毛利与销售价格的比率叫做（）。A、成本率B、纯利率C、内扣毛利率D、外加毛利率

题目

毛利与销售价格的比率叫做（）。

  • A、成本率
  • B、纯利率
  • C、内扣毛利率
  • D、外加毛利率
相似考题

1.毛利与产品售价的比率称为()。A.成本毛利率B.费用率C.利润率D.销售毛利率

2.毛利额与成本的比率是()A、出材率B、成本率C、销售率D、成本毛利率

3.采用毛利率法确定餐饮制品销售价格的计算公式为（）。A、销售价格=成本价×（1+成本毛利率）B、销售价格=成本价×（1+销售毛利率）C、销售价格=原材料成本/（1-销售毛利率）D、销售价格=原材料成本/（1-成本毛利率）

4.销售毛利率又称为______。A.外加毛利率B.加成毛利率C.内扣毛利率D.毛利率E.成本率F.成本毛利率

更多“毛利与销售价格的比率叫做（）。A、成本率B、纯利率C、内扣毛利率D、外加毛利率”相关问题

  • 第1题：

    毛利与耗用原材料成本的比率为（）。

    • A、销售价格率
    • B、内扣毛利率
    • C、营业费用率
    • D、外加毛利率

    正确答案:D

  • 第2题：

    毛利与产品售价的比率称为（）。

    • A、成本毛利率
    • B、费用率
    • C、利润率
    • D、销售毛利率

    正确答案:D

  • 第3题：

    毛利额与成本的比率是（）

    • A、出材率
    • B、成本率
    • C、销售毛利率
    • D、成本毛利率

    正确答案:D

  • 第4题：

    成本毛利率又叫（）毛利率。

    • A、增加
    • B、外加
    • C、多加
    • D、补加

    正确答案:B

  • 第5题：

    毛利额与成本额的比率称作（）。

    • A、销售毛利率
    • B、成本毛利率
    • C、内扣毛利率
    • D、成本率

    正确答案:B

  • 第6题：

    外加毛利率是点心（）的比率。

    • A、成本与点心售价
    • B、售价与点心成本
    • C、毛利额与点心成本
    • D、毛利额与点心售价

    正确答案:C

  • 第7题：

    毛利与销售价格的比率指的是（）。

    • A、内扣毛利率
    • B、外加毛利率
    • C、用料成本率
    • D、销售价格率

    正确答案:A

  • 第8题：

    在已知产品成本和销售价格的情况下，可以计算出（）。

    • A、销售利润率
    • B、综合毛利率
    • C、销售毛利率
    • D、成本毛利率

    正确答案:C

  • 第9题：

    餐饮毛利率的形式主要有（）。

    • A、销售毛利率
    • B、成本毛利率
    • C、费用毛利率
    • D、内扣毛利率
    • E、主营毛利率

    正确答案:A,B,D

  • 第10题：

    外加毛利率的计算公式应为（）。

    • A、外加毛利率=内扣毛利率/（1×内扣毛利率）×100%
    • B、外加毛利率=内扣毛利率/（1+内扣毛利率）×100%
    • C、外加毛利率=内扣毛利率/（1÷内扣毛利率）×100%
    • D、外加毛利率=内扣毛利率/（1-内扣毛利率）×100%

    正确答案:D

  • 第11题：

    单选题
    毛利与销售价格的比率叫做（）。
    A

    成本率

    B

    纯利率

    C

    内扣毛利率

    D

    外加毛利率


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    餐饮毛利率的形式主要有()。
    A

    销售毛利率

    B

    成本毛利率

    C

    费用毛利率

    D

    内扣毛利率

    E

    主营毛利率


    正确答案： D,A
    解析： 毛利率是费用率、税率和利润率三者之和，毛利率合理与否，直接关系到客人的满意程度和饭店餐饮的经济效益。餐饮毛利率有两种形式：①销售毛利率，也称内扣毛利率，它是毛利额与售价之比的百分率；②成本毛利率，是指毛利额与原材料成本之比的百分率。

  • 第13题：

    毛利与耗用原料成本的比率称为（）。

    • A、利润率
    • B、成本毛利率
    • C、成本率
    • D、销售毛利率

    正确答案:B

  • 第14题：

    产品毛利率是菜点毛利额与成本或销售价格的比率。


    正确答案:正确

  • 第15题：

    销售毛利率，是菜点（）与菜点价格之间的比率。

    • A、毛利
    • B、毛利率
    • C、毛利额
    • D、成本率

    正确答案:C

  • 第16题：

    为单个餐饮产品定价一般较多采用是（）

    • A、内扣毛利率
    • B、随行就市法
    • C、系数定价法
    • D、外加毛利率

    正确答案:C

  • 第17题：

    毛利额与销售额的比率称做（）。

    • A、销售毛利率
    • B、成本毛利率
    • C、外加毛利率
    • D、毛利率

    正确答案:A

  • 第18题：

    销售毛利率又叫内扣毛利率。


    正确答案:正确

  • 第19题：

    销售毛利率是（）的比率。

    • A、原料成本与销售价格
    • B、毛利额与原料成本
    • C、毛利额与销售价格

    正确答案:B

  • 第20题：

    内扣毛利率的计算公式为（）。

    • A、内扣毛利率=外加毛利率/（1+外加毛利率）×100%
    • B、内扣毛利率=外加毛利率/（1-外加毛利率）×100%
    • C、内扣毛利率=外加毛利率/（1÷外加毛利率）×100%
    • D、内扣毛利率=外加毛利率/（1×外加毛利率）×100%

    正确答案:A

  • 第21题：

    某厨师按外加毛利率65%计算的产品销售价格，物价员怎样换算为内扣毛利率是多少？


    正确答案:内扣毛利率=外加毛利率/（1+外加毛利率）×100%
    =65%/（1+65%）×100%
    =39.39%
    外加毛利率65%换算为内扣毛利率是39.39%。

  • 第22题：

    本毛利率（内扣毛利率）=毛利率/原料成本。


    正确答案:错误

  • 第23题：

    单选题
    采用毛利率法确定餐饮制品销售价格的计算公式为（）。
    A

    销售价格=成本价×（1+成本毛利率）

    B

    销售价格=成本价×（1+销售毛利率）

    C

    销售价格=原材料成本/（1-销售毛利率）

    D

    销售价格=原材料成本/（1-成本毛利率）


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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