在一般食物中，以（）蛋白质的必需氨基酸最为理想，它与人体的需要比较接近。A、鱼类B、奶类C、鸡蛋D、牛肉

第1题：

食物蛋白质中必需氨基酸含量及比例越接近人体所需的“模式”，营养价值越（）。

第2题：

氨基酸是组成蛋白质的基本*单位，在人体和食物中有20余种，按照（）分为必需氨基酸和非必需氨基酸。

第3题：

氨基酸是组成蛋白质的基本单位，在人体和食物中有20余种，按照（）分为必需氨基酸和非必需氨基酸。

第4题：

有关氨基酸模式懂得描述，下列不正确的是（）

• A、食物蛋白氨基酸模式与人体蛋白质的越接近，必需氨基酸被机体利用的程度越高
• B、食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质的越接近，食物蛋白质的营养价值也相对越高
• C、食物蛋白质中限制氨基酸的种类越多，其营养价值也就越高
• D、大豆蛋白质的氨基酸模式与人体蛋白质的氨基酸模式接近，因而属于优质蛋白质

第5题：

蛋类中的蛋白质含有人体需要的全部（），是天然优质蛋白质食物来源之一。

• A、必需氨基酸
• B、必需脂肪酸
• C、优质蛋白质
• D、必需微量元素

第6题：

蛋白质中各种必需氨基酸的构成比值称为氨基酸模式，食物蛋白质氨基酸模式越接近人体蛋白质的氨基酸模式，这种蛋白质就越容易被人体吸收利用。

第7题：

必需氨基酸的准确解释是（）

• A、必需由食物直接供给的人体必需的氨基酸
• B、合成蛋白质所需要的氨基酸
• C、人体能够合成的氨基酸
• D、由其它物质转变而来的氨基酸

第8题：

第9题：

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

氨基酸是组成蛋白质的基本的单位，在人体和食物中有20余种，按照（）分为必需氨基酸和非必需氨基酸。

第14题：

关于非必需氨基酸下列哪种说法是错误的（）。

• A、人体不需要的氨基酸
• B、人体内可以合成
• C、不依赖食物的供给
• D、食物中含量丰富
• E、合成机体蛋白质所必需

第15题：

下列有关氨基酸模式的描述不正确的选项是：（）

• A、食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，各种氨基酸被机体利用的程度越高
• B、食物蛋白质氨基酸模式与人体蛋白质越接近，食物蛋白质的营养价值相对越高
• C、食物蛋白质中限制氨基酸的种类越多，营养价值越高
• D、食物蛋白质中必需氨基酸的种类越多，营养价值越高

第16题：

在组成天然蛋白质的（）种氨基酸内，有一些事人体内不能合成的，或者合成速度很慢，需由食物中的蛋白质供给，称他们为必需氨基酸，有8种

第17题：

在一般食物中，以（）蛋白质的必需氨基酸含量以及比例最接近人体。

第18题：

组成人体蛋白质的氨基酸有（）种，其中有（）种体内不能合成，必须从食物中获取，称为必需氨基酸。

第19题：

牛奶中必需氨基酸与组成符合人体需要，为优质蛋白质食物。

第20题：

第21题：

第22题：

第23题：