餐厅营业区一般分为()
第1题:
风味餐厅是一种规格较低的西餐厅,供应咖啡、饮料及比较简单的食品如面包、三明治、色拉以及有限的几种大众化主菜。咖啡厅服务迅速,营业时间长,一般早、中、晚三餐都营业。
第2题:
饭店(酒店、宾馆)餐饮部中营业时间最长的餐厅是()。
第3题:
在设计布局餐厅时应将营业面积按使用功能分为()部分
第4题:
下列选项中,属于“零点菜单”所传递的机构性信息是()。
第5题:
下列关于《餐厅营业日报表》的描述错误的是哪一项()?
第6题:
餐厅服务员工作一般可分为领台、()、帐台、走菜四个环节。
第7题:
餐厅营业结束后,()负责做好收尾工作,并要与下一班做好交接工作。
第8题:
下列()与配备涉及变动成本的员工数量无关。
第9题:
餐厅空间一般可以分为()
第10题:
庭院餐厅和咖啡店
海滨餐厅和大厅酒吧
日式餐厅和花园餐厅
第11题:
菜肴制作区
迎宾区
休息区
就餐区
结账区
第12题:
餐座区
柜台区
陈列区
工作区
第13题:
在饭店中营业时间最长的餐厅是()。
第14题:
酒店餐饮部下辖餐厅中营业时间最长的是()
第15题:
菜单上提供的告示性信息一般包括()内容。
第16题:
在进行餐厅员工人数设定时须考虑的因素是下列哪项()?
第17题:
下列关于《餐厅营业日报表》的描述不正确的选项是哪项()?
第18题:
根据宾客的消费过程来分区,中餐厅可分为()
第19题:
餐厅服务员在营业前,由()开例会。
第20题:
一般列在菜单封底的信息有()
第21题:
负责在营业时向各领班布置任务,督导工作的是()。
第22题:
商业繁华区
居民集中地带
著名的饮食一条街
餐厅成群的区域
第23题:
餐厅的名字
餐厅的风味特色
餐厅的地址、电话
餐厅营业时间
餐厅加收的费用