动物在没有食入蛋白质日粮时由粪中排出的氮称为（） A、内源氮B、外源氮C、粪氮D、尿氮

第1题：

第2题：

第3题：

第4题：

生物价中储留氮的计算公式为（）

• A、食物氮-尿氮-粪氮
• B、食物氮-粪氮-粪代谢氮
• C、吸收氮-（粪氮-粪代谢氮）
• D、吸收氮-（尿氮-尿内源性氮）
• E、吸收氮-尿氮-粪氮

正确答案:D

第5题：

储留氮（）。

• A、摄入氮-（粪氮-粪内源氮）
• B、吸收氮-（尿氮-尿内源氮）
• C、机体不摄入蛋白质时尿中所含氮
• D、机体不摄入蛋白质时粪便中所含氮
• E、粪氮+尿氮

正确答案:B

第6题：

蛋白质的生物学价值（）

• A、摄入氮-粪氮／摄入氮×100%
• B、摄入氮-（粪氮-粪内源氮）／摄入量×100%
• C、生物学价值×消化率
• D、吸收氮-（尿氮+尿内源氮）／吸收氮×100%
• E、储留氮／吸收氮×100

正确答案:E

第7题：

从粪中排出的氮称为（）。

• A、代谢氮
• B、内源氮
• C、维持氮
• D、尿素
• E、外源氮

正确答案:A

第8题：

氮平衡是指（）。

• A、摄入氮=粪氮+尿氮
• B、摄入氮=尿氮+尿内源氮
• C、摄入氮=粪氮+粪内源氮
• D、摄入氮=粪氮+尿氮+通过皮肤排出的氮
• E、摄入氮=粪氮+尿氮+粪内源氮+尿内源氮

正确答案:D

第9题：

人体的摄入氮等于（）

• A、尿氮＋粪氮
• B、尿氮
• C、粪氮
• D、尿氮＋粪氮＋经过皮肤排出的氮

正确答案:D

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

吸收氮（）。

• A、摄入氮-（粪氮-粪内源氮）
• B、吸收氮-（尿氮-尿内源氮）
• C、机体不摄入蛋白质时尿中所含氮
• D、机体不摄入蛋白质时粪便中所含氮
• E、粪氮+尿氮

正确答案:A

第16题：

对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为539，粪氮为1.59，尿氮为2.59，粪代谢氮为0.89，尿内源性氮为2.19。 粪代谢氮是指（）。

• A、低蛋白饮食时，粪中排出的氮
• B、高蛋白饮食时，粪中排出的氮
• C、完全不摄入蛋白质时，粪中排出的氮
• D、在直肠中被吸收的氮
• E、正常饮食时，粪中排出的氮

正确答案:C

第17题：

对某食品用大鼠做氮代谢实验，测得大鼠每日蛋白质平均摄入量为53g，粪氮为1.5g，尿氮为2.5g，粪代谢氮为0.8g，尿内源性氮为2.1g。粪代谢氮是指（）。

• A、低蛋白饮食时，粪中排出的氮
• B、高蛋白饮食时，粪中排出的氮
• C、完全不摄入蛋白质时，粪中排出的氮
• D、在直肠中被吸收的氮
• E、正常饮食时，粪中排出的氮

正确答案:C

第18题：

试验测得试验动物食入总氮量220克，由粪中排出氮49克，由尿中排出氮49克。该被测饲料蛋白质的表观生物学价值是（）；蛋白质净利用率是60%。

正确答案:132g

第19题：

食物蛋白质的真消化率（）。

• A、（摄入氮-粪氮）/摄入氮×100%
• B、〔摄入氮-（粪氮-粪内源氮）〕/摄入量×100%
• C、生物学价值×消化率
• D、吸收氮-（尿氮+尿内源氮）/吸收氮×100%
• E、（储留氮/吸收氮）×100

正确答案:B

第20题：

动物在没有食入蛋白质日粮时由尿中排出的氮称为（） 

• A、外源氮
• B、尿氮
• C、内源尿氮
• D、粪氮

正确答案:C

第21题：

第22题：

第23题：