第1题:
非即食类预包装食品,原包装小于500g的固体食品,采样应取同批次最大零售原包装。
第2题:
食品质量安全*市场准入标志即食品生产许可证标志,属于(),以“质量安全”的英文Quality Safety缩写“QS”表示,其式样由()统一制定。
第3题:
食品经营许可实行一地一证原则,即食品经营者在一个经营场所从事食品经营活动,应当取得一个食品经营许可证。
第4题:
饭店餐饮服务一般由三大部分组成,即食品原料釆购供应,厨房加工烹调和()。
第5题:
供烹饪加工制作食品所用的一切可食用的物质和材料被称为()。
第6题:
食品原料经初步或部分加工后,尚需进一步加工制作的食品或原料被称为()。
第7题:
举例说明食品添加剂的有益作用(即食品添加剂在食品储存、加工制造中的作用,至少写出5点)。
第8题:
不同性质的商品必须分开入袋,选项()不属于此种情况。
第9题:
对
错
第10题:
第11题:
第12题:
第13题:
即食食品为什么需要制定菌落总数、大肠菌群、致病菌指标?
第14题:
为了防止食品(),延长食品可供使用的期限,常对食品进行加工处理,即食品保藏。
第15题:
海苔成为即食食品已经有多少年的历史了?()
第16题:
分切水果即食食品可以在卖场直接操作。
第17题:
食品加工后保证食品安全的最佳选择是()。
第18题:
为什么即食水产品菌落总数比其他即食食品指标偏高?
第19题:
饭店餐饮服务一般由三大部分组成,即食品原料采购供应,厨房加工烹调和()
第20题:
污染
酸败
腐败变质
自溶
第21题:
对
错
第22题:
对
错
第23题: