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  • 第1题:

    叫醒服务是指,接受客人要求,()。

    • A、总台服务员用电话铃声叫醒客人
    • B、总机服务员用电话铃声叫醒客人
    • C、行李员上楼面叫醒客人
    • D、总台服务员上楼面叫醒客人

    正确答案:B

  • 第2题:

    客人投诉时,服务员正确的处理方式是()。

    • A、让宾客找总经理解决
    • B、不是服务员的过错,不理会客人
    • C、马上赔偿客人,客人提出多少就给多少
    • D、耐心倾听,了解事实,对客人的遭遇表示同情

    正确答案:D

  • 第3题:

    当两位客人正在交谈,而服务员又必须询问一个有关服务的问题时,服务员应()。

    • A、站立于两位客人的左后侧,耐心等待,当客人意识到服务员有时询问并暂停谈话时,应立即表示歉意,并用最言简意赅的话语询问客人问题。
    • B、耐心等待客人谈话告一段落后立即询问客人问题。
    • C、走到客人台前,表示歉意后立即询问客人问题

    正确答案:A

  • 第4题:

    ()是服务员在引领客人时的要求。

    • A、遇拐弯处稍停伸手示意
    • B、服务员只管在前边带路,无须照顾客人
    • C、遇到台阶为照顾客人,服务员让客人先走
    • D、无论迎送客人服务员始终走在前边

    正确答案:A

  • 第5题:

    急躁客人对服务员的要求()。

    • A、漠视的态度
    • B、快捷迅速
    • C、周到的服务
    • D、耐心的服务

    正确答案:B

  • 第6题:

    餐厅服务员在接待宾客用餐时引发的矛盾,应避免()耐心给客人圆满答复。

    • A、急躁情绪
    • B、影响情绪
    • C、影响声誉
    • D、打扰领导

    正确答案:A

  • 第7题:

    在清理客房时,若客人回来,服务员应礼貌地向客人道歉,然后离开房间。


    正确答案:错误

  • 第8题:

    客人租用物品的时间若超过自己当班的时间,服务员应()。

    • A、在当班记录本上说明
    • B、转告下一班次服务员
    • C、请客人交还租借物
    • D、告诉客人还给下一班次的服务员

    正确答案:A

  • 第9题:

    楼层服务员应配合总机为客人提供叫醒服务。


    正确答案:正确

  • 第10题:

    单选题
    叫醒服务是指,接受客人要求,()。
    A

    总台服务员用电话铃声叫醒客人

    B

    总机服务员用电话铃声叫醒客人

    C

    行李员上楼面叫醒客人

    D

    总台服务员上楼面叫醒客人


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    客人投诉时,服务员正确的处理方式是()。
    A

    让宾客找总经理解决

    B

    不是服务员的过错,不理会客人

    C

    马上赔偿客人,客人提出多少就给多少

    D

    耐心倾听,了解事实,对客人的遭遇表示同情


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    判断题
    在清理客房时,若客人回来,服务员应礼貌地向客人道歉,然后离开房间。
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    客房服务员在整理客房时,若客人回来,不正确的做法是()。

    • A、服务员应礼貌地请客人出示客房钥匙或房卡
    • B、询问客人是否可以继续整理
    • C、确认客人是该住房的住客
    • D、立即退出客房

    正确答案:D

  • 第14题:

    客人饮酒过量,服务员应();();上点清口、醒酒的食品或饮品,更加耐心细致地做好服务。


    正确答案:确定该客人是否确已喝醉;礼貌地询问同桌清醒的客人是否可以停止供应含酒精饮料

  • 第15题:

    引领客人时遇台阶时服务员应示意客人。


    正确答案:正确

  • 第16题:

    餐厅遇到客人要求保管食物的情况时,服务员要耐心向客人说明,为了对客人的健康负责,餐厅一般不代为客人保管食物。


    正确答案:正确

  • 第17题:

    客人在陈述他的投拆时,服务员应采取()的处理方式。

    • A、耐心倾听、了解事实
    • B、言谈上表示同情
    • C、及时修正客人意见
    • D、进一步了解

    正确答案:A

  • 第18题:

    服务员在引领客人时,做法不对的是()。

    • A、迎客走在前
    • B、送客走在前
    • C、遇台阶处提醒客人
    • D、遇拐弯处稍停伸手示意

    正确答案:B

  • 第19题:

    服务员每天早晨送开水时若客人尚未起床应()。

    • A、将开水放在房门口
    • B、悄悄开门,放进房间
    • C、电话通知客人来取
    • D、暂时不送

    正确答案:D

  • 第20题:

    服务员在接受客人报失时应注意:耐心倾听、()和安慰客人。

    • A、表示同情
    • B、热情接待
    • C、认真记录
    • D、及时汇报

    正确答案:C

  • 第21题:

    客房服务员在整理客房时,若客人回来,不正确的做法是()。

    • A、服务员应礼貌地请客人出示客房钥匙或房卡
    • B、询问客人是否可以继续整理
    • C、停止手中的工作,礼貌问候
    • D、立即退出客房

    正确答案:D

  • 第22题:

    填空题
    总机服务员若遇客人讲话不清,应保持耐心,要用()来弄清问题。

    正确答案: 提示法
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    客房服务员在整理客房时,若客人回来,不正确的做法是()。
    A

    服务员应礼貌地请客人出示客房钥匙或房卡

    B

    询问客人是否可以继续整理

    C

    确认客人是该住房的住客

    D

    立即退出客房


    正确答案: C
    解析: 暂无解析