重托行走时应（）。A、左手托盘，托盘的一半重量放在肩上B、右手托盘，托盘的一半重量放在肩上C、左手托盘，盘底不触肩D、右手托盘，盘底不触肩

题目

重托行走时应（）。

  • A、左手托盘，托盘的一半重量放在肩上
  • B、右手托盘，托盘的一半重量放在肩上
  • C、左手托盘，盘底不触肩
  • D、右手托盘，盘底不触肩
相似考题

1.端托时,()目光应平视前方,托盘垫布置托盘正中四角下垂应相等。A、左手端托，右手扶端B、左手端手，右手下垂C、右手端托，左手扶端D、右手端托，左手下垂

2.托盘轻托的使用要领是（）。A、所托物品一般在10公斤左右B、用右手的五个手指指腹和掌根接触托盘底部，掌心一般为空C、一般装盘时重物、高物放在托盘外挡，轻物、低物放在托盘里档D、用轻托的方式给客人斟酒时，要随时调节托盘重心，使之落在手指控制范围之内

3.下列对轻托操作的描述不正确的一项是（）。A、根据所托物品的形状、体积和使用先后顺序，合理装盘B、起托时用左手全掌托起盘底，将盘平稳托于肩上C、起托时用左手掌根部位和指尖部位托住盘底，掌心不接触托盘底部，托盘平托于胸前D、托盘行走以菜肴汤汁不洒，物品之间不碰撞，酒水不外溢为准

4.重托行走时应()。A.左手托盘，托盘的一半重量放在肩上B.右手托盘，托盘的一半重量放在肩上C.左手托盘，盘底不触肩D.右手托盘，盘底不触肩

参考答案和解析
正确答案:C
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  • 第1题：

    一次印模法；取上颌印模时；右手用（）方式将托盘迅速放入口内；使托盘柄对准（）；用左手牵引（）向上；右手（）压托盘；向（）方向徐徐上压；并完成印模边缘区的（）；成为功能性印模。


    正确答案:旋转方式；面部中线；上唇；轻；上后；肌功能修整

  • 第2题：

    托盘斟酒中，左手托盘要放在胸前，以免发生倒下现象。


    正确答案:正确

  • 第3题：

    更换骨碟时，按顾客人数拿取骨碟放在托盘上，左手持托盘，右手（）指向顾客的骨碟礼貌的询问“（）？”


    正确答案:五指并拢；先生/小姐，打扰一下，帮您换一个骨碟好吗

  • 第4题：

    重托托盘时，要做到盘底不（），盘前不（），盘后不（）。


    正确答案:不搁肩；不靠嘴；不靠发

  • 第5题：

    运用托盘服务时，端托盘的方式是（）伸平。

    • A、左手手掌
    • B、右手手掌
    • C、左手手臂
    • D、右手手臂

    正确答案:A

  • 第6题：

    端托时，左手端托，右手下垂，（），托盘垫布置托盘正中，四角下垂应相等。

    • A、目光应平视前方
    • B、目光注视托盘
    • C、托盘应托置前胸有成竹
    • D、托盘应置右侧

    正确答案:A

  • 第7题：

    重托托盘时，用右手拿住托盘的一边，左手伸开五指托住盘底，掌握好重心后旋转（）向上托起。


    正确答案:180°

  • 第8题：

    托盘时注意，手掌不接触盘底，手指不抓扣盘边盘底不搁肩（）盘后不靠头。


    正确答案:前不近嘴

  • 第9题：

    红茶冲泡好后用托盘尽快送出，将杯把放在客人的（）

    • A、右手方向90度
    • B、左手方向90度
    • C、右手方向45度
    • D、左手方向45度

    正确答案:C

  • 第10题：

    判断题
    托盘斟酒中，左手托盘要放在胸前，以免发生倒下现象。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下列对轻托操作的描述不正确的一项是（）。
    A

    根据所托物品的形状、体积和使用先后顺序，合理装盘

    B

    起托时用左手全掌托起盘底，将盘平稳托于肩上

    C

    起托时用左手掌根部位和指尖部位托住盘底，掌心不接触托盘底部，托盘平托于胸前

    D

    托盘行走以菜肴汤汁不洒，物品之间不碰撞，酒水不外溢为准


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    判断题
    重托托盘时，用右手拿住托盘的一边，左手伸开五指托住盘底，掌握好重心后旋转180°向上托起。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    喝咖啡时茶匙应放在杯中，左手端托盘右手拿杯。（）


    正确答案:正确

  • 第14题：

    更换酒杯的正确操作方法是（）。

    • A、左手托盘，右手拿杯从客人左边上
    • B、右手托盘，左手拿杯从客人右边上
    • C、左手托盘，右手拿杯从客人右边上
    • D、右手托盘，左手拿杯从客人左边上

    正确答案:B

  • 第15题：

    重托托盘时，用右手拿住托盘的一边，左手伸开五指托住盘底，掌握好重心后旋转180°向上托起。（）


    正确答案:正确

  • 第16题：

    托盘斟酒时，左手托盘放于胸前，右手持酒瓶斟酒。


    正确答案:错误

  • 第17题：

    轻托时，下列哪些个做法是不正确的？（）

    • A、手掌自然形成凹形，掌心不与盘底接触。
    • B、将托盘稳托于肩上
    • C、平托于胸前
    • D、托盘不可靠在身体上。

    正确答案:B

  • 第18题：

    托盘的动作正确的是（）

    • A、用左手托盘、左臂自然弯曲、小臂自然下垂、小臂与大臂呈90度
    • B、用右手托盘、右臂自然弯曲、大臂自然下垂、小臂与大臂呈90度
    • C、用左手托盘、左臂自然弯曲、大臂自然下垂、小臂与大臂呈90度
    • D、用右手托盘、右臂自然弯曲、小臂自然下垂、小臂与大臂呈90度

    正确答案:C

  • 第19题：

    托盘时注意，手掌不接触盘底，手指不抓扣盘边盘底不搁肩（）盘后不靠头。

    • A、保持平衡
    • B、托盘稳妥
    • C、步履轻松
    • D、前不近嘴

    正确答案:D

  • 第20题：

    重托行走时应（）

    • A、左手托盘，托盘的一半重量放在肩上
    • B、右手托盘，托盘的一半重量放在肩上
    • C、左手托盘，盘底不触肩
    • D、右手托盘，盘底不触肩

    正确答案:C

  • 第21题：

    判断题
    喝咖啡时茶匙应放在杯中，左手端托盘右手拿杯。（）
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 对
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    重托托盘时，要做到盘底不（），盘前不（），盘后不（）。

    正确答案： 不搁肩,不靠嘴,不靠发
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    托盘轻托的使用要领是（）。
    A

    所托物品一般在10公斤左右

    B

    用右手的五个手指指腹和掌根接触托盘底部，掌心一般为空

    C

    一般装盘时重物、高物放在托盘外挡，轻物、低物放在托盘里档

    D

    用轻托的方式给客人斟酒时，要随时调节托盘重心，使之落在手指控制范围之内


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    更换酒杯的正确操作方法是（）。
    A

    左手托盘，右手拿杯从客人左边上

    B

    右手托盘，左手拿杯从客人右边上

    C

    左手托盘，右手拿杯从客人右边上

    D

    右手托盘，左手拿杯从客人左边上


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

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