单选题迟缓型便秘不应选择的食品是（　　）。A 洋葱B 大豆及其制品C 酵母D 粗粮E 白酒

题目
单选题
迟缓型便秘不应选择的食品是（　　）。
A

洋葱

B

大豆及其制品

C

酵母

D

粗粮

E

白酒

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1.富含低聚果糖的食物是A.大豆B.啤酒C.燕麦D.酵母E.洋葱

2.迟缓型便秘不应选择下列哪种食品( )。A.白酒 B.洋葱 C.粗粮 D.酵母 E.大豆及其制品

3.冠心病患者可选择的食物是A.腊肠 B.鱼子 C.大豆及其制品 D.蜂蜜 E.蛋黄

4.老年人的膳食应该是( )。A、饮食多样化B、主食中包括一定量的粗粮、杂粮C、每天饮用牛奶或食用奶制品D、吃大豆及其制品，多吃蔬菜水果，少盐清淡E、以上都不是

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  • 第1题：

    老年人的膳食指南包括（　　）。

    A.饮食多样化
    B.主食中包括一定量的粗粮、杂粮
    C.吃大豆及其制品
    D.每天饮用牛奶或食用奶制品
    E.多吃蔬菜水果

    答案：A,B,C,D,E
    解析：
    老年人的膳食指南包括：①饮食多样化；②主食多粗粮；③每天饮用牛奶或食用奶制品；④食用大豆或其制品；⑤适量食用动物性食品；⑥多吃蔬菜和水果；⑦饮食清淡、少盐。

  • 第2题：

    富含锌的食物包括

    A:新鲜蔬菜
    B:新鲜水果
    C:粗粮、米、面
    D:大豆及豆制品
    E:肝、鱼、瘦肉

    答案：E
    解析：

  • 第3题：

    大豆及其制品、乳及乳制品都是钙含量丰富的食品。


    正确答案:正确

  • 第4题：

    迟缓型便秘不应选择下列哪种食品（）

    • A、大豆及其制品
    • B、粗粮
    • C、酵母
    • D、洋葱
    • E、白酒

    正确答案:E

  • 第5题：

    富含碘的食物包括（）。

    • A、粗粮、米面
    • B、动物肝脏、鱼、瘦肉
    • C、海带、紫菜等海产品
    • D、大豆及豆制品
    • E、新鲜蔬菜

    正确答案:C

  • 第6题：

    下述（）食品是常被首选的减肥食品。

    • A、果蔬及其制品
    • B、肉及其制品
    • C、淀粉及制品
    • D、鱼及其制品

    正确答案:A

  • 第7题：

    单选题
    迟缓型便秘不应选择下列哪种食品？（）
    A

    大豆及其制品

    B

    粗粮

    C

    酵母

    D

    洋葱

    E

    白酒


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    多选题
    老年人的膳食应该是（）。
    A

    饮食多样化 

    B

    主食中包括一定量的粗粮、杂粮 

    C

    每天饮用牛奶或食用奶制品 

    D

    吃大豆及其制品，多吃蔬菜水果，少盐清淡 

    E

    以上都不是


    正确答案： D,E
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    单选题
    老年人的膳食指南不包括（　　）。
    A

    饮食多样化

    B

    主食中包括一定量的粗粮、杂粮

    C

    吃大豆及其制品

    D

    每天饮用牛奶或食用奶制品

    E

    多吃肉类，以补充必需氨基酸


    正确答案： D
    解析：
    老年人的膳食指南包括：①饮食多样化；②主食多粗粮；③每天饮用牛奶或食用奶制品；④食用大豆或其制品；⑤适量食用动物性食品；⑥多吃蔬菜和水果；⑥饮食清淡、少盐。

  • 第10题：

    单选题
    治疗铁缺乏应该多吃的食物是（　）。
    A

    鱼、蛋、蔬菜和水果

    B

    瘦肉、动物全血、鸡蛋

    C

    牛奶、大豆及其制品

    D

    营养强化食品

    E

    酸奶、肉松和骨粉


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    判断题
    大豆及其制品、乳及乳制品都是钙含量丰富的食品。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    治疗铁缺乏应该多吃的食物是（）。
    A

    鱼、蛋、蔬菜和水果

    B

    瘦肉、动物全血、鸡蛋

    C

    牛奶、大豆及其制品

    D

    营养素强化食品

    E

    酸奶、肉松和骨粉


    正确答案： C
    解析： 缺乏铁可引起头晕、眼花、面色苍白、注意力不集中等症状，因此治疗时，应给患者补充富含铁的食物，如鸡蛋、动物全血、禽类、鱼类和瘦肉等。

  • 第13题：

    富含锌的食物包括

    A.新鲜蔬菜
    B.新鲜水果
    C.粗粮、米、面
    D.大豆及豆制品
    E.肝、鱼、瘦肉

    答案：E
    解析：

  • 第14题：

    大豆及其制品是富含（）的食物，可以替代部分动物性食品。

    • A、蛋白质
    • B、钙
    • C、维生素
    • D、碳水化合物

    正确答案:A

  • 第15题：

    大豆及其制品是老年人的最佳食物选择，主要是因为（）

    • A、大豆蛋白属于优质蛋白
    • B、大豆中的植物化学物质可预防骨质疏松
    • C、大豆及其制品有利于防治心血管疾病
    • D、大豆及其制品廉价
    • E、大豆及其制品容易获取

    正确答案:A,B,C

  • 第16题：

    迟缓型便秘不应选择的食品是（）。

    • A、洋葱
    • B、大豆及其制品
    • C、酵母
    • D、粗粮
    • E、白酒

    正确答案:E

  • 第17题：

    老年人的膳食指南包括（）。

    • A、饮食多样化
    • B、主食中包括一定量的粗粮、杂粮
    • C、吃大豆及其制品
    • D、每天饮用牛奶或食用奶制品
    • E、多吃蔬菜水果

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第18题：

    单选题
    当前，我国引起细菌性食物中毒的首位食品是（）.
    A

    豆类及其制品

    B

    肉类及其制品

    C

    蛋类及其制品

    D

    奶类及其制品

    E

    谷类及其制品


    正确答案： B
    解析： 细菌性食物中毒的好发食物主要集中在肉类及其制品，特别是畜肉类、变质禽肉、病死畜肉、熟肉制品，鱼、奶、蛋类等亦占一定比例。

  • 第19题：

    多选题
    大豆及其制品是老年人的最佳食物选择，主要是因为（）
    A

    大豆蛋白属于优质蛋白

    B

    大豆中的植物化学物质可预防骨质疏松

    C

    大豆及其制品有利于防治心血管疾病

    D

    大豆及其制品廉价

    E

    大豆及其制品容易获取


    正确答案： A,E
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    大豆及其制品中蛋白质消化率最高的是（　　）。
    A

    生大豆粒

    B

    熟大豆粒

    C

    豆浆

    D

    豆腐


    正确答案： A
    解析：
    整粒熟大豆的蛋白质消化率仅为65.3%，但加工成豆浆可达84.9%，豆腐可提高到92%～96%。

  • 第21题：

    多选题
    老年人的膳食指南包括（）。
    A

    饮食多样化

    B

    主食中包括一定量的粗粮、杂粮

    C

    吃大豆及其制品

    D

    每天饮用牛奶或食用奶制品

    E

    多吃蔬菜水果


    正确答案： D,C
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    富含碘的食物包括（）
    A

    粗粮、米面

    B

    动物肝脏、鱼、瘦肉

    C

    海带、紫菜等海产品

    D

    大豆及豆制品

    E

    新鲜蔬菜


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    迟缓型便秘不应选择的食品是（　　）。
    A

    洋葱

    B

    大豆及其制品

    C

    酵母

    D

    粗粮

    E

    白酒


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    富含锌的食物包括（）
    A

    新鲜蔬菜

    B

    新鲜水果

    C

    粗粮、米、面

    D

    大豆及豆制品

    E

    肝、鱼、瘦肉


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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