含量值

    C

    所有营养素的含量值

    D

    营养声称

    E

    营养强化后食品中该营养成分的含量值


    正确答案： E,B
    解析： 主要考核预包装食品营养标签强制标示的内容，包括：①能量、核心营养素的含量值及其占营养素参考值（NRV）的百分比；②营养声称或营养成分功能声称的其他营养成分含量及其占营养素参考值的百分比；③营养强化后食品中该营养成分的含量值及其占营养素参考值的百分比；④使用了氢化油脂时，在营养成分表中还应标示出反式脂肪（酸）的含量。

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