问答题影响微生物的因素主要有什么？
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影响微生物的因素主要有什么？
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第1题：
影响市场的因素主要有什么？
正确答案: 卖主的数量；产品的性质；买主的数量；进入该市场的难易程度；卖主的市场行为 -
第2题：
什么是高级醇，影响高级醇的因素主要有哪些？
正确答案: 高级醇是3个C原子以上醇类的总称，影响高级醇的因素主要有：
（1）酵母菌种的影响；
（2）麦汁成份的影响；
（3）发酵条件的影响；
（4）发酵过程污染腐败菌和野生酵母。 -
第3题：
食盐对微生物细胞的影响有哪些？食品腌渍的速度受什么因素的影响？
正确答案: 影响：
1、脱水作用
2、离子水化作用
3、毒害作用
4、对酶作用
5、盐酸缺氧影响
影响腌渍速度的因素：
1、食盐的纯度
2、食盐的用量或盐浓度
3、温度
4、空气 -
第4题：
什么是人体疲劳？其影响因素主要有哪些？
正确答案: 表示人已经感到疲惫致使工作效率下降或对工作失去兴趣的一种状态。 -
第5题：
影响微生物生长的物理因素有哪些？这些因素中哪一种对微生物的影响最大，为什么？
正确答案: 温度、氧气、辐射、干燥、渗透压、超声波与微波
温度影响最大，微生物的代谢活动在较小的温度范围内波动就会有很大的变化。在一定温度范
围内，机体的代谢活动与生长繁殖随着温度娥上升而上升，温度上升到一定程度，对机体开始产生不利影响，继续升高细胞功能急剧下降以致死亡。 -
第6题：
影响微生物的因素主要有微生物的（）、（）、（）、（）、（）。
正确答案:营养；温度；pH值；溶解氧；有毒物质 -
第7题：
问答题影响微生物耐热性的因素是什么？正确答案： 微生物的种类、微生物生长和细胞（芽孢）形成的环境条件、热处理时的环境条件。解析： 暂无解析 -
第8题：
判断题影响商品质量的外部因素主要有温度、大气、日光、湿度、生物和微生物等。A对
B错
正确答案： 对解析： 暂无解析 -
第9题：
填空题影响微生物的因素主要有微生物的（）、（）、（）、（）、（）。正确答案： 营养,温度,pH值,溶解氧,有毒物质解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题影响年径流的因素主要有哪些，这些因素对年径流各有什么影响？正确答案： 气候因素、下垫面因素。
影响径流的气候因素主要是降水和蒸发。在不同地区降水和蒸发对径流影响的作用不尽相同，在湿润地区，降水量大，蒸发量相对较小，将雨对年径流起决定性作用，在干旱地区，降水量小，而蒸发量大，降水中的大部分消耗于蒸发，此时，降水与蒸发两项因数均对年径流有相当大的影响。流域的下垫面因素可能直接对径流产生影响，也可能通过影响气候因素间接影响流域的径流。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题简述微生物诱变育种技术中影响诱变效果的因素主要有哪些，应如何选择。正确答案： 环境条件、出发菌株的生理状态、诱变剂量、诱变效应测定、优良菌株筛选解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题影响微生物生长的物理因素有哪些？这些因素中哪一种对微生物的影响最大，为什么？正确答案： 温度、氧气、辐射、干燥、渗透压、超声波与微波
温度影响最大，微生物的代谢活动在较小的温度范围内波动就会有很大的变化。在一定温度范
围内，机体的代谢活动与生长繁殖随着温度娥上升而上升，温度上升到一定程度，对机体开始产生不利影响，继续升高细胞功能急剧下降以致死亡。解析： 暂无解析 -
第13题：
影响聚合物溶液稳定性的因素主要有溶解氧的影响、氧化还原作用的影响和（）的影响。
- A、杂质
- B、细菌
- C、微生物
- D、胞外酶
正确答案:B -
第14题：
物理因素对微生物的影响是什么？
正确答案: 物理因素包括温度、干燥，渗透压、辐射等。
高温起灭菌作用，低温起抑菌作用。高温灭菌的方法有：
（1）流通蒸汽灭菌温度不超过，100℃，15～30分钟可杀死细菌的繁殖体。
（2）干热灭菌（烘箱热空气法）160～180℃保持2小时。适用于金属和玻璃器皿的灭菌。
（3）高压蒸汽锅灭菌法P48
（4）间歇灭菌法
先加热至100℃（不超过100℃）保持15～30min，杀死营养体，冷却，室温或37℃过夜，第二天再重复上述步骤，三次左右即可灭菌，如含血清的培养基。
（5）巴氏消毒法
61.1～68.8℃保持30分钟；71.1℃保持15～30秒。适用于牛奶、酱油、啤酒、果酒等。现在牛奶的消毒采用超高温瞬时消毒法。 -
第15题：
影响污染物质微生物反应速率的因素主要有（）、（）、（）。
正确答案:物质的结构特征；微生物本身的特性；条件环境 -
第16题：
影响财务风险的因素主要有什么？
正确答案: 资本供求变化、利率水平变化、获利能力变化、资本结构变化等。 -
第17题：
影响微生物的因素主要有什么？
正确答案: 微生物的营养、温度、pH值、溶解氧、有毒物质。 -
第18题：
问答题简述微生物的原生质体制备过程中主要有哪些影响因素？正确答案： 菌体的预处理 （甘氨酸、EDTA、青霉素等），菌体的培养时间 （对数期、对数期到平稳期），酶浓度，酶解温度和pH，酶解时间及渗透压稳定剂。解析： 暂无解析 -
第19题：
问答题影响微生物生长的主要因素是什么？正确答案： 营养物，温度，pH值，氧气。解析： 暂无解析 -
第20题：
问答题食盐对微生物细胞的影响有哪些？食品腌渍的速度受什么因素的影响？正确答案： 影响：
1、脱水作用
2、离子水化作用
3、毒害作用
4、对酶作用
5、盐酸缺氧影响
影响腌渍速度的因素：
1、食盐的纯度
2、食盐的用量或盐浓度
3、温度
4、空气解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题影响微生物耐热性的因素主要有哪些？正确答案： ①污染微生物的种类和数量；
②热处理温度；
③罐内食品成分。解析： 暂无解析 -
第22题：
填空题影响微生物的物理因素主要有（）、（）、（）、（）、（）、（）。正确答案： 干燥,渗透压,温度,光线,射线,滤过解析： 暂无解析 -
第23题：
填空题影响污染物质微生物反应速率的因素主要有（）、（）、（）。正确答案： 物质的结构特征,微生物本身的特性,条件环境解析： 暂无解析