我国居民膳食微量元素钠的主要来源是（）。A、加工食品B、面食摄入C、烹调摄入D、其它

题目

我国居民膳食微量元素钠的主要来源是（）。

  • A、加工食品
  • B、面食摄入
  • C、烹调摄入
  • D、其它
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1.膳食营养素摄入量结果分析与评价的主要依据是中国居民膳食营养素参考摄入量(DRIs)。 （ ）

2.中国食品标签营养素参考值依据我国居民膳食营养素（ ）而制定。A.推荐摄入量（RNI）和最高可耐受摄入量（UL）B.适宜摄入量（AI）和最高可耐受摄入量（UL）C.推荐摄入量（RNI）和适宜摄入量（AI）D.平均需要量（EAR）和最高可耐受摄入量（UL）

3.中国食品标签营养素参考值的制定依据为（ ）。A.我国居民膳食营养素推荐摄入量（RNI）和适宜摄入量（AI）B.我国居民膳食营养素平均需要量（EAR）最高可耐受摄入量（UL）C.中国居民平衡膳食宝塔建议量D.中国居民膳食指南建议量

4.下列营养干预措施中错误的是A、减少动物性食品的摄入B、推广中国居民膳食指南C、增加膳食纤维摄入D、改进食品政策E、保证谷类食物在膳食中的比例

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  • 第1题：

    1992－2012年中国居民膳食纤维的摄入量下列说法正确的是( )

    A、2002年我国居民膳食纤维每日摄入量最低

    B、我国居民膳食纤维每日摄入量逐年下降

    C、1993年我国居民膳食纤维每日摄入量为12g

    D、2012年我国居民膳食纤维每日摄入量高于1992年

    E、2012年我国居民膳食纤维每日摄入量为12g


    答案：B

  • 第2题：

    1992年全国营养调查结果显示,我国城镇居民膳食结构三大主要特点是

    A、豆类和豆制品摄入明显增加

    B、谷类仍然是膳食的主体

    C、糖摄入量减少

    D、薯类和杂粮的消费明显增加

    E、动物性食物摄入明显增加


    参考答案：BDE

  • 第3题：

    膳食调查报告主体内容不包括（　　）。

    A.居民食物摄入状况
    B.居民能量和主要营养素摄入状况
    C.居民的体格状况
    D.居民膳食结构的评价

    答案：C
    解析：
    膳食调查报告主体内容包括：居民食物摄入状况，居民能量和主要营养素摄入状况，居民膳食能量、蛋白质、脂肪的来源，居民膳食结构状况与膳食指南的比较，通常采用统计分析软件进行人群数据的录入、整理与分析。

  • 第4题：

    当前，我国居民的饮食习惯需要进行哪些调整（）。

    • A、减少脂肪摄入
    • B、增加食盐摄入
    • C、增加糖摄入
    • D、增加蔬菜、水果、膳食纤维素的摄入

    正确答案:A,D

  • 第5题：

    哪一项不是我国城乡居民共同存在的膳食问题？（食用油摄入过多、食盐摄入过多、蛋白质摄入过多）


    正确答案: 蛋白质摄入过多。

  • 第6题：

    下列不属于我国居民主要摄入铝的食物是（）

    • A、海蜇
    • B、牛肉
    • C、馒头、油条
    • D、膨化食品

    正确答案:B

  • 第7题：

    判断题
    膳食营养素摄入量结果分析与评价的主要依据是中国居民膳食营养素参考摄入量。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    多选题
    人体膳食调查报告的主题内容应包括（）
    A

    居民食物摄入状况

    B

    居民能量和主要营养素摄入状况

    C

    居民能量、蛋白质、脂肪的来源

    D

    居民膳食结构状况与膳食指南的比较

    E

    针对存在问题提出建议


    正确答案： E,C
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    我国居民膳食贫钙的原因是 ( )
    A

    膳食结构主要以植物性食物为主，钙含量低

    B

    乳及乳制品摄入量低

    C

    植酸摄入量多，影响钙的吸收

    D

    蛋白质撮入量高

    E

    脂肪摄入量高


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    问答题
    哪一项不是我国城乡居民共同存在的膳食问题？（食用油摄入过多、食盐摄入过多、蛋白质摄入过多）

    正确答案： 蛋白质摄入过多。
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    当前，我国居民的饮食习惯需要进行哪些调整（）。
    A

    减少脂肪摄入

    B

    增加食盐摄入

    C

    增加糖摄入

    D

    增加蔬菜、水果、膳食纤维素的摄入


    正确答案： B,D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    膳食调查报告的主体内容不包括（）
    A

    居民食物摄入状况

    B

    居民能量和主要营养素摄入状况

    C

    居民的体格状况

    D

    居民膳食结构的评价


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    2010－2012年中国城乡居民烹调油摄入量,下列说法错误的是( )

    A、从全国范围来看，我国烹调用油的摄入量和中国居民膳食指南推荐的每日用油量相符

    B、我国城市居民的用油量高于中国居民膳食指南推荐的每日用油量

    C、我国农村居民的用油量高于中国居民膳食指南推荐的每日用油量

    D、我国城市居民的用油量高于农村居民

    E、以上都对


    答案：A

  • 第14题：

    人体膳食调查报告的主体内容应包括（　　）。

    A.居民食物摄入状况
    B.居民能量和主要营养素摄入状况
    C.居民能量、蛋白质、脂肪的来源
    D.居民膳食结构状况与膳食指南的比较
    E.针对存在问题提出建议

    答案：A,B,C,D
    解析：
    膳食调查报告主体内容包括：居民食物摄入状况，居民能量和主要营养素摄入状况，居民膳食能量、蛋白质、脂肪的来源，居民膳食结构状况与膳食指南的比较，通常采用统计分析软件进行人群数据的录入、整理与分析。

  • 第15题：

    下列属于膳食调查报告的主体内容应的是（　　）。

    A.居民膳食结构状况与膳食指南的比较
    B.居民食物摄入状况
    C.居民能量、蛋白质、脂肪的来源
    D.居民能量和主要营养素摄入状况
    E.针对存在问题提出建议

    答案：A,B,C,D,E
    解析：
    膳食调查报告主体内容包括：居民食物摄入状况，居民能量和主要营养素摄入状况，居民膳食能量、蛋白质、脂肪的来源，居民膳食结构状况与膳食指南的比较，通常采用统计分析软件进行人群数据的录入、整理与分析。

  • 第16题：

    下列说法错误的是（）。

    • A、EAR主要用于计划和评估群体的膳食
    • B、RNI是个体适宜营养素摄入水平的参考值，是健康个体膳食摄入营养素的目标
    • C、AI主要用作个体的营养素摄入目标，同时用作限制过多摄入的标准
    • D、UL的主要用途是检查群体摄入量过高的可能，避免发生中毒
    • E、在大多数情况下，UL包括膳食、强化食品和添加剂等各种来源营养素之和

    正确答案:D

  • 第17题：

    我国大多数居民膳食钠来自加工食品的钠所占比例相对较高。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    动脉粥样硬化的膳食防治措施包括（）

    • A、限制总能量摄入，限制脂肪和胆固醇摄入
    • B、提高动物性蛋白的摄入，少吃甜食
    • C、保证充足的膳食纤维摄入
    • D、供给充足的维生素和微量元素
    • E、饮食清淡，少盐和少饮酒，适当多吃保护性食品

    正确答案:A,C,D,E

  • 第19题：

    判断题
    膳食营养素摄入量结果分析与评价的主要依据是中国居民膳食营养素参考摄入量（DRIs）。（　　）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    多选题
    下列属于膳食调查报告的主体内容应的是（　　）。
    A

    居民膳食结构状况与膳食指南的比较

    B

    居民食物摄入状况

    C

    居民能量、蛋白质、脂肪的来源

    D

    居民能量和主要营养素摄入状况

    E

    针对存在问题提出建议


    正确答案： B,C
    解析：
    膳食调查报告主体内容包括：居民食物摄入状况，居民能量和主要营养素摄入状况，居民膳食能量、蛋白质、脂肪的来源，居民膳食结构状况与膳食指南的比较，通常采用统计分析软件进行人群数据的录入、整理与分析。

  • 第21题：

    多选题
    目前我国居民膳食不合理的方面有（　　）。
    A

    盐多

    B

    蔬菜摄入多

    C

    能量摄入多

    D

    脂肪摄入多

    E

    优质蛋白质摄入多


    正确答案： E,D
    解析：
    目前我国居民膳食不合理的方面有摄入盐多，能量摄入多、脂肪摄入多。相比之下，蔬菜、水果、优质蛋白摄入太少。

  • 第22题：

    单选题
    膳食营养素摄入量结果分析与评价的主要依据是（　　）。
    A

    中国居民膳食营养素参考摄入量

    B

    健康人群的膳食模式

    C

    地中海膳食模式

    D

    中国居民平衡膳食宝塔


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    动脉粥样硬化的膳食防治措施包括（）
    A

    限制总能量摄入，限制脂肪和胆固醇摄入

    B

    提高动物性蛋白的摄入，少吃甜食

    C

    保证充足的膳食纤维摄入

    D

    供给充足的维生素和微量元素

    E

    饮食清淡，少盐和少饮酒，适当多吃保护性食品


    正确答案： A,E
    解析： 动脉粥样硬化的膳食防治措施中，应提高植物性蛋白的摄入，因此B不正确，其余选项是正确的。

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