五菜指的是韭、薤、葵、葱、藿。

题目

五菜指的是韭、薤、葵、葱、藿。

相似考题

1.在"五果为助，五畜为益，五菜为充"中，除哪项外，都是"五菜"的含义( )A、葵B、藿C、葱D、姜

2.广东菜的烹调技艺堪称中西菜技艺结合的典范，代表菜有沙律鱼卷、XO焗大虾、黄油焗蟹、()等。A、黑椒牛柳B、元葱煎猪肝C、葱烧黄鳝D、红袍鸡丁

3.下列害虫可严重为百合芦科蔬菜的是()。A、韭叶甲B、葱蝇C、小萝卜蝇D、葱蓟马E、韭菜迟眼蕈蚊

4.属于料头中的小料头。A.蚝油料：姜片、葱度B.鱼球料：姜花、葱度C.菜炒料：蒜茸、姜花或姜片D.五柳料：蒜茸、椒丝、瓜英丝、锦菜丝、红姜丝、酸姜丝、荞头丝、葱丝

参考答案和解析
正确答案:正确
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  • 第1题：

    人参忌

    A、葱

    B、白萝卜

    C、鳖肉

    D、醋

    E、萸菜


    正确答案：B

  • 第2题：

    下列主要用于地被的是（）。

    • A、天竺葵
    • B、葱兰
    • C、彩叶草

    正确答案:B

  • 第3题：

    鲁菜又叫山东菜，它是由济南、济宁、胶东三地的地方菜发展而成，其代表菜（）。

    • A、鱼香肉丝
    • B、脆皮乳猪
    • C、葱烧海参
    • D、生馏鱼片

    正确答案:C

  • 第4题：

    葱烧海参是川菜传统代表菜之一。


    正确答案:错误

  • 第5题：

    （）花卉耐热不耐寒，如葱兰、韭兰、唐菖蒲、美人蕉、大丽花、晚香玉。


    正确答案:春植球根

  • 第6题：

    韭蒜葱皆是植物，世俗说它是荤不是素，其说如何？


    正确答案:植物有恶臭者，名之曰荤，若是动物，则名曰腥，请看荤字属于草部，腥字属于肉部，当能会其字义矣。

  • 第7题：

    箍围药根据病情，需要进行散瘀解毒，可用什么液调（）

    • A、葱韭蒜捣汁
    • B、鸡子清蜂蜜
    • C、醋
    • D、酒
    • E、菊花汁，银花露

    正确答案:C

  • 第8题：

    问答题
    韭蒜葱皆是植物，世俗说它是荤不是素，其说如何？

    正确答案： 植物有恶臭者，名之曰荤，若是动物，则名曰腥，请看荤字属于草部，腥字属于肉部，当能会其字义矣。
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    多选题
    下列害虫可严重为百合芦科蔬菜的是（）。
    A

    韭叶甲

    B

    葱蝇

    C

    小萝卜蝇

    D

    葱蓟马

    E

    韭菜迟眼蕈蚊


    正确答案： A,B,D,E
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    判断题
    五菜指的是韭、薤、葵、葱、藿。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    据《茶经·七之事》所引《食忌》，茶与（）同食，令人体重
    A

    桔

    B

    葱

    C

    韭

    D

    艾


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    问答题
    苦葵鸦葱功效与作用

    正确答案： 清热解毒，抗癌，消肿散结。
    恶疮，胃癌，甲状腺癌，乳腺炎，乳腺癌
    解析： 中草药名：苦葵鸦葱
    中草药别名：叉枝鸦葱、女苦奶，羊奶及及，散枝鸦葱，分枝鸦葱
    中草药产地：甘肃，宁夏，青海，新疆
    中草药性味：苦，辛，寒
    中草药功效：清热解毒，抗癌，消肿散结
    中草药主治：恶疮，胃癌，甲状腺癌，乳腺炎，乳腺癌
    中草药用量：9～15
    注意事项：孕妇忌服

  • 第13题：

    鲁菜的代表菜有:葱烧海参、九转大肠、干煸牛肉丝等。


    答案：错
    解析：

  • 第14题：

    据《茶经·七之事》所引《食忌》，茶与（）同食，令人体重

    • A、桔
    • B、葱
    • C、韭
    • D、艾

    正确答案:C

  • 第15题：

    苦葵鸦葱功效与作用


    正确答案:清热解毒，抗癌，消肿散结。
    恶疮，胃癌，甲状腺癌，乳腺炎，乳腺癌

  • 第16题：

    花序的主要类型有： ①总状花序 ②穗状花序 ③伞形花序 ④头状花序 ⑤复总状花序 ⑥复穗状花序 韭、向日葵、白菜、小麦、车前、水稻的花序是（）

    • A、③④①⑤②⑤
    • B、④④①②②⑥
    • C、③①②②①①
    • D、④①②⑥②⑤

    正确答案:A

  • 第17题：

    下列蔬菜植物各属于哪个科：菠菜：（）；苋：（）；落葵：（）；牛皮菜：（）。


    正确答案:藜科；苋科；落葵科；藜科

  • 第18题：

    “宁可一日无菜，不可一日五馕”指的是（）

    • A、藏族
    • B、维吾尔族
    • C、回族
    • D、畲族

    正确答案:B

  • 第19题：

    单选题
    “宁可一日无菜，不可一日五馕”指的是（）
    A

    藏族

    B

    维吾尔族

    C

    回族

    D

    畲族


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第20题：

    填空题
    （）花卉耐热不耐寒，如葱兰、韭兰、唐菖蒲、美人蕉、大丽花、晚香玉。

    正确答案： 春植球根
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    花序的主要类型有： ①总状花序 ②穗状花序 ③伞形花序 ④头状花序 ⑤复总状花序 ⑥复穗状花序 韭、向日葵、白菜、小麦、车前、水稻的花序是（）
    A

    ③④①⑤②⑤

    B

    ④④①②②⑥

    C

    ③①②②①①

    D

    ④①②⑥②⑤


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    单选题
    在“五果为助，五畜为益，五菜为充”中，除哪项外，都是“五菜”的含义（）
    A

    葵

    B

    藿

    C

    葱

    D

    姜


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    箍围药根据病情，需要进行散瘀解毒，可用什么液调（）
    A

    葱韭蒜捣汁

    B

    鸡子清蜂蜜

    C

    醋

    D

    酒

    E

    菊花汁，银花露


    正确答案： E
    解析： 暂无解析

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