以下属于氨基酸生产工艺的是（）。 A、微生物发酵工艺B、酶法转化工艺C、化学合成工艺D、蛋白质水解工艺

题目

以下属于氨基酸生产工艺的是（）。 

  • A、微生物发酵工艺
  • B、酶法转化工艺
  • C、化学合成工艺
  • D、蛋白质水解工艺
相似考题

1.以下那种氨基酸不属于L-a-氨基酸A．GlyB．CysC．GluD．LysE．Leu

2.属于生产工艺过程的化学因素（ ）。

3.下列氨基酸属于必需氨基酸的是（ ）。

4.以下属于肾病配方的氨基酸是()。A、支链氨基酸浓度18%-23%B、必需氨基酸含量高+牛磺酸、酪氨酸、甲硫氨酸C、高支链氨基酸+低芳香族氨基酸及蛋氨酸D、8种必需氨基酸+组氨酸E、支链氨基酸浓度36%或45%

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  • 第1题：

    以下那种氨基酸不属于L一α一氨基酸 （ ）


    正确答案：A

  • 第2题：

    以下氨基酸属于必需氨基酸的是__________。

    A.谷氨酸

    B.赖氨酸

    C.蛋氨酸

    D.丙氨酸

    E.苯丙氨酸


    正确答案：BCE
    暂无解析，请参考用户分享笔记

  • 第3题：

    以下不属于必需氨基酸的是( )。

    A.缬氨酸
    B.异亮氨基酸
    C.组氨酸
    D.精氨酸
    E.色氨酸

    答案：D
    解析：
    必需氨基酸是指人体自身不能合成或合成数量不能满足机体需要，必须由食物提供的氨基酸。对成人来讲，必需氨基酸有八种，包括缬氨酸、异亮氨基酸、亮氨酸、苯丙氨酸、蛋氨酸、色氨酸、苏氨酸、赖氨酸。对婴儿来讲，组氨酸也是人体必需氨基酸。

  • 第4题：

    以下各氨基酸中，属于人体必须氨基酸的是（）。

    • A、Phe
    • B、Lys
    • C、Trp
    • D、Thr

    正确答案:A,B,C,D

  • 第5题：

    目前常用的氨基酸生产工艺有哪些，并简要说明各工艺的特点。 


    正确答案: （1）微生物发酵工艺：借助微生物具有自身合成氨基酸的能力，通过发酵培养生产氨基酸。大多采用营养缺陷兼结构类似物抗性突变株，还有采用基因工程菌进行生产。
    （2）酶法转化工艺：利用酶的立体专一性反应，催化底物生产有活性的氨基酸。具有工艺简便，转化率高，副产物少，容易精制等特点。适用于发酵或化学合成难以生产的氨基酸。
    （3）化学合成工艺：通过有机化学合成途径生产氨基酸，其优点是不受氨基酸品种的限制，理论上可生产天然氨基酸和非天然氨基酸。
    （4）蛋白质水解工艺：以毛发、血粉等原料蛋白质，通过酸、碱或酶水解形成多种氨基酸的混合物，再经过分离纯化制备各种氨基酸。

  • 第6题：

    以下不属于米香型白酒生产工艺的特点的是（）

    • A、固态培菌糖化
    • B、固态发酵
    • C、液态发酵
    • D、液态蒸馏

    正确答案:B

  • 第7题：

    以下属于次级代谢产物的是（）

    • A、酒精
    • B、毒素
    • C、乳酸
    • D、氨基酸

    正确答案:B

  • 第8题：

    酱油按生产工艺可分为（）。

    • A、配制酱油
    • B、发酵酱油
    • C、化学酱油
    • D、蒸馏酱油
    • E、氨基酸态酱油

    正确答案:B,C

  • 第9题：

    以下哪种氨基酸不属于人体的八大必需氨基酸（）。

    • A、苯丙氨酸
    • B、胱氨酸
    • C、色氨酸
    • D、缬氨酸

    正确答案:B

  • 第10题：

    单选题
    以下属于次级代谢产物的是（）
    A

    酒精

    B

    毒素

    C

    乳酸

    D

    氨基酸


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    酱油按生产工艺可分为（）
    A

    水解酱油

    B

    风味酱油

    C

    固体酱油

    D

    发酵酱油

    E

    氨基酸态酱油


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    下列不属于生产工艺技术的是（）。
    A

    生产工艺

    B

    工艺流程

    C

    设备选型

    D

    原料来源


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    下列氨基酸中属于营养必需氨基酸的是（ ）。


    正确答案：D

  • 第14题：

    以下氨基酸中，不属于必需氨基酸的是

    A.异亮氨酸
    B.缬氨酸
    C.苯丙氨酸
    D.谷氨酸
    E.苏氨酸

    答案：D
    解析：
    人体必不可少，而机体内又不能合成的，必须从食物中补充的氨基酸，称必需氨基酸。人体必需氨基酸有8种：赖氨酸、色氨酸、苯丙氨酸、甲硫氨酸（蛋氨酸）、苏氨酸、异亮氨酸、亮氨酸、缬氨酸。

  • 第15题：

    以下不属于构件厂生产线按照生产工艺的是（）。

    • A、固定台座生产线
    • B、机组流水法
    • C、长线台
    • D、短线台

    正确答案:D

  • 第16题：

    以下属于厨房生产工艺流程的是（）

    • A、原料的验收
    • B、原料的初加工
    • C、原料的切割与配份
    • D、以上都对

    正确答案:D

  • 第17题：

    属于生产工艺过程的化学因素的是（）


      正确答案:D

    • 第18题：

      下列不属于生产工艺技术的是（）。

      • A、生产工艺
      • B、工艺流程
      • C、设备选型
      • D、原料来源

      正确答案:D

    • 第19题：

      以下氨基酸属于成年人必需氨基酸的是（）。

      • A、组氨酸
      • B、谷氨酸
      • C、色氨酸
      • D、精氨酸

      正确答案:C

    • 第20题：

      以下不属于人体内矿物质的是（）

      • A、钙
      • B、铁
      • C、锌
      • D、氨基酸

      正确答案:D

    • 第21题：

      按照生产工艺过程的作用划分，以下容器属于反应容器的是（）

      • A、硫化锅
      • B、变换炉
      • C、铜洗塔
      • D、消毒器

      正确答案:B

    • 第22题：

      问答题
      目前常用的氨基酸生产工艺有哪些，并简要说明各工艺的特点。

      正确答案： （1）微生物发酵工艺：借助微生物具有自身合成氨基酸的能力，通过发酵培养生产氨基酸。大多采用营养缺陷兼结构类似物抗性突变株，还有采用基因工程菌进行生产。
      （2）酶法转化工艺：利用酶的立体专一性反应，催化底物生产有活性的氨基酸。具有工艺简便，转化率高，副产物少，容易精制等特点。适用于发酵或化学合成难以生产的氨基酸。
      （3）化学合成工艺：通过有机化学合成途径生产氨基酸，其优点是不受氨基酸品种的限制，理论上可生产天然氨基酸和非天然氨基酸。
      （4）蛋白质水解工艺：以毛发、血粉等原料蛋白质，通过酸、碱或酶水解形成多种氨基酸的混合物，再经过分离纯化制备各种氨基酸。
      解析： 暂无解析

    • 第23题：

      单选题
      以下哪种氨基酸不属于L－α－氨基酸？（　　）
      A

      Gly

      B

      Cys

      C

      Glu

      D

      Lys

      E

      Leu


      正确答案： D
      解析： 暂无解析

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