转植酸酶基因玉米主要是为了转化玉米中的（）。A、焦磷酸四乙酯B、氨甲酰磷酸C、植酸磷D、硫胺素焦磷酸

第1题：

第2题：

第3题：

第4题：

转基因植酸酶玉米“BVLA430101”具有自主知识产权吗？

正确答案: 转基因植酸酶玉米“BVLA430101”是中国农业科学院自主研发，所用的植酸酶基因克隆自黑曲霉，已于1997年获得我国专利授权。将植酸酶基因加上胚特异表达的启动子转入玉米籽粒的转基因方法已于2006年获得专利授权（专利名称：一种表达植酸酶的转基因植物制备方法）。因此，转基因植酸酶玉米是一项拥有自主知识产权的转基因技术应用成果。

第5题：

为什么说转植酸酶基因玉米是安全的，转植酸酶基因玉米有什么好处？

正确答案: 尽管植酸酶在玉米、小麦、水稻、大豆等许多植物中都有存在，人类或动物有长期安全食用或饲用的历史，同时转植酸酶基因玉米主要用于动物饲料，但是为了慎重起见，仍按照食用安全评价标准进行了评价。国家农业转基因生物安全委员会的安全性评价结果表明，转植酸酶基因玉米“BVLA430101”与非转基因对照玉米同样安全。
一是在营养学评价方面，转基因玉米与非转基因对照玉米在主要营养成分、微量元素含量等方面，没有生物学意义上的差异。
二是在毒理学评价方面，转基因玉米的大鼠90天喂养试验以及植酸酶急性毒性试验、遗传毒性试验和慢性毒性试验结果表明，对试验动物未见不良影响。
三是在致敏性评价方面，植酸酶与已知致敏原蛋白的氨基酸序列同源性比较结果显示，植酸酶与已知致敏原蛋白无序列相似性。与过敏人群血清无交叉反应。植酸酶基因来源于黑曲霉，是重要的发酵工业菌种，在食品工业中广泛应用。用微生物和转基因微生物发酵生产的植酸酶作为饲料添加剂已有多年安全应用的记录。
植酸酶是一种磷酸酯酶，可以作用于植酸，将其分解为肌醇和可以被动物利用的磷，并且打破其对钙、铁、锌、镁或与氨基酸的束缚，转变为可被利用的状态。也就是说植酸酶可以减轻植酸的抗营养作用，从而提高动物对磷和钙、镁、锰、铁或与氨基酸等营养物质的利用效率，减少高磷粪便排放，有利于环境保护。这种特异性分解植酸的植酸酶，广泛存在于多种微生物和植物体内，如黑小麦、小麦、玉米、大麦、稻、菜豆、绿豆、豌豆、番茄、麸皮以及白芥菜、马铃薯、萝卜、莴苣、菠菜、百合花粉等。

第6题：

应用植酸酶可以提高植物性饲料中（）的可利用性，并降低或消除植酸对钙、锌等元素利用率的不良影响。

• A、植酸钙
• B、植酸锌
• C、植酸磷
• D、植酸钠

正确答案:C

第7题：

以焦磷酸硫胺素为辅酶的是：（）

• A、氨基酸脱羧酶
• B、谷氨酸脱氢酶
• C、丙酮酸氧化脱羧酶
• D、转氨酶

正确答案:C

第8题：

下列辅助因子中除哪一种外，都参与丙酮酸脱氢酶的反应体系（）。

• A、磷酸吡哆醛
• B、硫胺素焦磷酸
• C、硫辛酸
• D、FAD
• E、辅酶A

正确答案:A

第9题：

丙酮酸脱氢酶体系中不含有下列哪种辅助因子（）。

• A、磷酸吡哆醛
• B、焦磷酸硫胺素
• C、硫辛酸
• D、黄素腺嘌呤二核苷酸
• E、辅酶A

正确答案:A

第10题：

第11题：

第12题：

第13题：

第14题：

第15题：

我国已发放生产应用安全证书的转植酸酶基因玉米基本情况及应用前景如何？

正确答案: 转植酸酶基因玉米自交系“BVLA430101”由中国农业科学院生物技术研究所培育。该玉米以“Hi-Ⅱ”玉米自交系为受体，通过基因枪转化方法导入我国自主克隆的植酸酶基因，并经多代筛选获得能够稳定遗传表达的自交系。
转植酸酶基因玉米具有以下优势：一是外源基因表达产物植酸酶可以降解玉米、大豆等饲料加工原料中含有的植酸磷，提高饲料利用效率，减少饲料中磷酸氢钙的添加量，降低饲养成本。二是可减少动物粪、尿中植酸磷的排泄，减轻环境污染，有利于环境保护。三是利用农业种植方式生产植酸酶，具有节能、环保、低成本等优势。

第16题：

植酸酶的应用是酶制剂发展的重要领域。研究表明，猪禽饲料中添加植酸酶，可以显著提高（）的利用率。

• A、磷
• B、镁
• C、钙
• D、铜

正确答案:A

第17题：

酶在食品工业中的应用有害的是（）

• A、牛奶发酵制成酸奶
• B、腌咸菜
• C、植酸酶分解植酸
• D、啤酒发酵

正确答案:C

第18题：

由于玉米中含有植酸，经发酵分解生成（）和（），赋于白酒醇甜风味。

正确答案:环己六醇（肌醇）；磷酸

第19题：

转植酸酶基因玉米主要用于饲料加工，内含的植酸酶可以分解饲料中的植酸磷，能够释放可被动物利用的无机磷；同时，可减少动物粪便中磷的含量，减轻对环境的污染；还可以减少以工业发酵方式生产植酸酶时对厂房、设备、能源的投入。因此，以玉米为载体生产的植酸酶直接用于饲料加工，实现了以环保、节能的农业生产方式生产“绿色”磷的梦想，具有巨大的产业优势和应用前景。 对这段文字理解正确的是（）

• A、转植酸酶基因玉米饲料加工技术已相当成熟
• B、用转植酸酶基因玉米加工饲料符合现代绿色农业的环保理念
• C、种植转植酸酶基因玉米投资少，收益大
• D、以玉米为载体的植酸酶生产方式将取代现代工业发酵方式

正确答案:B

第20题：

某些氨基酸脱羧的辅酶是（）。

• A、焦磷酸硫胺素
• B、磷酸吡哆醛
• C、黄素腺嘌呤二核苷酸
• D、尼克酰胺腺嘌呤二核苷酸
• E、生物素

正确答案:B

第21题：

第22题：

第23题：