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第1题：
蔬菜按农业生物学分类有()。A、根菜类、白菜类
B、茎菜类、白菜类
C、根菜类、叶菜类
D、茎菜类、叶菜类
参考答案：A
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第2题：
花椰菜属于哪个菜类()。A、叶菜类
B、花菜类
C、果菜类
D、菌菜类
参考答案：A
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第3题：
富含皂甙类的食物是
A、花椰菜
B、大豆
C、茶叶
D、调料
E、大蒜
参考答案：B
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第4题：
花椰菜营养丰富，尤以（）特别丰富，每百克约含88毫克，比同类的白菜，黄花菜，油菜多一倍以上。
- A、维生素
- B、抗坏血酸
- C、矿物质
- D、蛋白质
正确答案:B -
第5题：
按照食用部位分类，下列蔬菜属于果菜类的是（）。
- A、花椰菜
- B、豇豆
- C、茄子
- D、茴香
- E、丝瓜
正确答案:B,C,E -
第6题：
花菜类蔬菜：花椰菜、（）
正确答案:青花菜 -
第7题：
同属于十字花科甘蓝类的蔬菜品种是花椰菜（白菜花）、（）。
正确答案:绿菜花 -
第8题：
属于我国特产的叶类蔬菜是（）。
- A、生菜；
- B、菠菜；
- C、大白菜；
- D、卷心菜
正确答案:C -
第9题：
下列（）蔬菜属于甘蓝类蔬菜的变种之一。
- A、花椰菜
- B、乌塌菜
- C、薹菜
- D、芥菜
正确答案:A -
第10题：
菠菜、芹菜在农业生物学分类属于（）
- A、白菜类
- B、葱蒜类
- C、绿叶蔬菜
- D、根茎类
正确答案:C -
第11题：
单选题下列（）蔬菜属于甘蓝类蔬菜的变种之一。A花椰菜
B乌塌菜
C薹菜
D芥菜
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题花椰菜是哪个菜类（）。A花菜类
B果菜类
C叶菜类
D菌菜类
正确答案： D解析： 暂无解析 -
第13题：
按栽培学分类,菜豆属于()。A、白菜甘蓝类
B、茄果类
C、豆类
D、葱蒜类
参考答案：C
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第14题：
富含皂苷类的食物是A、花椰菜
B、大豆
C、茶叶
D、调料
E、大蒜
参考答案：B
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第15题：
白菜类按照成熟期、抽薹期的早晚和栽培季节特点分为（）。
- A、秋冬白菜
- B、春白菜
- C、夏白菜
- D、夏秋白菜
- E、冬白菜
正确答案:A,B,C -
第16题：
下列属于叶菜类的蔬菜是（）。
- A、冬瓜
- B、番茄
- C、大白菜
- D、茄子
正确答案:C -
第17题：
花椰菜营养丰富，尤以抗坏血酸别丰富，每百克约含（）毫克，比同类的白菜，黄花菜，油菜多一倍以上。
- A、68
- B、78
- C、88
- D、98
正确答案:C -
第18题：
属于果菜类的品种是（）。
- A、洋葱
- B、雍菜
- C、冬瓜
- D、花椰菜
正确答案:C -
第19题：
窖藏是一种传流的、简单易行的储藏措施一般适合于（）等蔬菜的储存。
- A、果菜类、白菜类
- B、白菜类、花菜类
- C、根菜类、茎菜类
- D、根菜类、大白菜
正确答案:D -
第20题：
白菜类蔬菜有（）、小白菜、油菜、乌塌菜
正确答案:大白菜 -
第21题：
不属于二年生的园艺植物的是（）
- A、茄果类
- B、白菜类
- C、葱蒜类
- D、根菜类
正确答案:A -
第22题：
单选题富含皂甙类的食物是（）A花椰菜
B大豆
C茶叶
D调料
E大蒜
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第23题：
判断题花椰菜属于白菜类。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析