多选题禁止在生鲜乳（）过程中添加任何物质。A生产B收购C贮存D销售

题目
多选题
禁止在生鲜乳（）过程中添加任何物质。
A

生产

B

收购

C

贮存

D

销售

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1.禁止小餐饮服务提供者经营()。A、裱花类糕点B、生食类水产品C、自制生鲜乳饮品D、国家和省规定禁止经营的其他食品。

2.禁止在蔬菜生产过程中使用禁用高毒农药;畜产品和水产品中的违禁化学物质及兽药残留监测合格率达到100%，禁止在生鲜乳和饲料中非法添加三聚氰胺等有毒有害物质，禁止在水产苗种繁育和养殖过程中违法使用硝基呋喃类、孔雀石绿等违禁药物。此题为判断题(对，错)。

3.奶牛场自建生鲜乳收购站，其运输工具和运输收购交接单应获得当地畜牧兽医主管部门核发的（）A、生鲜乳收购许可证B、生鲜乳准运证C、生鲜乳运输收购交接单D、生鲜乳检疫证

4.生鲜乳收购站应对收购的生鲜乳进行_检测。A.三聚氰胺B.常规C.其他有毒有害物质D.抗生素残留

参考答案和解析
正确答案： D,B
解析： 暂无解析
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  • 第1题：

    交接单应当载明生鲜乳收购站的名称、生鲜乳数量、交接时间，并由生鲜乳收购站（）签字。

    • A、经手人
    • B、押运员
    • C、司机
    • D、收奶员

    正确答案:A,B,C,D

  • 第2题：

    在生鲜乳生产、收购、贮存、运输、销售过程中能否添加其他物质？在乳制品生产过程中能否添加其他物质？


    正确答案: 禁止在生鲜乳生产、收购、贮存、运输、销售过程中添加任何物质。
    禁止在乳制品生产过程中添加非食品用化学物质或者其他可能危害人体健康的物质。

  • 第3题：

    为何禁止在养殖过程中添加孔雀石绿？


    正确答案:孔雀石绿是一种带有金属光泽的绿色结晶体。由于孔雀石绿中的化学功能团三苯甲烷具有高毒、高残留及“三致”作用，它能溶解足够的锌，引起水生动物锌中毒，代谢时间较长，对人体有极大的危害。因此，相关部门严令禁止在对虾养殖过程中添加孔雀石绿。

  • 第4题：

    生鲜乳收购站应对收购的生鲜乳进行（）检测。

    • A、三聚氰胺
    • B、常规
    • C、其他有毒有害物质
    • D、抗生素残留

    正确答案:B

  • 第5题：

    禁止销售在（）的奶畜产的生鲜乳。

    • A、规定用药期
    • B、休药期内
    • C、较长时间不产奶
    • D、初产

    正确答案:A,B

  • 第6题：

    禁止出售（）生鲜乳。

    • A、经检测不符合健康标准或者未经检疫合格的奶畜产的
    • B、奶畜产犊7日内的初乳，但以初乳为原料从事乳制品生产的除外
    • C、在规定用药期和休药期内的奶畜产的
    • D、添加其他物质和其他不符合乳品质量安全国家标准的

    正确答案:A,B,C,D

  • 第7题：

    生鲜乳收购站应当建立（）记录。

    • A、生鲜乳收购记录
    • B、生鲜乳销售记录
    • C、生鲜乳检测记录
    • D、奶牛饲喂记录

    正确答案:A,B,C

  • 第8题：

    禁止在乳制品生产过程中添加（）。

    • A、非食品用化学物质
    • B、其他可能危害人体健康的物质
    • C、防腐剂
    • D、水

    正确答案:A,B

  • 第9题：

    液态乳是指以生鲜牛（羊）乳为原料，不添加或添加辅料，经巴氏杀菌或灭菌制成的液态产品，不包括（）。

    • A、巴氏杀菌纯牛（羊）乳
    • B、巴氏杀菌调味乳
    • C、酸牛乳
    • D、炼乳

    正确答案:C,D

  • 第10题：

    《乳品质量安全监督管理条例》指出：禁止在生鲜乳生产、收购、储存、运输、销售过程中添加（）

    • A、食品添加剂
    • B、水
    • C、任何物质

    正确答案:C

  • 第11题：

    问答题
    在生鲜乳生产、收购、贮存、运输、销售过程中能否添加其他物质？在乳制品生产过程中能否添加其他物质？

    正确答案： 禁止在生鲜乳生产、收购、贮存、运输、销售过程中添加任何物质。
    禁止在乳制品生产过程中添加非食品用化学物质或者其他可能危害人体健康的物质。
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    禁止在生鲜乳（）过程中添加任何物质。
    A

    生产

    B

    收购

    C

    贮存

    D

    运输

    E

    销售


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    按照《乳品质量安全监督管理条例》第六十条规定，有下列（）情况的，县级以上地方人民政府畜牧兽医主管部门依法对其相关处罚。

    • A、未取得生鲜乳收购许可证收购生鲜乳的
    • B、生鲜乳收购站取得生鲜乳收购许可证后，不再符合许可条件继续从事生鲜乳收购的
    • C、生鲜乳收购站收购《乳品质量安全监督管理条例》规定的禁止收购的生鲜乳的
    • D、生鲜乳收购许可证到期换证后未向工商部门登记的

    正确答案:A,B,C

  • 第14题：

    《乳品质量安全监督管理条例》指出：禁止在生鲜乳生产、收购、（）等过程中添加任何物质。

    • A、储存
    • B、运输
    • C、销售

    正确答案:A,B,C

  • 第15题：

    禁止在生鲜乳（）过程中添加任何物质。

    • A、生产
    • B、收购
    • C、贮存
    • D、销售

    正确答案:A,B,C,D

  • 第16题：

    禁止在生鲜乳生产、收购、贮存、运输、销售过程中添加（）。

    • A、药品
    • B、化学物质
    • C、水
    • D、任何物质

    正确答案:A,B,C,D

  • 第17题：

    生鲜乳运输车辆应当随车携带（）。生鲜乳交接单应当载明生鲜乳收购站名称、运输车辆牌照、装运数量、装运时间、装运时生鲜乳温度等内容，并由生鲜乳收购站经手人、押运员、驾驶员、收奶员签字。

    • A、健康证
    • B、身份证
    • C、生鲜乳收购许可证
    • D、生鲜乳交接单

    正确答案:D

  • 第18题：

    禁止出售下列（）生鲜乳。

    • A、经检测不符合健康标准或者未经检疫合格的奶畜产的
    • B、奶畜产犊7日内的初乳，但以初乳为原料从事乳制品生产的除外
    • C、在规定用药期和休药期内的奶畜产的
    • D、添加其他物质和其他不符合乳品质量安全国家标准的

    正确答案:A,B,C,D

  • 第19题：

    液态乳是指以生鲜牛（羊）乳为原料，不添加或添加辅料，经巴氏杀菌或灭菌制成的液态产品，包括（）。

    • A、巴氏杀菌纯牛（羊）乳
    • B、巴氏杀菌调味乳
    • C、灭菌纯牛（羊）乳
    • D、炼乳

    正确答案:A,B,C

  • 第20题：

    以生鲜牛（羊）乳为原料，不脱脂、部分脱脂或脱脂，不添加任何辅料，经巴氏杀菌制成的液体产品，是（）。

    • A、巴氏杀菌纯牛（羊）乳
    • B、巴氏杀菌调味乳
    • C、灭菌纯牛（羊）乳
    • D、灭菌调味乳

    正确答案:A

  • 第21题：

    奶牛养殖企业、生鲜乳收购站、乳品加工企业收购生鲜乳必须到当地（）办理生鲜乳收购许可证，运输生鲜乳的车辆必须办理生鲜乳准运证明，方可收购和运输生鲜奶。

    • A、农业行政主管部门
    • B、畜牧兽医行政主管部门
    • C、工商行政管理部门
    • D、质量技术监管部门

    正确答案:B

  • 第22题：

    禁止在生鲜乳（）过程中添加任何物质。

    • A、生产
    • B、收购
    • C、贮存
    • D、运输
    • E、销售

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第23题：

    单选题
    生鲜乳收购站应对收购的生鲜乳进行（）检测。
    A

    三聚氰胺

    B

    常规

    C

    其他有毒有害物质

    D

    抗生素残留


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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