简述液体菌种制作的特点。
题目
简述液体菌种制作的特点。
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第1题：
简述液体散货及其特点
正确答案: 液体散货指具有流动和半流动状态的货物。
目前，通过船舶经水路进行国际、国内运输的液体散货主要有石油产品和液体化工原料两大类。 -
第2题：
请写出液体菌种生产的流程？
正确答案:液体菌种生产的流程：罐的清洗和检查→煮罐→培养基的配制→培养基进罐→培养基的灭菌→降温→菌种投罐培养→培养袋接种。 -
第3题：
母菌种的制作步骤是什么？
正确答案: （1）称取脱脂（新西兰）进口无抗奶粉100克，加入700ml蒸馏水（温度45-50℃），待（51-53℃）水合1小时后，复原乳用水浴加热，待水沸腾后计时10分钟，冷却到40±1℃。（复原乳）
（2）加入（粉碎均匀）粉状菌种1.5克（与车间使用的菌种相同）于250ml上述复原乳中。（母菌种）沿同一方向转动30周，摇匀。
（3）称取20g（或ml）母菌种加入250ml复原乳中，沿同一方向转动30周并摇匀。
（4）（加塞）放入42±1℃水浴锅内培养4小时后（取出），放入保鲜柜内冷却半小时后检测酸度和菌种活力（酸度大于75°T，活力≥0.9），冷却到6℃以下备用。
（5）冷却后要求配制人员对母菌种状态进行检查：将摇均后的母菌种倒入平皿中，观察其状态必须是光滑、细腻、无异味、无结块、无颗粒和无析水等状态。如不符合以上要求则重新配制。 -
第4题：
简述液体散货装卸企业的特点
正确答案: 1、拥有特殊的设备、设施
2、需要经过特殊认证
3、技术含量较高，劳动力使用较少
4、安全、消防等管理十分重要 -
第5题：
采用（）接入液体培养基可节约菌种的用量。
正确答案:子斜面孢子 -
第6题：
液体菌种
正确答案:食用菌经深层发酵培养出来的大量菌丝球用来作繁殖的材料。 -
第7题：
防止菌种老化的措施有（）
- A、使用麦粒菌种
- B、避免使用接种点附近菌种
- C、使用液体菌种
- D、缩短菌种培养时间
正确答案:B,C,D -
第8题：
简述菌种保藏的方法。
正确答案: 常用的菌种保藏方法：
①斜面低温保藏法；
②石蜡油低温保藏法；
③载体保藏法；
④寄主保藏法；
⑤冷冻保藏法；
⑥冷冻干燥保藏法。 -
第9题：
问答题简述酱油优良菌种特点。正确答案： ⑴蛋白酶活力比原菌株显著提高
⑵分生孢子形状大，数量多，生长繁殖速度比原菌株更快
⑶对杂菌抵抗力强，制曲容易
⑷发酵后酱油香气好解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题简述液体制剂的特点。正确答案： 液体制剂的特点是：分散度大、药效快；给药途径多，使用方便；减少药物的刺激性；提高固体药物制剂的生物利用度；分散度大，易引起药物的化学降解，水性药液容易霉变，携带、运输和储存都不方便。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题简述液体菌种制作的特点。正确答案： 原料来源广泛，菌丝体生长快速，生产周期短，工业化生产、无季节性。解析： 暂无解析 -
第12题：
多选题防止菌种老化的措施有（）A使用麦粒菌种
B避免使用接种点附近菌种
C使用液体菌种
D缩短菌种培养时间
正确答案： B,A解析： 暂无解析 -
第13题：
简述电脑平面设计制作的最大特点
正确答案:是创意、设计与制作的三合一。是作品一气呵成，即避免了偏差与不必要的丢失，又节约了时间，而且还具有品质高，成本低，可不断修改、重复使用快速复制等特点。 平面设计分：文字的编排设计，图形，图像的构成设计以及色彩的构成设计。 -
第14题：
简述中餐制作的特点。
正确答案: 一是原料使用，农作物为主要原料，肉类占辅助地位，不过随着社会经济的发展，主辅地位正逐渐发生变化；二是分解工艺，中餐对刀工技术的要求很高，要求加工出的料型大小适当、粗细均匀、厚薄一致、长短相等，且要求料型也丰富多样；三十调味技术，中餐可调制出的味型有一百多种，这在世界上可谓独一无
二，调味技术水平也是世界一流，中餐将调味作为衡量厨艺的一个重要标志；四是火候及烹调方法，中餐烹饪方法丰富多样，不仅有煎炸烤熘，更有炒爆炖焖氽，还有扒蒸涮贴等。 -
第15题：
简述制作橡木桶的橡木产地分布及其特点？
正确答案: 橡木的种类有四百多种，仅有几种适合制作葡萄酒用橡木桶。经验和试验证明，白橡木是最适于酿酒的树种。目前用于酿酒的栎木主要来自于美国的美洲白栎和阿德勒、捷克、斯洛文尼亚、波兰及法国等欧洲国家的卢浮橡和夏橡。长期以来，橡木的来源主要在北半球，欧洲的法国、英国、葡萄牙、西班牙、匈牙利、俄国以及美国。其中，法国和美国是两个主要橡木资源地，产自这两个资源地的橡木在品种与性质上有所不同。
美国橡木以Q.A.lB.A.为主，大多数美国橡木生长在密西西比河以东，沿阿巴拉契亚山脉从南方的阿拉巴马州到北方的大湖区，整个橡木产区面积大约为4，500万公顷，总的来说，北方寒冷气候地区的橡木比南方的橡木密度大，质地较硬。
法国橡木主要是享誉品质的Q.roB.ur种的次种Q.sessillis和Q.penD.unC.ulA.tA.，法国橡木生长在法国中部和东北部，橡木产区面积达450万公顷。橡木能自然杂交，法国认定的杂交橡木品种达四百多种。法国对橡木有严格的产地来源认定，即使是同品种的橡木也以不同产地区分。法国橡木以产地主要分为：①LimousinOA.k②NeversOA.k③A.llieroA.k④TronC.A.isoA.⑤B.urgunD.iA.noA.k⑥VosgesoA.k⑦其它产区。
比较而言，法国橡木的鞣花单宁酚是美国橡木的2.5倍，而美国橡木有更多橡木香气和味道，因为美国橡木的非单宁酚含量高，大约是21%。 -
第16题：
简述菌种的复壮。
正确答案: （1）纯种分离：通过纯种分离，可把退化菌种中的一部分仍保持原有典型形状的单细胞分离出来，经过扩大培养，就可恢复原菌株的典型性。
（2）通过寄主体进行复壮：通过寄生性微生物的退化菌株，可通过接种到相应昆虫或动物寄主体内以提高菌株毒性。
（3）淘汰以衰退的个体：如，需要耐低温的菌种，可将菌种置于一定低温下处理，从而选育出未退化的健壮个体。
在选择复壮方法之前，需要分析和判断判断菌种究竟是衰退、污染还是仅属一般性的表型改变，对症下药，才能使复壮工作奏效。 -
第17题：
简述液体制剂的特点和分类。
正确答案:特点：1）药物分散度大，吸收快，起效迅速；2）给药途径广；易于分剂量，使用方便；3）减少某些药物的刺激性；4）提高药物的生物利用度；5）不足之处：稳定性问题，携带、运输、贮存不便、霉变
分类：1）按分散系统分为均相和非均相液体制剂；2）按给药途径分为内服和外用液体制剂。 -
第18题：
液体菌种的特点是什么？
正确答案: 1、生产周期短
2、菌龄一致，出菇齐，便于管理
3、简化了制作工艺
4、接种简便 -
第19题：
制作发酵乳选择适当的菌种，主要技术特性是什么？
正确答案: 产酸能力，后酸化，产香性，黏性物质的产生，蛋白质的水解性。 -
第20题：
问答题请写出液体菌种生产的流程？正确答案： 液体菌种生产的流程：罐的清洗和检查→煮罐→培养基的配制→培养基进罐→培养基的灭菌→降温→菌种投罐培养→培养袋接种。解析： 暂无解析 -
第21题：
名词解释题液体菌种正确答案： 食用菌经深层发酵培养出来的大量菌丝球用来作繁殖的材料。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题简述中餐制作的特点。正确答案： 一是原料使用，农作物为主要原料，肉类占辅助地位，不过随着社会经济的发展，主辅地位正逐渐发生变化；二是分解工艺，中餐对刀工技术的要求很高，要求加工出的料型大小适当、粗细均匀、厚薄一致、长短相等，且要求料型也丰富多样；三十调味技术，中餐可调制出的味型有一百多种，这在世界上可谓独一无
二，调味技术水平也是世界一流，中餐将调味作为衡量厨艺的一个重要标志；四是火候及烹调方法，中餐烹饪方法丰富多样，不仅有煎炸烤熘，更有炒爆炖焖氽，还有扒蒸涮贴等。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题液体菌种的特点是什么？正确答案： 1、生产周期短
2、菌龄一致，出菇齐，便于管理
3、简化了制作工艺
4、接种简便解析： 暂无解析