参考答案和解析
正确答案:
优点：
（1）金属包装材料强度高。因此，包装容器的壁厚可以很薄，这样重量轻，强度较高，不易破损，便与贮存，对商品有良好的保护性。
（2）金属包装材料具有独特的光泽，便于印刷，装饰，使商品外表美观华丽。
（3）金属包装材料具有良好的综合保护性能。
（4）金属包装材料资源丰富，加工性能好。
缺点：
（1）化学稳定性差，由于腐蚀等使容器寿命降低，外观会因生锈而损伤。
（2）金属容器和纸，塑料相比，比重大，在加工，运输等方面运费高。
（3）价格比纸，塑料等贵。
（1）金属包装材料强度高。因此，包装容器的壁厚可以很薄，这样重量轻，强度较高，不易破损，便与贮存，对商品有良好的保护性。
（2）金属包装材料具有独特的光泽，便于印刷，装饰，使商品外表美观华丽。
（3）金属包装材料具有良好的综合保护性能。
（4）金属包装材料资源丰富，加工性能好。
缺点：
（1）化学稳定性差，由于腐蚀等使容器寿命降低，外观会因生锈而损伤。
（2）金属容器和纸，塑料相比，比重大，在加工，运输等方面运费高。
（3）价格比纸，塑料等贵。
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第1题：
金属包装材料的优缺点。
正确答案: 优点：1、高阻隔性能；阻隔气、汽、水、油、光的透过2、优良的机械性能；抗拉、抗压、抗弯、韧性及硬度3、容器成型加工工艺性好；4、环境适应性好；良好的耐高低温性，导热性.5、表面装饰性好；6、包装废弃物易回收处理。
缺点：化学稳定性差，不而酸碱腐蚀；价格较贵；重量较大。 -
第2题：
包装材料中，非绿色包装材料的是（）。
- A、可食性包装材料
- B、可降解材料
- C、重复再用材料
- D、金属材料
正确答案:D -
第3题：
简述纸包装材料的优缺点。
正确答案: 优点：
1.原料来源丰富，价格较低廉；
2.纸容器重量较轻，可折叠，有一定的韧性和抗压强度，弹性良好，有一定的缓冲作用
3.纸容器易加工成型，结构多样，印刷装潢好，包装适应性强 4. 无二次污染，易回收利用讲解
缺点：阻隔性低，耐水性差，强度较低，尤其是湿强度低。 -
第4题：
金属铸造性能主要包括金属的流动性和收缩，简述金属流动性好坏的优缺点及其影响因素？
正确答案:流动性好的金属，容易得到形状复杂的薄壁铸件；流动性不好的金属，容易产生气孔、缩孔、冷隔和浇不足等缺陷。金属的流动性主要受下列因素的影响：
（1）化学成分。不同化学成分的金属，由于结晶特点不同，流动性就不同。在常用铸造合金中，灰铸铁的流动性最好，铸钢的流动性最差。
（2）浇注温度。提高浇注温度，可使金属液的粘度降低，流动性提高。
（3）铸型条件和铸件结构。铸型中凡能增加金属液流动阻力和冷却速度的因素，均会降低金属流动性。 -
第5题：
在包装材料中，（）的应用最为广泛。
- A、纸包装材料
- B、木制包装材料
- C、塑料制品包装材料
- D、金属包装材料
正确答案:A -
第6题：
问答题金属包装材料的优缺点。正确答案： 优点：1、高阻隔性能；阻隔气、汽、水、油、光的透过2、优良的机械性能；抗拉、抗压、抗弯、韧性及硬度3、容器成型加工工艺性好；4、环境适应性好；良好的耐高低温性，导热性.5、表面装饰性好；6、包装废弃物易回收处理。
缺点：化学稳定性差，不而酸碱腐蚀；价格较贵；重量较大。解析： 暂无解析 -
第7题：
问答题简述金属包装材料的优缺点。正确答案： 优点：
（1）金属包装材料强度高。因此，包装容器的壁厚可以很薄，这样重量轻，强度较高，不易破损，便与贮存，对商品有良好的保护性。
（2）金属包装材料具有独特的光泽，便于印刷，装饰，使商品外表美观华丽。
（3）金属包装材料具有良好的综合保护性能。
（4）金属包装材料资源丰富，加工性能好。
缺点：
（1）化学稳定性差，由于腐蚀等使容器寿命降低，外观会因生锈而损伤。
（2）金属容器和纸，塑料相比，比重大，在加工，运输等方面运费高。
（3）价格比纸，塑料等贵。解析： 暂无解析 -
第8题：
问答题金属包装材料性能的优缺点有哪些？正确答案： 优点：高阻隔性能；优良的机械性能；容器成型加工工艺好；良好的耐高温低温性、导热性及耐热冲击性；表面装饰性好；包装废弃物较易回收处理。
缺点：化学稳定性差；不耐酸碱腐蚀；价格较贵解析： 暂无解析 -
第9题：
多选题常用的包装材料有（）A纸质包装材料
B木材包装材料
C草制包装材料
D金属包装材料
E纤维包装材料
正确答案： C,D解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题简述纸包装材料的优缺点。正确答案： 优点：
1.原料来源丰富，价格较低廉；
2.纸容器重量较轻，可折叠，有一定的韧性和抗压强度，弹性良好，有一定的缓冲作用
3.纸容器易加工成型，结构多样，印刷装潢好，包装适应性强 4. 无二次污染，易回收利用讲解
缺点：阻隔性低，耐水性差，强度较低，尤其是湿强度低。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题常用的包装材料有哪些种类？它们各有哪些特性或优缺点？正确答案： ⑴常用的包装材料有：纸、塑料、木材、金属、玻璃、陶瓷、复合材料
⑵包装材料的优缺点：
①纸：优点
A.原料丰富价格低
B.重量轻、可折叠
C.质地好、易印刷加工、易机械工产
D.无味、无毒、卫生
E.无污染；
缺点
A.阻隔性、耐水性差
B.强度低、湿强度低
②塑料：优点
A.轻、结实耐用
B.阻隔性好
C.化学性稳定、耐腐蚀
D.易成型加工
E.价格低；
缺点
A.耐热性不够高
B.刚性差、易变形
C.会出现发脆等老化现象
D.因添加化学剂容易起化学变化，不易做食品包装
E.不能自然分解，污染环境。
③树木：优点
A.材料易得取
B.加工较简单
C.价格低、可反复使用
D.强度大
E.可依内容物自由造型
F.耐冲击、韧性优良；
缺点
A.重量大，运输成本高
B.木材材质不均匀，会导致强度不均匀
C.木材一定会含有若干水分，对内容商品有不良影响，干燥后会收缩而变形
D.虽可再使用，但拆开费事
④金属：无锡钢罐：
优点
A.耐腐蚀性与马口铁等同或更高
B.加工成型虽逊于马口铁，但强度不变
C.涂膜密着性优于马口铁
D.价格便宜；缺点不能焊接；铝罐：
优点
A.不会有罐头臭
B.不会因硫化物的分解而造成硫化变黑
C.不会因腐蚀而着色生锈
D.比马口铁轻
E.加工适应性强
F.热传导性优良；
缺点
A.不能焊接制罐
B.强度不如马口铁、TFS（无锡钢罐）；
铝箔：优点
A.有遮光性
B.断热（保温、保冷）
C.轻
D.柔软而加工适应性优良
E.离湿性（适于高度防湿包装）
F.非通气性（保香）
G.防霉、防菌、防虫
H.耐热、耐寒
I.光泽美观
J.卫生；
缺点若直接接触干酪、牛油、果汁等，表面要涂以耐腐蚀喷漆，与合成树脂积层使用
⑤玻璃：优点
A.阻隔性优良，不透气、不透湿、可加色料，有紫外线屏蔽性
B.化学稳定性优良，耐腐蚀，不污染内装物，无毒无味
C.耐压强度高，硬度高，耐热
D.能以各种规模制造，创意性极为优良
E.可回收复用、再生，不会造成污染；
缺点
A.容器自重与容量之比大
B.质脆易碎
C.能耗也较大
⑥陶瓷：优点
A.抗腐蚀能力强，能够抵抗氧化，抵抗酸碱，盐的侵蚀
B.耐火、耐热、有断热性
C.物理强度高，可以经受一定的压力而不止损，化学性能稳定，成型后不会变形；缺点
A.在外力撞击下容易破碎
B.笨重
C.尺寸精度不够高
D.不易回收。
⑦复合材料（复合材料的性能取决于组成它的基本材料，一般来讲，复合层数越多，性能越好，但成本也随之增加）解析： 暂无解析 -
第12题：
单选题下列哪种包装材料使用频率最高（）？A纸包装材料
B塑料包装材料
C金属包装材料
D复合包装材料
正确答案： C解析： 暂无解析 -
第13题：
简述烤瓷-熔附金属修复体及其优缺点。
正确答案:烤瓷熔附金属修复体是在真空条件下，借助高温的作用将陶瓷粉熔融并结合到经过特殊处理过的金属表面上，而制作成的修复体。这类修复体在美观性、生物相容性等方面的卓越表现，使其成为一种较为理想的修复体，是其他各修复体无法取代的。但是瓷修复体在设计、制作的各个环节中如不加以注意，则仍然会出现某些不足甚至影响口腔功能的正常发挥。
目前，临床上修复体出现的问题较多，但较常见的问题可归纳为如下几个方面：因设计方法而引起的强度问题；颜色方面的问题以及瓷修复体制作工艺不完善而导致对自然牙的损害等。 -
第14题：
目前广泛使用的食品包装材料有哪些？各有什么优缺点？
正确答案: （1）塑料容器和塑料包装：由于塑料制品特别是薄膜，用来包装食品，易于密封，防尘，防湿，对食品减少受外界的影响和污染起到一定的作用，因而广泛应用于食品生产供应的各个环节，但有些塑料及辅料存在着一定毒性，使用时也应引起注意。
（2）橡胶制品：目前橡胶制品的主要卫生问题是添加剂毒性问题。
（3）金属制品：使用金属材料制成的食品用具，工具与设备很多，其主要卫生问题是向食品内溶入有害金属的问题。
（4）陶瓷和搪瓷制品。
（5）纸容器和纸包装制品：用纸包装可使用 避免外来污染，增强食品的感官效果，便于携带。
（6）复合包装材料：复合包装材料是一种新兴的包装材料，它由纸、塑料薄膜和铝箔经粘合剂复合而成，广泛用于各种软包装食品。
（7）涂料卫生：为防止食品容器受到食品腐蚀，往往在容器内壁涂布能形成保护膜的高分子树脂，涂料的脱落有时会造成食品的污染。 -
第15题：
什么是金属包装材料？
正确答案: 金属包装材料主要是钢和铝材，其形式是薄板和金属箔，前者为刚性材料，后者为柔性材料。 -
第16题：
下列哪种包装材料使用频率最高（）？
- A、纸包装材料
- B、塑料包装材料
- C、金属包装材料
- D、复合包装材料
正确答案:A -
第17题：
常用的包装材料有（）
- A、纸质包装材料
- B、木材包装材料
- C、草制包装材料
- D、金属包装材料
- E、纤维包装材料
正确答案:A,B,C,D,E -
第18题：
问答题与软包装材料相比，金属包装材料有什么独特的优点？正确答案： （1）高强度
（2）高阻隔性
（3）耐高低温
（4）良好的装饰性解析： 暂无解析 -
第19题：
问答题金属铸造性能主要包括金属的流动性和收缩，简述金属流动性好坏的优缺点及其影响因素？正确答案： 流动性好的金属，容易得到形状复杂的薄壁铸件；流动性不好的金属，容易产生气孔、缩孔、冷隔和浇不足等缺陷。金属的流动性主要受下列因素的影响：
（1）化学成分。不同化学成分的金属，由于结晶特点不同，流动性就不同。在常用铸造合金中，灰铸铁的流动性最好，铸钢的流动性最差。
（2）浇注温度。提高浇注温度，可使金属液的粘度降低，流动性提高。
（3）铸型条件和铸件结构。铸型中凡能增加金属液流动阻力和冷却速度的因素，均会降低金属流动性。解析： 暂无解析 -
第20题：
单选题在包装材料中，（）的应用最为广泛。A纸包装材料
B木制包装材料
C塑料制品包装材料
D金属包装材料
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题简述金属包装材料的意义。可分为哪几类？正确答案： 意义：被压延成薄片，用于商品包装的金属材料。
分类：按材质分为钢系和铝系；按材料厚度分为板材和箔材。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题简述金属包装材料的优点与不足。正确答案： 1.优良的力学性能
2.综合保护性能好
3.外表美观
4.加工性能好
5.资源丰富
6.废弃物处理性好
不足：化学稳定性差，尤其是钢材，耐腐蚀性差。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题目前广泛使用的食品包装材料有哪些？各有什么优缺点？正确答案： （1）塑料容器和塑料包装：由于塑料制品特别是薄膜，用来包装食品，易于密封，防尘，防湿，对食品减少受外界的影响和污染起到一定的作用，因而广泛应用于食品生产供应的各个环节，但有些塑料及辅料存在着一定毒性，使用时也应引起注意。
（2）橡胶制品：目前橡胶制品的主要卫生问题是添加剂毒性问题。
（3）金属制品：使用金属材料制成的食品用具，工具与设备很多，其主要卫生问题是向食品内溶入有害金属的问题。
（4）陶瓷和搪瓷制品。
（5）纸容器和纸包装制品：用纸包装可使用 避免外来污染，增强食品的感官效果，便于携带。
（6）复合包装材料：复合包装材料是一种新兴的包装材料，它由纸、塑料薄膜和铝箔经粘合剂复合而成，广泛用于各种软包装食品。
（7）涂料卫生：为防止食品容器受到食品腐蚀，往往在容器内壁涂布能形成保护膜的高分子树脂，涂料的脱落有时会造成食品的污染。解析： 暂无解析