太仓肉松是如何加工的？

题目

太仓肉松是如何加工的？

相似考题

1.“太仓”是指A、胆B、胃C、大肠D、膀胱E、三焦

2.西汉时期，曾任齐国的“太仓长”，人称“太仓公”或“仓公”的医家是（）。

3.加工硬化是如何形成的？

4.被称为“太仓”的是（ ）

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  • 第1题：

    请说说太仓这个名称的来历，并介绍太仓的基本情况。


    正确答案:太，就是“大”，太仓，顾名思义，皇帝的粮仓。民以食为天，有粮则安，无粮则乱。所以，历史上还有过“金太仓、银嘉定、铜松江”的说法。而从地图上看，长江，犹如一条巨龙太仓，恰似龙嘴里的一颗珍珠。太仓全*市区域面积823平方公里，其中陆域面积648平方公里，辖7个镇、1个省级开发区。常住人口约有60万人。

  • 第2题：

    太仓港/连云港港口优惠车辆进或出高速公路均未通过指定收费站（沙溪站/岳王站/渔湾站/太仓港站）的该如何处理？


    正确答案: 优惠车辆进、出高速公路时未通过指定收费站（沙溪站/岳王站/渔湾站/太仓港站），不享受优惠，收取实际通行费，收费员没收优惠卡，填写江苏联网收费高速公路港口优惠卡没收情况反馈表。对于未通过指定收费站的车辆持优惠卡强行要求优惠缴费，恶意搅乱交通和收费秩序的，收费员当场没收优惠卡，报监控中心移交交巡警、路政处理。

  • 第3题：

    有"太仓"之称的是（）

    • A、胆
    • B、胃
    • C、小肠
    • D、大肠
    • E、膀胱

    正确答案:B

  • 第4题：

    简述鲨鱼是如何加工的？


    正确答案: 将人工养殖的鲨鱼，加工前摔打致死，放入70℃～90℃的水中浸泡5分钟，用刮刀迅速将鱼体表面鳍部的砂质盾鳞清除掉，冲洗干净后剖开腹腔，摘除内脏，清洗干净控净水分即可。

  • 第5题：

    肉松是以（）经加工而成的熟肉制品。


    正确答案:禽畜肉

  • 第6题：

    肉制品加工时，除肉松可使用条件可食肉作原料肉外，其余品种需以（）为原料。


    正确答案:良质肉

  • 第7题：

    锦溪位于太仓。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    问答题
    请说说太仓这个名称的来历，并介绍太仓的基本情况。

    正确答案： 太，就是“大”，太仓，顾名思义，皇帝的粮仓。民以食为天，有粮则安，无粮则乱。所以，历史上还有过“金太仓、银嘉定、铜松江”的说法。而从地图上看，长江，犹如一条巨龙太仓，恰似龙嘴里的一颗珍珠。太仓全*市区域面积823平方公里，其中陆域面积648平方公里，辖7个镇、1个省级开发区。常住人口约有60万人。
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    问答题
    什么是“太仓”？“太仓”的主要职能是什么？

    正确答案： “太仓”，即朝廷的仓库，自古就是皇帝的粮仓，历代均建于京城。
    “太仓”的主要职能是供给皇室国戚、朝廷京官、官府奴婢以及京师禁军的口粮。
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    太仓者谓之（　　）。
    A

    B

    C

    D

    E


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    下列产品中属于冷加工糕点的是（）
    A

    蜂蜜枣沙

    B

    乳清蛋糕

    C

    肉松蛋糕

    D

    猪猪侠


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    填空题
    西汉时期，曾任齐国的“太仓长”，人称“太仓公”或“仓公”的医家是（）。

    正确答案： 淳于意
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    收费站出入口如发现太仓港/连云港港口优惠卡内无运输任务的该如何处理？


    正确答案: 如收费站入口发现优惠卡内无运输任务，告知司机无运输任务信息应领取正常通行卡，出口不得享受通行费优惠政策；在收费站出口发现优惠卡内无运输任务（优惠卡状态为‚已优惠‛），应与司机所提供的入口收费站联系，若经核实入口时已领取通行卡，收费员有权当场没收该车辆优惠卡，填写江苏联网收费高速公路港口优惠卡没收情况反馈表，追缴入口所发通行卡，刷卡后正常收取通行费。对于发生三次以上类似情况的，由联网中心将该单位名下的优惠卡均取消，经整改合格后，可予以恢复，整改时间为3个月。

  • 第14题：

    属于道地药材名称的是（）

    • A、太仓薄荷
    • B、鸡心槟榔
    • C、加工血竭
    • D、云苓
    • E、光东酥

    正确答案:A,D,E

  • 第15题：

    下列产品中属于冷加工糕点的是（）

    • A、蜂蜜枣沙
    • B、乳清蛋糕
    • C、肉松蛋糕
    • D、猪猪侠

    正确答案:C

  • 第16题：

    肉松是以（）为主要原料，经加工而成的熟肉制品。

    • A、禽畜肉
    • B、猪肉
    • C、鸡肉
    • D、牛肉球

    正确答案:A

  • 第17题：

    牛头是如何加工的？


    正确答案: 将带皮的整只牛头，用火将残存的茸毛和表皮烧燎至糊，用热水浸泡后，刮洗干净，在牛头面部中间将皮肉切开，放在加有葱姜白酒的水中，用小火焖煮约3小时，取出冷却后将肉质拆下分别放整齐。

  • 第18题：

    太仓


    正确答案:又称大仓，即胃。因胃有受纳食物的作用，故称。

  • 第19题：

    在收费站出口时，连云港/太仓港港口优惠车辆行驶路径与优惠卡规定路线不一致该如何处理？


    正确答案:在收费站出口时，收费员如发现优惠车辆行驶路径与优惠卡规定路线不一致，收费员当场没收优惠卡，填写江苏联网收费高速公路港口优惠卡没收情况反馈表并按实际里程收取通行费。

  • 第20题：

    名词解释题
    太仓

    正确答案： 又称大仓，即胃。因胃有受纳食物的作用，故称。
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    单选题
    福建式肉松比太仓式肉松增加了（）工序？
    A

    配料

    B

    煮制

    C

    油酥


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    填空题
    肉制品加工时，除肉松可使用条件可食肉作原料肉外，其余品种需以（）为原料。

    正确答案： 良质肉
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    多选题
    属于道地药材名称的是（）
    A

    太仓薄荷

    B

    鸡心槟榔

    C

    加工血竭

    D

    云苓

    E

    光东酥


    正确答案： A,E
    解析： 暂无解析

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