（）是饭店企业在竞争中取胜的重要手段，如何创特色，这是广大餐饮工作者需要分析和思考的问题。

题目

（）是饭店企业在竞争中取胜的重要手段，如何创特色，这是广大餐饮工作者需要分析和思考的问题。

相似考题

1.酒店为营销活动策划资源时,要对某一市场进行内部和外部分析。下面各项中,哪些是内部分析的重点:()A饭店的竞争者B识别饭店现有顾客C了解饭店现有顾客的需要D竞争者顾客的需要

2.()是企业在激烈的市场竞争中能不能取胜的一个重要的营销策略。A、礼貌服务B、优质服务C、微笑服务D、文明服务

3.下列关于职业道德规范“合作”的说法，正确的是（ ）。 (A)现代企业发展客观上要求实现员工、工种和企业相互间的普遍合作 (B)善于换位思考和加强深度沟通，这是促进合作的重要措施 (C)竞争性的合作往往导致合作失败，这是企业发展的一般规律 (D)合作是手段，竞争是目的

4.餐饮特色是餐饮企业在竞争中取胜的重要手段,如何创造特色,最主要的是()

更多“（）是饭店企业在竞争中取胜的重要手段，如何创特色，这是广大餐饮工作者需要分析和思考的问题。”相关问题

  • 第1题：

    在创卫活动中如何做好餐饮行业蝇类防治？


    正确答案:饭店、食堂、餐厅及直接入口食品加工销售的场所是灭蝇的重点单位，必须加强防蝇设施的建设和配备，有条件的单位可安装风幕机、纱窗、灭蝇灯等，条件一般的单位也必须安装橡皮门帘或纱门、纱窗、配备灭蝇灯等设备。另在工作场所应配足足够的带盖泔水桶、垃圾桶等收集容器，做到经常清理，保持室内外清洁卫生。炊具和食品的存放应有橱柜和纱罩。对进入室内的苍蝇可选用市售有许可证的杀虫气雾剂随时喷雾杀灭；也可选择菊酯类杀虫剂用压力式喷雾器对室内墙面、窗户作滞留性消杀，每平方40-80毫升，每月消杀一次，可持效杀灭进入室内停留的苍蝇；也可用诱蝇毒饵或粘蝇纸诱杀苍蝇。

  • 第2题：

    创业者在撰写创业计划书前，需要思考和研讨如下问题（）

    • A、行业定位
    • B、经营策略
    • C、竞争形势分析
    • D、目标客户
    • E、企业选址

    正确答案:A,B,C,D,E

  • 第3题：

    （）是企业在市场竞争中获取胜利的关键因素。


    正确答案:产品质量

  • 第4题：

    我国星级饭店的餐饮收入占饭店总收入的1/3，餐饮经营有特色的饭店，其餐饮收入超过客房收入。（）


    正确答案:正确

  • 第5题：

    餐饮部在饭店中的地位有（）

    • A、餐饮部是星级饭店的重要组成部分
    • B、餐饮服务直接影响饭店声誉和形象
    • C、餐饮部为饭店创造可观的经济效益
    • D、餐饮部工种多
    • E、餐饮部用工量小

    正确答案:A,B,C,D

  • 第6题：

    分析小企业在特色经营中应注意的问题。


    正确答案: 特色经营战略是根据小企业经营范围狭窄，比较容易接近顾客而制定的一种经营战略，对采用这一战略的小企业而言，必须注意两个方面的问题：
    （1）必须处理好经营特色与成本之间的关系，这是成功的关键。因为特色往往以成本的提高为代价，如增加研究开发费用等。因此，企业在处理这个关系时，应该以下面三个因素为基础：企业的经营能力，即企业能否在市场竞争中长期保持自己的经营特色；成本差距，即顾客愿意为经营特色所支付的最大成本，如果超过一定限度，顾客可能会放弃特色而重视价格；市场的发展状况，当产品达到成熟阶段，消费者对产品的经营特色的兴趣会降低而转向低价的标准。
    （2）注意用产权保护作为武器，利用法律手段保护以取得的特色产品或服务的专有权和垄断权，以免受其他企业、特别是大企业的驱逐，赢得相对平稳的发展环境。

  • 第7题：

    宴会在饭店餐饮经营中具有重要意义，除表现在它是餐饮部经济收入的重要来源之一，还包括（）。

    • A、宴会是提高饭店声誉、增强饭店竞争能力的重要条件
    • B、宴会是发展烹调技术、培养厨师技术力量的最佳时机
    • C、宴会是庆贺重大节日而举行的一种隆重、正式的餐饮活动
    • D、宴会是衡量饭店管理水平的重要标志

    正确答案:A,B,D

  • 第8题：

    与饭店的其他营业部门相比，餐饮经营在竞争中更具有灵活性、多变性和可塑性。


    正确答案:正确

  • 第9题：

    多选题
    宴会在饭店餐饮经营中具有重要意义，除表现在它是餐饮部经济收入的重要来源之一，还包括（）。
    A

    宴会是提高饭店声誉、增强饭店竞争能力的重要条件

    B

    宴会是发展烹调技术、培养厨师技术力量的最佳时机

    C

    宴会是庆贺重大节日而举行的一种隆重、正式的餐饮活动

    D

    宴会是衡量饭店管理水平的重要标志


    正确答案： B,A
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    多选题
    餐饮部是饭店组织机构中的重要组成部分，其职能有（）。
    A

    掌握市场需求，合理制定菜单

    B

    进行餐饮创新，创造经营特色

    C

    加强餐饮推销，增加营业收入

    D

    控制餐饮成本，提高盈利水平


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    （）能为企业增添新的活力，是企业在激烈的市场竞争中取胜的法宝。

    正确答案： 创新
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    餐饮服务要吸引人，并与其他饭店和社会餐馆、酒楼竞争，最重要的是（）
    A

    菜肴合口味

    B

    价格低廉

    C

    地理位置优越

    D

    有经营特色


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    在创卫活动中宾馆、饭店、食堂、招待所等餐饮业应采取哪些灭蟑措施？


    正确答案: 一是室内各种柜（碗柜、酒柜、食品柜、操作柜、更衣柜等）要密闭，无缝隙；
    二是室内装饰条、地脚线、电柜、灭火器箱等处无缝隙；
    三是墙壁、食品必须加盖或放入冰柜或冷柜；操作台或加工食品场所无残存食品，保持整洁；
    四是生活垃圾必须袋装化，每天清除，泔水缸（桶）、废弃物桶必须加盖密闭；
    五是下水道保持畅通，地面及下水道不留残余食品或残渣；
    六是食品进货时，必须进行预检查，特别是箱装食品或罐头；
    七有蟑螂活动或预防蟑螂侵入，必须配备灭蟑药物，如：呲虫啉杀蟑乳油、氯氰菊酯、2%残杀威饵剂，每月至少开展1次药物消杀灭蟑。

  • 第14题：

    在市场经济中，宣传企业产品及企业形象最重要的非价格竞争手段是（）


    正确答案:广告

  • 第15题：

    餐饮企业采用特色服务方式而获得的竞争优势是（）优势。


    正确答案:差异化

  • 第16题：

    （）能为企业增添新的活力，是企业在激烈的市场竞争中取胜的法宝。


    正确答案:创新

  • 第17题：

    下列关于企业竞争模拟的说法，不正确的是（）

    • A、在竞争模拟中，各公司不能获得其他公司的任何信息
    • B、企业竞争模拟中的企业包含一般企业的主要机构和功能
    • C、管理层分工负责和团队合作是竞争中取胜的重要因素

    正确答案:A

  • 第18题：

    微小型企业在激烈的竞争中，较为适宜有效的是以（）。

    • A、技术取胜
    • B、服务取胜
    • C、价格取胜
    • D、形象取胜

    正确答案:B

  • 第19题：

    不断提高（）是饭店在激烈竞争中取胜的必备条件。

    • A、产品价格
    • B、服务质量
    • C、菜肴价格
    • D、客房价格

    正确答案:B

  • 第20题：

    多选题
    下列关于职业道德规范“合作”的说法，正确的是（）。
    A

    现代企业发展客观上要求实现员工、工种和企业相互间的普遍合作

    B

    善于换位思考和加强深度沟通，这是促进合作的重要措施

    C

    竞争性的合作往往导致合作失败，这是企业发展的一般规律

    D

    合作是手段，竞争是目的


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    多选题
    创业者在撰写创业计划书前，需要思考和研讨如下问题（）
    A

    行业定位

    B

    经营策略

    C

    竞争形势分析

    D

    目标客户

    E

    企业选址


    正确答案： E,A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    （）是饭店企业在竞争中取胜的重要手段，如何创特色，这是广大餐饮工作者需要分析和思考的问题。

    正确答案： 餐饮特色
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    餐饮特色是餐饮企业在竞争中取胜的重要手段，如何创造特色，最主要的是（）

    正确答案： 不断改进餐饮质量和品种创新
    解析： 暂无解析

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