大米贮藏方法（）、控制水分；冷凉入仓、合理堆装；低温贮藏；气调贮藏。

题目

大米贮藏方法（）、控制水分；冷凉入仓、合理堆装；低温贮藏；气调贮藏。

相似考题

1.常见的物理贮藏方法有_________。A.低温贮藏B.气调贮藏C.减压贮藏D.电离辐射

2.散堆贮藏和（）是种子贮藏的2种方式。A、包装贮藏B、低温贮藏C、室内贮藏D、热贮藏

3.属于现代贮藏保管养护新技术的是（）。A、清洁养护法B、防湿养护法C、密封贮藏法D、对抗同贮法E、气调贮藏法

4.小麦贮藏方法：控制水分、（）、低温密闭。

更多“大米贮藏方法（）、控制水分；冷凉入仓、合理堆装；低温贮藏；气调贮”相关问题

  • 第1题：

    稻谷贮藏方法（）、低温密闭贮藏、双低和三低贮藏、气调贮藏、高水分稻谷特殊贮藏。


    正确答案:常规贮藏

  • 第2题：

    于现代贮藏保管养护新技术的是（）  

    • A、清洁养护法
    • B、密封贮藏法
    • C、对抗同贮法
    • D、气调贮藏法

    正确答案:D

  • 第3题：

    在棚窖基础上发展起来的是（）。

    • A、窖藏
    • B、堆藏
    • C、气调贮藏
    • D、通风贮藏库

    正确答案:D

  • 第4题：

    常用的贮藏方法有（）；（）、防潮贮藏法、气调贮藏法、密封防潮贮藏法。


    正确答案:冷藏法、干砂贮藏法

  • 第5题：

    气调贮藏的生理基础是怎样的？气调贮藏的方法有哪些？


    正确答案: 降低食品呼吸强度，推迟呼吸高峰的出现；抑制乙烯合成，延迟食品贮藏期；抑制真菌的生长繁殖；氧气过高，会产生无氧呼吸；二氧化碳浓度过高，则会使原料中毒。
    气调储藏的方法有：自然降氧、快速降氧、混合降氧、包装贮藏

  • 第6题：

    什么是气调贮藏？主要采取那些方法进行CA贮藏？ 气调贮藏特点？ 


    正确答案:气调贮藏简称CA，在一定的封闭体系内，通过各种调节方式得到不同于正常的大气组成的调节气体，以此来抑制食品本身引起食品劣变的生理生化过程或抑制作用于食品的微生物活动过程。
    C.A贮藏的方法：（1）自然降氧法；（2）机械降氧法；（3）气体半透膜法；（4）减压降氧法。 CA贮藏法的特点：CA贮藏法是一种很好的水果、蔬菜保鲜方法。它能抑制果、蔬的呼吸作用，阻滞乙烯的生成，推迟果蔬的后熟，延缓其衰老过程，从而显著地延长果、蔬的保鲜期；能减少果、蔬的冷害，从而减少损耗。能抑制果蔬色素的分解，保持其原有色泽；能阻止果蔬的软化，保持其原有的形态；能抑制果蔬有机酸的减少，保持其原有的风味；能阻止昆虫、鼠类等有害生物的生存，使果蔬免遭损害。 CA贮藏法的主要缺点是一次投资较大，成本较高及应用范围有限，目前仅在苹果、梨等水果中有较大规模的应用。

  • 第7题：

    填空题
    稻谷贮藏方法（）、低温密闭贮藏、双低和三低贮藏、气调贮藏、高水分稻谷特殊贮藏。

    正确答案： 常规贮藏
    解析： 暂无解析

  • 第8题：

    填空题
    常用的贮藏方法有（）；（）、防潮贮藏法、气调贮藏法、密封防潮贮藏法。

    正确答案： 冷藏法、干砂贮藏法
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    填空题
    小麦贮藏方法：控制水分、（）、低温密闭。

    正确答案： 合理堆垛
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    属于现代贮藏保管养护新技术的是（）。
    A

    清洁养护法

    B

    防湿养护法

    C

    密封贮藏法

    D

    对抗同贮法

    E

    气调贮藏法


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    多选题
    蔬菜、水果常用的保藏方法有（）
    A

    辐照保藏法

    B

    干燥贮藏

    C

    低温贮藏

    D

    保鲜剂贮藏

    E

    气调贮藏法


    正确答案： E,D
    解析： 考核蔬菜水果常用的贮藏方法。

  • 第12题：

    填空题
    大米贮藏方法（）、控制水分；冷凉入仓、合理堆装；低温贮藏；气调贮藏。

    正确答案： 清除糠杂
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    水果和蔬菜常用的贮藏方式有：气调贮藏、机械冷藏、（）、假植贮藏和堆藏。


    正确答案:沟藏

  • 第14题：

    （）是种子贮藏的2种方式。

    • A、低温贮藏和高温贮藏
    • B、热贮藏和冷贮藏
    • C、散堆贮藏和包装贮藏
    • D、室内贮藏和室外贮藏

    正确答案:C

  • 第15题：

    （）包括堆藏、沟藏、窖藏三种形式，以及由此而衍生的假植贮藏和冻藏。

    • A、通风库贮藏
    • B、气调贮藏
    • C、简易贮藏
    • D、减压贮藏

    正确答案:C

  • 第16题：

    蔬菜、水果常用的保藏方法有（）

    • A、辐照保藏法
    • B、干燥贮藏
    • C、低温贮藏
    • D、保鲜剂贮藏
    • E、气调贮藏法

    正确答案:A,C,E

  • 第17题：

    试述气调贮藏的原理，其对果蔬贮藏的作用以及气调贮藏的方法。


    正确答案:气调贮藏的原理主要是通过适当降低环境空气中的氧气分压和提高二氧化碳分压，使果蔬产品和微生物的代谢活动受到抑制而延长贮藏时间。能够显著地抑制蔬菜，水果的呼吸强度，延缓成熟衰老过程，抑制叶绿素分解，减轻生理性和侵染性病害，延长贮藏期和零售期。有改良气体贮藏，控制气体贮藏，真空包装等方法。

  • 第18题：

    问答题
    什么是气调贮藏？主要采取那些方法进行CA贮藏？ 气调贮藏特点？

    正确答案： 气调贮藏简称CA，在一定的封闭体系内，通过各种调节方式得到不同于正常的大气组成的调节气体，以此来抑制食品本身引起食品劣变的生理生化过程或抑制作用于食品的微生物活动过程。
    C.A贮藏的方法：（1）自然降氧法；（2）机械降氧法；（3）气体半透膜法；（4）减压降氧法。 CA贮藏法的特点：CA贮藏法是一种很好的水果、蔬菜保鲜方法。它能抑制果、蔬的呼吸作用，阻滞乙烯的生成，推迟果蔬的后熟，延缓其衰老过程，从而显著地延长果、蔬的保鲜期；能减少果、蔬的冷害，从而减少损耗。能抑制果蔬色素的分解，保持其原有色泽；能阻止果蔬的软化，保持其原有的形态；能抑制果蔬有机酸的减少，保持其原有的风味；能阻止昆虫、鼠类等有害生物的生存，使果蔬免遭损害。 CA贮藏法的主要缺点是一次投资较大，成本较高及应用范围有限，目前仅在苹果、梨等水果中有较大规模的应用。
    解析： 暂无解析

  • 第19题：

    单选题
    （）是采用低量二氧化碳与低药量两者互补增效的作用，而取得杀虫和抑菌效果的一种贮粮方法。
    A

    “双低”贮藏法

    B

    低温贮藏法

    C

    气调贮藏法

    D

    通风库贮藏法


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    单选题
    窖藏和沟藏属于（）。
    A

    低温贮藏

    B

    常温贮藏

    C

    气调贮藏

    D

    新技术贮藏


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    问答题
    试述气调贮藏的原理，其对果蔬贮藏的作用以及气调贮藏的方法。

    正确答案： 气调贮藏的原理主要是通过适当降低环境空气中的氧气分压和提高二氧化碳分压，使果蔬产品和微生物的代谢活动受到抑制而延长贮藏时间。能够显著地抑制蔬菜，水果的呼吸强度，延缓成熟衰老过程，抑制叶绿素分解，减轻生理性和侵染性病害，延长贮藏期和零售期。有改良气体贮藏，控制气体贮藏，真空包装等方法。
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    水果和蔬菜常用的贮藏方式有：气调贮藏、机械冷藏、（）、假植贮藏和堆藏。

    正确答案： 沟藏
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    问答题
    气调贮藏的生理基础是怎样的？气调贮藏的方法有哪些？

    正确答案： 降低食品呼吸强度，推迟呼吸高峰的出现；抑制乙烯合成，延迟食品贮藏期；抑制真菌的生长繁殖；氧气过高，会产生无氧呼吸；二氧化碳浓度过高，则会使原料中毒。
    气调储藏的方法有：自然降氧、快速降氧、混合降氧、包装贮藏
    解析： 暂无解析

相关内容