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  • 第1题:

    ()的特点是客人直接面对调酒师坐在酒吧台前,当面欣赏调酒师的操作。

    • A、主酒吧
    • B、酒廊
    • C、服务酒吧
    • D、宴会酒吧

    正确答案:A

  • 第2题:

    有一种酒吧带有咖啡厅的功能,格调及装修布局也近似,只供应饮料和小食品,这种酒吧被称为()。

    • A、酒廊
    • B、服务酒吧
    • C、主酒吧
    • D、宴会酒吧

    正确答案:A

  • 第3题:

    客人可以直接面对调酒师坐在吧台前,调酒师的操作和服务完全在宾客注视下完成的酒吧是()。

    • A、酒廊
    • B、服务酒廊
    • C、主酒吧
    • D、宴会酒吧

    正确答案:C

  • 第4题:

    在中餐厅、西餐厅中设置()。

    • A、主酒吧
    • B、酒廊
    • C、服务酒吧
    • D、宴会酒吧

    正确答案:C

  • 第5题:

    酒吧以服务方式分类,可分为主酒吧、酒廊、服务酒吧、()。

    • A、宴会酒吧和餐厅酒吧
    • B、宴会酒吧和外卖酒吧
    • C、餐厅酒吧和外卖酒吧
    • D、宴会酒吧和娱乐酒吧

    正确答案:B

  • 第6题:

    主酒吧(mainbar或openbar)


    正确答案: 也叫鸡尾酒吧,装饰美观、典雅,别致,有足够的靠柜吧椅、酒水调制过程全在客人目视下完成。对调酒师的业务技术和文化素质要求较高。

  • 第7题:

    酒吧的种类包括()

    • A、主酒吧
    • B、迷你吧
    • C、酒廊
    • D、宴会酒吧
    • E、服务酒吧

    正确答案:A,C,D,E

  • 第8题:

    主酒吧可分成几大功能区,如:表演区,游戏区等。


    正确答案:正确

  • 第9题:

    单选题
    客人可以直接面对调酒师坐在吧台前,调酒师的操作和服务完全在宾客注视下完成的酒吧是()。
    A

    酒廊

    B

    服务酒廊

    C

    主酒吧

    D

    宴会酒吧


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第10题:

    单选题
    ()的特点是客人直接面对调酒师坐在酒吧台前,当面欣赏调酒师的操作。
    A

    主酒吧

    B

    酒廊

    C

    服务酒吧

    D

    宴会酒吧


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第11题:

    单选题
    酒吧从形式上可以分为()。
    A

    大酒吧、小酒吧

    B

    站立式酒吧、服务性酒吧、鸡尾酒廊、宴会酒吧等

    C

    酒廊、迷你酒吧

    D

    高级酒吧、古典式酒吧


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第12题:

    单选题
    世界各地的酒吧不计其数,但根据服务方式可以分为()。
    A

    站式酒吧 坐式酒吧

    B

    站式酒吧 鸡尾酒廊服务酒吧 宴席酒吧

    C

    大堂吧鸡尾 酒廊主酒吧

    D

    零点酒吧 宴会酒吧


    正确答案: A
    解析: 暂无解析

  • 第13题:

    酒吧的分类是()

    • A、宴会酒吧
    • B、立式酒吧
    • C、鸡尾酒吧
    • D、服务酒吧

    正确答案:A,B,C,D

  • 第14题:

    主酒吧也叫:()

    • A、英美正式酒吧
    • B、酒廊
    • C、EnglishPub
    • D、Cashbar

    正确答案:A,C,D

  • 第15题:

    现代饭店常设一种酒吧在中餐厅中,调酒师只按酒单供应酒水,无需直接与客人打交道,这种酒吧被称为()。

    • A、酒廊
    • B、服务酒吧
    • C、主酒吧
    • D、宴会酒吧

    正确答案:B

  • 第16题:

    客人直接面对调酒师而坐或面站,在吧台前饮酒的酒吧称为()。

    • A、服务酒吧
    • B、宴会酒吧
    • C、主酒吧
    • D、临时酒吧

    正确答案:C

  • 第17题:

    保证饭店中()处于正常运转的状态,是酒吧经理的岗位职责

    • A、主酒吧
    • B、餐饮部
    • C、所有酒吧
    • D、外卖酒吧

    正确答案:C

  • 第18题:

    酒店中酒会酒吧设置形式分有()酒吧、()酒吧、()酒吧和()酒吧等。


    正确答案:软饮料;国产酒水;标准;豪华

  • 第19题:

    酒店常见的酒吧形式包括站立式酒吧、()和宴会酒吧。

    • A、娱乐酒吧、展卖酒吧
    • B、鸡尾酒廊、服务性酒吧
    • C、展卖酒吧、休闲酒吧
    • D、健身酒吧、娱乐酒吧

    正确答案:B

  • 第20题:

    饭店酒吧常见的形式有主酒吧及宴会酒吧,酒廊,歌舞厅酒吧和服务酒吧。()


    正确答案:正确

  • 第21题:

    单选题
    在中餐厅、西餐厅中设置()。
    A

    主酒吧

    B

    酒廊

    C

    服务酒吧

    D

    宴会酒吧


    正确答案: C
    解析: 暂无解析

  • 第22题:

    多选题
    主酒吧也叫:()
    A

    英美正式酒吧

    B

    酒廊

    C

    EnglishPub

    D

    Cashbar


    正确答案: D,A
    解析: 暂无解析

  • 第23题:

    单选题
    现代饭店常设一种酒吧在中餐厅中,调酒师只按酒单供应酒水,无需直接与客人打交道,这种酒吧被称为()。
    A

    酒廊

    B

    服务酒吧

    C

    主酒吧

    D

    宴会酒吧


    正确答案: B
    解析: 暂无解析