多选题下列著名菜品中属于四大菜系的有______。A龙虎斗B子龙脱袍C曹操鸡D宫保鸡丁E佛跳墙F西湖醋鱼G四喜丸子H松鼠鱼

题目
多选题
下列著名菜品中属于四大菜系的有______。
A

龙虎斗

B

子龙脱袍

C

曹操鸡

D

宫保鸡丁

E

佛跳墙

F

西湖醋鱼

G

四喜丸子

H

松鼠鱼

相似考题

1.下列菜系中，不属于“四大菜系”的是( )。A、鲁菜B、川菜C、闽菜D、粤菜

2.在以下菜系中，属于四大菜系的有（）。A.鲁菜 B.闽菜 C.川菜 D.苏菜 E.粤菜

3.在以下菜系中，属于四大菜系的有（）。A.鲁菜 B.浙菜 C.川菜 D.苏菜 E.徽菜

4.荷包里脊()的代表名菜。A、北京菜系B、浙江菜系C、福建菜系D、广东菜系

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  • 第1题：

    红烧果子狸是（）菜系的名菜？


    正确答案:徽菜

  • 第2题：

    中国饮食菜式林立、流派纷呈，一般比较公认的四大菜系指哪四个？龙虎斗、盐水鸭、麻婆豆腐、糖醋鲤鱼分别是什么菜系的著名菜肴？


    正确答案: 粤菜、苏菜、川菜、鲁菜；
    龙虎斗——粤菜，盐水鸭——苏菜，麻婆豆腐——川菜，糖醋鲤鱼——鲁菜。

  • 第3题：

    我国的菜系按地方特色有四大菜系及八大菜系之分，清说出下列哪一种不属于八大菜系之列？（）

    • A、四川菜系
    • B、广东菜系
    • C、安徽菜系
    • D、东北菜系

    正确答案:D

  • 第4题：

    下列传统名菜属于鲁菜系的是（）。

    • A、九转大肠
    • B、脆皮炸鲜奶
    • C、鱼香肉丝
    • D、大煮干丝

    正确答案:A

  • 第5题：

    下列传统名菜与所属菜系对应正确的有（）

    • A、大煮干丝——江苏菜系
    • B、蟹黄斩肉——山东菜系淮扬菜
    • C、回锅肉——四川菜系
    • D、龙虎斗——广东菜系
    • E、汽锅鸡——江苏菜系云南名菜

    正确答案:A,C,D

  • 第6题：

    下列注明菜品中属于四大菜系的有（）

    • A、龙虎斗
    • B、蟹粉狮子头
    • C、曹操鸡
    • D、四喜丸子
    • E、宫保鸡丁
    • F、松鼠鱼
    • G、佛跳墙

    正确答案:A,B,D,E,F

  • 第7题：

    多选题
    下列地方菜系中，属于中国四大菜系的有（）。
    A

    淮扬菜

    B

    湘菜

    C

    粤菜

    D

    徽菜


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    单选题
    荷包里脊（）的代表名菜。
    A

    北京菜系

    B

    浙江菜系

    C

    福建菜系

    D

    广东菜系


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    下列注明菜品中属于四大菜系的有（）
    A

    龙虎斗

    B

    蟹粉狮子头

    C

    曹操鸡

    D

    四喜丸子

    E

    宫保鸡丁

    F

    松鼠鱼

    G

    佛跳墙


    正确答案： C,F
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    下列传统名菜与所属菜系对应正确的有（）
    A

    大煮干丝——江苏菜系

    B

    蟹黄斩肉——山东菜系淮扬菜

    C

    回锅肉——四川菜系

    D

    龙虎斗——广东菜系

    E

    汽锅鸡——江苏菜系云南名菜


    正确答案： E,C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    下列菜系中，不属于“四大菜系”的是（　　）。
    A

    鲁菜

    B

    川菜

    C

    闽菜

    D

    粤菜


    正确答案： A,B
    解析：
    我国四大菜系分别是鲁菜、苏菜、川菜、粤菜；八大菜系是鲁菜、苏菜、川菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜；十大菜系是鲁菜、苏菜、川菜、粤菜、浙菜、闽菜、湘菜、徽菜、北京菜、上海菜。

  • 第12题：

    多选题
    在以下菜系中，属于四大菜系的有(    )。
    A

    鲁菜

    B

    浙菜

    C

    川菜

    D

    苏菜

    E

    徽菜


    正确答案： B,E
    解析：

  • 第13题：

    鱼香肉丝是（）菜系的名菜。


    正确答案:川

  • 第14题：

    中国的菜系分法，有“四大菜系”和“八大菜系”等，请说出“四大菜系”是哪些？


    正确答案: 鲁（山东菜系）、川（四川）、淮扬（江苏）、粤（广东）。

  • 第15题：

    香气浓郁的（）是哪个菜系的著名菜品——闽菜。


    正确答案:佛跳墙

  • 第16题：

    我国的几种著名菜系有哪些？


    正确答案:有八大菜系，分别是：广东菜系、四川菜系、湖南菜系、山东菜系、江苏菜系、浙江菜系、福建菜系、安徽菜系。

  • 第17题：

    下列地方菜系中，属于中国四大菜系的有（）。

    • A、淮扬菜
    • B、湘菜
    • C、粤菜
    • D、徽菜

    正确答案:A,C

  • 第18题：

    单选题
    我国的菜系按地方特色有四大菜系及八大菜系之分，清说出下列哪一种不属于八大菜系之列？（）
    A

    四川菜系

    B

    广东菜系

    C

    安徽菜系

    D

    东北菜系


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    问答题
    中国的菜系分法，有“四大菜系”和“八大菜系”等，请说出“四大菜系”是哪些？

    正确答案： 鲁（山东菜系）、川（四川）、淮扬（江苏）、粤（广东）。
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    在下列菜系中，不属于“四大菜系”的是（）。
    A

    鲁菜

    B

    川菜

    C

    闽菜

    D

    粤菜


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    下列菜系不属于四大菜系的是(    )。
    A

    粤菜

    B

    鲁菜

    C

    苏菜

    D

    浙菜


    正确答案： A
    解析：

  • 第22题：

    多选题
    我国烹饪源远流长，是民族文化的宝贵遗产，下列属于公认的四大菜系有（）。
    A

    四川菜系

    B

    福建菜系

    C

    广东菜系

    D

    江苏菜系


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    中国饮食菜式林立、流派纷呈，一般比较公认的四大菜系指哪四个？龙虎斗、盐水鸭、麻婆豆腐、糖醋鲤鱼分别是什么菜系的著名菜肴？

    正确答案： 粤菜、苏菜、川菜、鲁菜；
    龙虎斗——粤菜，盐水鸭——苏菜，麻婆豆腐——川菜，糖醋鲤鱼——鲁菜。
    解析： 暂无解析

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