二次更衣间是为了厨师进入厨房前2次更衣

题目

二次更衣间是为了厨师进入厨房前2次更衣

相似考题

1.一般来讲家庭卫生间最核心的三部分包括( )。A. 坐便器、盥洗台、洗浴设施B. 更衣间、橱柜、 盥洗台C. 坐便器、橱柜 、洗浴设施D.更衣间、盥洗台、浴池

2.二次更衣是为员工进入（）前更衣、洗手消毒的场所。A、厨房B、仓库C、专间D、餐厅

3.下列不是应急集合点的是（）。A、SA餐厅B、冷更衣间C、一号汽机大厅D、UF停车场

4.生产人员进入包装间需( )。A.反复更衣B.二次更衣C.多次更衣D.不需再更衣

参考答案和解析
正确答案:错误
更多“二次更衣间是为了厨师进入厨房前2次更衣”相关问题

  • 第1题：

    健身房的清洁工作包括（）。

    • A、设备清洁
    • B、场地清洁
    • C、更衣间卫生
    • D、门窗卫生

    正确答案:A,B,C,D

  • 第2题：

    下列场所中属于食品处理区的是（）

    • A、粗加工间
    • B、食品仓库
    • C、餐具洗消间
    • D、更衣间

    正确答案:A,B,C

  • 第3题：

    负责西厨包病房的生产管理工作，保证及时提供合乎风味要求的包饼产品，属于（）的岗位职责。

    • A、西厨切配厨师
    • B、包饼房领班
    • C、中餐点心领班
    • D、西餐炉灶厨师

    正确答案:B

  • 第4题：

    静脉用药调配中心（室）的洁净区应当含（）。

    • A、普通更衣、二次更衣及调配操作间
    • B、一次更衣、二次更衣及调配操作间
    • C、一次更衣、二次更衣及成品核查区
    • D、更衣间、审方间及调配操作间

    正确答案:B

  • 第5题：

    大、中型商场（店）和超市不需要设立与食品从业人数相适应的更衣间（场所）。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    生产人员进入包装间需（）。

    • A、反复更衣
    • B、二次更衣
    • C、多次更衣
    • D、不需再更衣

    正确答案:B

  • 第7题：

    厨房员工进行二次更衣，方可进入相应的操作间，从事（）.


    正确答案:冷菜的切配和装配

  • 第8题：

    产生职业病危害的用人单位不需要配备配套的更衣间、洗浴间、孕妇休息间等卫生设施。（）


    正确答案:错误

  • 第9题：

    在大型酒店里，负责公司厨师队伍技术培训规划和指导属于（）的职责范围。

    • A、厨师长
    • B、行政总厨
    • C、炉灶厨师长
    • D、冷菜厨师长

    正确答案:B

  • 第10题：

    单选题
    在大型酒店里，负责公司厨师队伍技术培训规划和指导属于（）的职责范围。
    A

    厨师长

    B

    行政总厨

    C

    炉灶厨师长

    D

    冷菜厨师长


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    静脉用药调配中心（室）的洁净区应当含（）。
    A

    普通更衣、二次更衣及调配操作间

    B

    一次更衣、二次更衣及调配操作间

    C

    一次更衣、二次更衣及成品核查区

    D

    更衣间、审方间及调配操作间


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    厨房员工进行二次更衣，方可进入相应的操作间，从事（）.

    正确答案： 冷菜的切配和装配
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    厨师应具备的素质之一是良好的厨德。（）


    正确答案:正确

  • 第14题：

    按照房间人数限制进入进入洁净区二次更衣室，按（）顺序更衣。


    正确答案:从上到下

  • 第15题：

    组织制订酒楼原料采购、供应与存储规划，并对其作业管理流程作密切监控，是（）的职责。

    • A、厨师长
    • B、行政总厨
    • C、炉灶厨师长
    • D、冷菜厨师长

    正确答案:A

  • 第16题：

    更衣间是必须置分隔式衣柜，要有足够的洗手、消毒设施。


    正确答案:正确

  • 第17题：

    应当按照气锁方式设计更衣室，使更衣的不同阶段分开，尽可能避免工作服被微生物和微粒污染。更衣室应当有足够的换气次数。更衣室后段的（）应当与其相应洁净区的级别相同。必要时，可将进入和离开洁净区的更衣间分开设置。一般情况下，洗手设施只能安装在更衣的（）。


    正确答案:静态级别、第一阶段

  • 第18题：

    合理调动、安排各小组组长、厨师、厨工的人员配置，对厨房总体人事安排需通报行政总厨批准，是（）的职责。

    • A、墩子组长
    • B、厨师长
    • C、炉灶组长
    • D、冷菜组长

    正确答案:B

  • 第19题：

    下列场所中属于食品处理区的是：（）。

    • A、粗加工间
    • B、食品仓库
    • C、餐具洗消间
    • D、更衣间
    • E、餐厅

    正确答案:A,B,C

  • 第20题：

    放射性物品可以从ET/LX的冷更衣间进入控制区。（）


    正确答案:错误

  • 第21题：

    单选题
    合理调动、安排各小组组长、厨师、厨工的人员配置，对厨房总体人事安排需通报行政总厨批准，是（）的职责。
    A

    墩子组长

    B

    厨师长

    C

    炉灶组长

    D

    冷菜组长


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    按照房间人数限制进入进入洁净区二次更衣室，按（）顺序更衣。

    正确答案： 从上到下
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    填空题
    应当按照气锁方式设计更衣室，使更衣的不同阶段分开，尽可能避免工作服被微生物和微粒污染。更衣室应当有足够的换气次数。更衣室后段的（）应当与其相应洁净区的级别相同。必要时，可将进入和离开洁净区的更衣间分开设置。一般情况下，洗手设施只能安装在更衣的（）。

    正确答案： 静态级别、第一阶段
    解析： 暂无解析

相关内容