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  • 第1题:

    葡萄酒按照酿造方法分类,天然葡萄酒在()过程种不添加糖或食用酒精、葡萄酒精。

    • A、蒸馏
    • B、发酵
    • C、配制
    • D、勾兑

    正确答案:B

  • 第2题:

    啤酒属于()

    • A、蒸馏酒
    • B、配制酒
    • C、白酒
    • D、发酵酒

    正确答案:D

  • 第3题:

    许多酒水的最佳饮用温度都低于室温,如白葡萄酒、()。

    • A、啤酒
    • B、红葡萄酒
    • C、汽酒
    • D、黄酒
    • E、香槟酒

    正确答案:A,C,E

  • 第4题:

    葡萄酒属于()

    • A、蒸馏酒
    • B、发酵酒
    • C、配制酒
    • D、烈酒

    正确答案:B

  • 第5题:

    干邑酒、阿玛亚克酒以及各种白兰地都属于()。

    • A、葡萄发酵酒
    • B、葡萄蒸馏酒
    • C、葡萄加香料酿造酒
    • D、葡萄酒加烈酒

    正确答案:B

  • 第6题:

    啤酒、葡萄酒、黄酒是饭店中最常备的发酵酒。


    正确答案:正确

  • 第7题:

    下列选项中,属于发酵酒的酒品是()。

    • A、啤酒
    • B、葡萄酒
    • C、中国白酒
    • D、龙舌兰酒
    • E、威士忌

    正确答案:A,B

  • 第8题:

    啤酒、葡萄酒和黄酒都是发酵酒。


    正确答案:正确

  • 第9题:

    单选题
    酒按照制备方法可分为蒸馏酒、发酵酒和配制酒,下列哪种酒属于配制酒()
    A

    白兰地

    B

    葡萄酒

    C

    啤酒

    D

    白酒

    E

    橘子酒


    正确答案: B
    解析: 虎骨酒、橘子酒、竹叶青、五加皮等属于配制酒。

  • 第10题:

    判断题
    按照酒的分类,葡萄酒、啤酒都属于发酵酒。()
    A

    B


    正确答案:
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    ()是我国最古老的发酵酒。
    A

    白酒

    B

    黄酒

    C

    葡萄酒

    D

    啤酒


    正确答案: B
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    多选题
    饭店常见的发酵酒有啤酒、()等。
    A

    葡萄酒

    B

    黄酒

    C

    雪利酒

    D

    米酒


    正确答案: D,A
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    酒按照酿造方法可分为()。

    • A、白酒
    • B、发酵酒
    • C、蒸馏酒
    • D、葡萄酒
    • E、配制酒

    正确答案:B,C,E

  • 第14题:

    ()是我国最古老的发酵酒。

    • A、白酒
    • B、黄酒
    • C、葡萄酒
    • D、啤酒

    正确答案:B

  • 第15题:

    按严格意义,下列葡萄酒中不属于“自然发酵葡萄酒”类的有()

    • A、原汁葡萄酒
    • B、气泡葡萄酒
    • C、强化葡萄酒
    • D、加香葡萄酒
    • E、加料葡萄酒

    正确答案:C,D

  • 第16题:

    干葡萄酒与半干葡萄酒的分类,依据()

    • A、发酵方法不同
    • B、酒中的糖含量
    • C、酒精含量
    • D、酒的味道

    正确答案:B

  • 第17题:

    中国酒按酿酒方法分类,常见的葡萄酒、啤酒、黄酒、米酒等属于()酒。

    • A、蒸馏
    • B、发酵
    • C、配制
    • D、勾兑

    正确答案:B

  • 第18题:

    饭店常见的()有啤酒、葡萄酒、黄酒、米酒等。

    • A、蒸馏酒
    • B、发酵酒
    • C、配制酒
    • D、鸡尾酒

    正确答案:B

  • 第19题:

    酒吧中常见的冰镇饮料有()、果蔬类饮料等。

    • A、白葡萄酒、利口酒、啤酒
    • B、利口酒、啤酒、碳酸类饮料
    • C、白葡萄酒、红葡萄酒、啤酒
    • D、白葡萄酒、啤酒、碳酸类饮料

    正确答案:D

  • 第20题:

    葡萄酒、啤酒都属于低度酒。


    正确答案:正确

  • 第21题:

    多选题
    按严格意义,下列葡萄酒中不属于“自然发酵葡萄酒”类的有()
    A

    原汁葡萄酒

    B

    气泡葡萄酒

    C

    强化葡萄酒

    D

    加香葡萄酒

    E

    加料葡萄酒


    正确答案: A,B
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    单选题
    葡萄酒按照酿造方法分类,天然葡萄酒在()过程种不添加糖或食用酒精、葡萄酒精。
    A

    蒸馏

    B

    发酵

    C

    配制

    D

    勾兑


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    干葡萄酒与半干葡萄酒的分类,依据()
    A

    发酵方法不同

    B

    酒中的糖含量

    C

    酒精含量

    D

    酒的味道


    正确答案: B
    解析: 暂无解析