食品卫生

题目

食品卫生

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1.食品卫生监督机构的职责不包括A.对违反食品卫生法的行为追查责任不在范围之内B.进行食品卫生监测、检验和技术指导C.宣传食品卫生、营养知识，进行食品卫生评价，公布食品卫生情况D.对食物中毒和食品污染事故进行调查，并采取控制措施

2.()是食品卫生法律体系中法律效力层级最高的规范性文件。A.食品卫生标准B.食品卫生行政法规C.食品卫生行政规章D.食品卫生法

3.《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》代替了《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》，以下说法错误的有( )。A. 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》实施后，《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》可以继续修订新的卫生标准B. 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》实施后，《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》不再执行C. 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》实施后，《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》依旧可以执行D. 《食品安全国家标准 坚果与籽类食品》发布后，《烘炒食品卫生标准》和《坚果食品卫生标准》不再执行

4.食品卫生监督员在执行监督任务时，判定食物、食品添加剂、食品用具是否符合食品卫生法的衡量标准是A．食品的安全性毒理学资料B．食品卫生管理措施C．食品卫生检验方法D．食品卫生指标E．食品卫生标准

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  • 第1题：

    食品卫生标准的制定依据：《食品卫生法》和()是制定食品卫生标准的主要法律依据。


    本题答案：标准化法

  • 第2题：

    食品卫生监督员在执行监督任务时，判定食品和食品添加剂是否符合卫生要求的依据是

    A、食品的毒理学安全性评价资料

    B、食品卫生检验方法

    C、食品卫生管理措施

    D、企业卫生规范

    E、食品卫生标准


    参考答案：E

  • 第3题：

    食品卫生法是我国食品卫生安全保障的行为准则。（　　）


    答案：对
    解析：
    食品卫生法是我国食品卫生安全保障的行为准则，使我国的食品卫生工作置于国家和全社会的监督之下，标志着我国食品卫生工作全面进入法制化管理。

  • 第4题：

    食品卫生法包括：总则；食品卫生；食品添加剂卫生；食品容器、包装材料和食品用工具、设备的卫生；食品卫生标准和管理办法的制定；食品卫生管理；食品〕二生监督；法律责任等内容。


    正确答案:正确

  • 第5题：

    《中华人民共和国食品卫生法》是为保证食品卫生而颁布的，国家对食品卫生实行（）制度。

    • A、监督
    • B、强制
    • C、放任
    • D、保密

    正确答案:A

  • 第6题：

    食品卫生学的主要研究内容为（）。

    • A、食品污染
    • B、食品卫生问题
    • C、食品营养素的种类
    • D、食源性疾病
    • E、食品卫生监督管理

    正确答案:A,B,D,E

  • 第7题：

    我国的食品卫生法律体系是由（）、行政法规、地方性法规、行政规章、食品卫生标准以及其他规范性文件有机构成的统一整体。

    • A、地方性政府规章
    • B、食品卫生标准
    • C、食品卫生法律
    • D、食品卫生规章

    正确答案:C

  • 第8题：

    国食品卫生法律体系由（）这几部分构成。

    • A、食品卫生法律
    • B、食品卫生规章
    • C、食品卫生标准
    • D、其他规范性文件

    正确答案:A,B,C,D

  • 第9题：

    食品卫生法规体系由部门行政规章、（）法规、地方政府规章、《食品卫生法》组成。


    正确答案:地方性

  • 第10题：

    单选题
    转基因产品属于（）所关注、研究的内容。
    A

    食品卫生、食品安全

    B

    食品卫生、生物安全

    C

    食品安全、生物安全

    D

    食品卫生


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    食品卫生学的主要研究内容为（）。
    A

    食品污染

    B

    食品卫生问题

    C

    食品营养素的种类

    D

    食源性疾病

    E

    食品卫生监督管理


    正确答案： B,A
    解析： 主要考核食品卫生学的研究内容，包括食品的污染、食品及其加工技术的卫生问题、食源性疾病及食品安全评价体系的建立、食品卫生监督管理。

  • 第12题：

    单选题
    食品卫生标准中间接反映食品卫生质量的指标有（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    《食品卫生法》规定，国家实行

    A．食品卫生监察制度

    B．食品卫生检查制度

    C．食品卫生管理制度

    D．食品卫生监督制度

    E．食品卫生监测制度


    正确答案：D

  • 第14题：

    食品卫生监督职责是

    A.进行食品卫生监测、检验和技术指导

    B.对食物中毒和食品污染事故进行调查，并采取控制措施

    C.对违反食品卫生法的行为进行巡回监督检查

    D.对违反食品卫生法的行为追查责任，依法进行行政处罚

    E.进行食品卫生学评价，公布食品卫生情况


    正确答案：ABCDE
    食品卫生监督职责是进行食品卫生监测、检验和技术指导，对食物中毒和食品污染事故进行调查，并采取控制措施，对违反食品卫生法的行为进行巡回监督检查，对违反食品卫生法的行为追查责任，依法进行行政处罚和进行食品卫生学评价，公布食品卫生情况。

  • 第15题：

    评价食品卫生质量的惟一依据是（）。

    • A、《食品卫生法》
    • B、食品卫生标准
    • C、食品行业规定
    • D、食品加工、生产规则

    正确答案:A

  • 第16题：

    在食品卫生领域，国家实行（）制度。

    • A、食品卫生监控
    • B、食品卫生监督
    • C、食品卫生管理
    • D、食品卫生指导

    正确答案:B

  • 第17题：

    以下属于食品卫生监督职责的有（）。

    • A、进行食品卫生监测、检验和技术指导
    • B、接受群众对违规食品的举报
    • C、对食物中毒的受害者进行补偿
    • D、宣传食品卫生、营养知识，进行食品卫生评价，公布食品卫生情况

    正确答案:A,D

  • 第18题：

    食品卫生法的实施标志着食品卫生工作进入了一个新的阶段，为开创食品卫生法制建设提供了可靠保证，因此加强食品卫生管理对于提高食品卫生质量是十分紧迫的任务。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    《食品卫生法》第三十三条所规定的食品卫生监督职责有（）。

    • A、宣传食品卫生、营养知识，进行食品卫生评价，公布食品卫生情况
    • B、进行食品卫生监测、检验和技术指导
    • C、对违反本法的行为进行巡回监督检查；
    • D、协助培训食品生产经营人员，监督食品生产经营人员的健康检查

    正确答案:A,B,C,D

  • 第20题：

    评价食品卫生的原则是符合国家《食品卫生法》、符合食品卫生标准、对人民（）负责。


    正确答案:健康

  • 第21题：

    评价食品卫生的原则是符合国家《食品卫生法》、符合食品卫生标准、（）


    正确答案:对人民健康负责

  • 第22题：

    多选题
    国食品卫生法律体系由（）这几部分构成。
    A

    食品卫生法律

    B

    食品卫生规章

    C

    食品卫生标准

    D

    其他规范性文件


    正确答案： A,B,C,D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    食品卫生标准的制定依据：《食品卫生法》和（）是制定食品卫生标准的主要法律依据。

    正确答案： 标准化法
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    多选题
    以下属于食品卫生监督职责的有（）。
    A

    进行食品卫生监测、检验和技术指导

    B

    接受群众对违规食品的举报

    C

    对食物中毒的受害者进行补偿

    D

    宣传食品卫生、营养知识，进行食品卫生评价，公布食品卫生情况


    正确答案： C,B
    解析： 暂无解析

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