西餐宴会过程中酒水服务可分()、()、()和()餐后酒服务等几个阶段。
第1题:
宴会上的酒水可分为()。
第2题:
根据宴会的餐品和服务特点,宴会可分为()
第3题:
中式宴会指菜点、饮品以中式菜品和中国酒水为主,使用中式餐用具,并按中式服务程序和礼仪服务的宴会。()
第4题:
西餐服务中,上开胃盘时应上()。
第5题:
托盘斟酒多用于()服务,适用于同时为同桌多位顾客斟酒倒多种酒水饮料的服务。
第6题:
中餐宴会酒水服务通常先斟(),后斟啤酒、饮料。
第7题:
西餐宴会中,食品用完后需饮用()。
第8题:
()计划中对酒水有数量上的控制,对客人超标的酒水要求应满足,但服务员须礼貌地向客人解释差价现付。
第9题:
西餐菜肴与酒水搭配的规律有()。
第10题:
餐前酒
佐餐酒
餐后酒
第11题:
对
错
第12题:
餐前酒
佐餐酒
餐后酒
主菜酒
第13题:
西餐宴会中的酒水的类别包括()
第14题:
根据宴会的餐品和服务特点,宴会可分为()
第15题:
西餐服务中,来店就餐客人进入休息区域后,服务员应向客人问候,并及时向客人送上各式(),送酒水前应先做介绍并征求客人意见。
第16题:
“回收食品,撤回厨房”这是()服务的餐后结束工作之一。
第17题:
西餐宴会过程中的酒水服务分哪五个阶段?
第18题:
正式的()宴会斟酒服务,应按先宾后主、先女宾后男宾,最后服务主人的服务顺序进行。
第19题:
西餐宴会过程中酒水服务可分()、()、()、()和餐后酒服务等几个阶段。
第20题:
西餐宴会服务主要有以下四个基本环节:宴前准备工作、()、席面服务和宴会结束工作。
第21题:
在西餐正餐服务过程中,下列服务顺序正确的是()。
第22题:
第23题:
国宴和正式宴会
中餐宴会和西餐宴会
商务宴会和自助餐宴会
中餐宴会、西餐宴会和自助餐宴会
第24题:
中餐宴会
西餐宴会
自助餐宴会
国宴
正式宴会