餐饮原料采购费属于（）。A、可控成本B、不可控成本C、单位成本D、标准成本

题目

餐饮原料采购费属于（）。

  • A、可控成本
  • B、不可控成本
  • C、单位成本
  • D、标准成本
相似考题

1.以下属于按物流成本的特性分类为()。A、可控成本B、变动成本C、实际成本D、标准成本

2.餐厅的折旧费、大修费属于餐饮不可控成本。()

3.下列属于餐饮成本中的不可控成本的是()。A.大修理费B.折旧C.推销费用D.管理费

4.餐饮原料采购费属于()。A.可控成本B.不可控成本C.单位成本D.间接成本

更多“餐饮原料采购费属于（）。A、可控成本B、不可控成本C、单位成本D、标准成本”相关问题

  • 第1题：

    餐饮企业中的食品成本、饮料成本、洗涤费等,均属于()。

    A.半变动成本

    B.不可控成本

    C.固定成本

    D.变动成本


    正确答案:D

  • 第2题：

    招聘广告费、选拔测试费、委托招聘费、委托培训费、事故赔偿费及抚恤费等费用，属于人力资源管理的（ ）。

    A．间接成本

    B．不可控成本

    C．直接成本

    D．可控制成本


    正确答案：C
    招聘总成本是人力资源的获取成本，它由两个部分组成。其中一部分是直接成本，包括：招募费用、选拔费用、录用员工的家庭安置费用和工作安置费用、其他费用(如招聘人员差旅费、应聘人员招待费等)；另一部分是间接费用，包括：内部提升费用、工作流动费用。

  • 第3题：

    部门税前经营利润等于（　　）。

    A、部门销售收入-变动成本-变动销售费用
    B、部门销售收入-变动成本-变动销售费用-可控固定成本
    C、部门销售收入-变动成本-变动销售费用-可控固定成本-不可控固定成本
    D、部门销售收入-变动成本-变动销售费用-可控固定成本-不可控固定成本-公司管理费

    答案：C
    解析：
    选项A表示的是边际贡献，选项B表示的是部门可控边际贡献，选项C表示的是部门税前经营利润。

  • 第4题：

    从成本管理角度而言，餐饮成本可分为（）。

    • A、固定成本和变动成本
    • B、可控成本和不可控成本
    • C、标准成本和实际成本
    • D、原料成本和人工成本

    正确答案:B

  • 第5题：

    成本从是否可以控制的角度，可以划分为（）。

    • A、高度可控成本
    • B、中度可控成本
    • C、低度可控成本
    • D、不可控成本

    正确答案:A,C,D

  • 第6题：

    洗涤费属于下列（）成本类型。

    • A、固定成本
    • B、变动成本
    • C、可控成本
    • D、不可控成本

    正确答案:B,D

  • 第7题：

    下面关于可控成本的论述不正确的是（）

    • A、短期不可控成本从较长期来看就可能变为可控成本了
    • B、上级部门的可控成本对于下级来讲可能是不可控成本
    • C、甲成本中心的可控成本对于乙成本中心可能是不可控成本
    • D、变动成本都是可控成本

    正确答案:D

  • 第8题：

    原料成本属于（）

    • A、固定成本
    • B、变动成本
    • C、半变动成本
    • D、不可控成本

    正确答案:B

  • 第9题：

    下列属于餐饮成本中的不可控成本的是（）。

    • A、推销费用
    • B、管理费
    • C、折旧
    • D、大修理费

    正确答案:C

  • 第10题：

    单选题
    餐厅的折旧费、大修理费等属于（　　）。
    A

    变动成本

    B

    不可控成本

    C

    实际成本

    D

    固定成本


    正确答案： A
    解析：
    餐饮管理人员不可控制的费用主要包括：①折旧费；②大修理费；③维修费。

  • 第11题：

    单选题
    餐饮原料采购费属于（）。
    A

    可控成本

    B

    不可控成本

    C

    单位成本

    D

    标准成本


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    多选题
    食品成本控制是饭店经营的重要组成部分，广义的食品成本根据分类方法的不同，可分为以下几种（）。
    A

    固定成本和变动成本

    B

    可控成本和不可控成本

    C

    单位成本和总成本

    D

    直接成本和间接成本


    正确答案： A,D
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    从成本管理角度分类,餐饮成本可分为()。

    A.固定成本

    B.可控成本

    C.半变动成本

    D.变动成本

    E.不可控成本


    正确答案:BE

  • 第14题：

    下列说法正确的有（ ）。

    A．直接成本不一定是可控成本

    B．区分可控成本和不可控成本，并不需要考虑成本发生的时间范围

    C．最基层单位无法控制任何间接成本

    D．广告费、科研开发费属于可控成本


    正确答案：AD
    直接成本不一定是可控成本，例如，工长的工资可能是直接成本，当工长无法改变自己的工资时，对他来说该成本是不可控的，由此0-1知，选项A的说法正确。区分可控成本和不可控成本，需要考虑成本发生的时间范围。一般说来，在消耗或支付的当期成本是可控的，一旦消耗或支付就不再可控。由此可知，选项B的说法不正确。最基层单位无法控制大多数的间接成本，但有一部分是可控的。例如，机物料的消耗可能是间接计入产品的，但机器操作工却可以控制它，由此可知，选项C的说法不正确。固定成本和不可控成本不能等同，固定成本包括约束性固定成本和酌量性固定成本，其中约束性固定成本是企业为维持一定的业务量所必须负担的最低成本，属于不可控成本；酌量性固定成本是根据企业经营方针由管理当局确定的一定时期的成本，可以随企业经营方针的变化而变化，因此，属于可控成本。广告费和科研费属于酌量性固定成本。所以选项D的说法正确。

  • 第15题：

    下列关于可控成本与不可控成本的说法中，不正确的有（　）。

    A、直接成本一定是可控成本
    B、区分可控成本和不可控成本，并不需要考虑成本发生的时间范围
    C、最基层单位无法控制任何间接成本
    D、广告费、科研开发费属于可控成本

    答案：A,B,C
    解析：
    直接成本不一定是可控成本，例如，工长的工资可能是直接成本，但工长无法改变自己的工资时，对他来说该成本是不可控的，由此可知，选项A的说法不正确。最基层单位无法控制大多数的间接成本，但有一部分是可控的。例如，机物料的消耗可能是间接计入产品的，但机器操作工却可以控制它，由此可知，选项C的说法不正确。可控成本是指在特定时期内、特定责任中心能够直接控制其发生的成本，其对称概念是不可控成本。区分可控成本和不可控成本，需要考虑成本发生的时间范围。一般说来，在消耗或支付的当期成本是可控的，一旦消耗或支付就不再可控。由此可知，选项B的说法不正确。固定成本和不可控成本不能等同，固定成本包括约束性固定成本和酌量性固定成本，其中约束性固定成本是企业为维持一定的业务量所必须负担的最低成本，属于不可控成本；酌量性固定成本是根据企业经营方针由管理当局确定的一定时期的成本，可以随企业经营方针的变化而变化，因此，属于可控成本。广告费和科研费属于酌量性固定成本。所以选项D的说法正确。
    【考点“责任成本”】

  • 第16题：

    餐饮原料采购费属于（）。

    • A、可控成本
    • B、不可控成本
    • C、单位成本
    • D、标准成本

    正确答案:A

  • 第17题：

    餐饮成本的特点是（）。

    • A、变动成本比例大
    • B、可控成本比例大
    • C、成本泄漏点多
    • D、成本构成复杂

    正确答案:A,B,C

  • 第18题：

    按成本与产品的形成关系划分，餐饮产品成本（）

    • A、可控成本核算和不可控成本
    • B、固定成本和变动成本
    • C、直接成本和间接成本
    • D、边际成本和机会成本

    正确答案:C

  • 第19题：

    餐饮企业中的食品成本、饮料成本、洗涤费等，均属于（）。

    • A、固定成本
    • B、变动成本
    • C、半变动成本
    • D、不可控成本

    正确答案:B

  • 第20题：

    下列属于不可控成本的是（）。

    • A、设备折旧费
    • B、原料成本
    • C、房屋租金
    • D、推销广告

    正确答案:A,C

  • 第21题：

    从成本管理角度分类，餐饮成本可分为（）。

    • A、变动成本
    • B、不可控成本
    • C、固定成本
    • D、半变动成本
    • E、可控成本

    正确答案:B,E

  • 第22题：

    多选题
    下列关于可控成本与不可控成本的说法中，不正确的有（　）。
    A

    直接成本一定是可控成本

    B

    区分可控成本和不可控成本，并不需要考虑成本发生的时间范围

    C

    最基层单位无法控制任何间接成本

    D

    广告费、科研开发费属于可控成本


    正确答案： D,C
    解析： 直接成本不一定是可控成本，例如，工长的工资可能是直接成本，当工长无法改变自己的工资时，对他来说该成本是不可控的，由此可知，选项A的说法不正确。最基层单位无法控制大多数的间接成本，但有一部分是可控的。例如，机物料的消耗可能是间接计入产品的，但机器操作工却可以控制它，由此可知，选项C的说法不正确。可控成本是指在特定时期内、特定责任中心能够直接控制其发生的成本，其对称概念是不可控成本。区分可控成本和不可控成本，需要考虑成本发生的时间范围。一般说来，在消耗或支付的当期成本是可控的，一旦消耗或支付就不再可控。由此可知，选项B的说法不正确。固定成本和不可控成本不能等同，固定成本包括约束性固定成本和酌量性固定成本，其中约束性固定成本是企业为维持一定的业务量所必须负担的最低成本，属于不可控成本;酌量性固定成本是根据企业经营方针由管理当局确定的一定时期的成本，可以随企业经营方针的变化而变化，因此，属于可控成本。广告费和科研费属于酌量性固定成本。所以选项D的说法正确

  • 第23题：

    单选题
    从成本管理角度而言，餐饮成本可分为（）。
    A

    固定成本和变动成本

    B

    可控成本和不可控成本

    C

    标准成本和实际成本

    D

    原料成本和人工成本


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第24题：

    单选题
    原料成本属于（）
    A

    固定成本

    B

    变动成本

    C

    半变动成本

    D

    不可控成本


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

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