我国转基因食品安全评价的主要内容和原则是什么？
题目
我国转基因食品安全评价的主要内容和原则是什么？
相似考题
参考答案和解析
正确答案:
我国转基因食品安全评价同样是遵循国际食品法典委员会的标准，从营养学评价、新表达物质毒理学评价、致敏性评价等方面进行重点评估。安全评价的原则有：
（1）比较分析原则。非转基因植物由于具有长期的食用历史，因而被认为是安全的。如果转基因植物食品在化学组成上与对应的非转基因植物食品无实质性差异，可以认为该转基因植物食品是安全的。
（2）预防原则。以科学为基础，采取对公众透明的方式，结合其他的评价原则，对转基因生物及其产品研究和试验进行风险性评价，防患于未然。
（3）个案评价原则。由于转基因生物及其产品中导入的基因来源、功能各不相同，受体生物及基因操作也可能不同，即使是同样的基因与受体，其插入位点的不同也可能带来未知的变化。因此，必须对每一种新产品逐个进行评价，这也是目前大多数国家采取的评估原则。
（4）分阶段原则。在产品开发的各个环节都要进行严格把关，根据前步实验积累的相关数据和经验作为评价基础，确定是否进入下一个开发阶段。
（5）科学透明原则。对转基因生物及其产品的评价应建立在科学、客观和透明的基础上，应该充分应用现代科学技术的研究手段和成果对转基因生物及其产品进行科学检测、分析和评价，不能用不科学的臆想的安全问题或现代科学技术无法做到的来要求对转基因生物及其产品进行评价；
（6）熟悉原则。了解转基因产品的外源基因的来源物种与转入物种的特性、同其他生物或环境的相互作用、预定用途等背景知识，通过已经积累的经验来指导新产品的开发。
（1）比较分析原则。非转基因植物由于具有长期的食用历史，因而被认为是安全的。如果转基因植物食品在化学组成上与对应的非转基因植物食品无实质性差异，可以认为该转基因植物食品是安全的。
（2）预防原则。以科学为基础，采取对公众透明的方式，结合其他的评价原则，对转基因生物及其产品研究和试验进行风险性评价，防患于未然。
（3）个案评价原则。由于转基因生物及其产品中导入的基因来源、功能各不相同，受体生物及基因操作也可能不同，即使是同样的基因与受体，其插入位点的不同也可能带来未知的变化。因此，必须对每一种新产品逐个进行评价，这也是目前大多数国家采取的评估原则。
（4）分阶段原则。在产品开发的各个环节都要进行严格把关，根据前步实验积累的相关数据和经验作为评价基础，确定是否进入下一个开发阶段。
（5）科学透明原则。对转基因生物及其产品的评价应建立在科学、客观和透明的基础上，应该充分应用现代科学技术的研究手段和成果对转基因生物及其产品进行科学检测、分析和评价，不能用不科学的臆想的安全问题或现代科学技术无法做到的来要求对转基因生物及其产品进行评价；
（6）熟悉原则。了解转基因产品的外源基因的来源物种与转入物种的特性、同其他生物或环境的相互作用、预定用途等背景知识，通过已经积累的经验来指导新产品的开发。
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第1题：
供电可靠性管理评价的主要内容和工作原则是什么？
管理评价是对专业管理模式、管理体系、管理标准等方面的对标比较和综合评价。主要内容包括：对应指标的业务管理模式的适应性、有效性和先进性；管理体系的建设和执行情况；执行公司相关管理标准的规范性；业务流程的科学性；管理手段的先进性等。
管理评价遵循立足过程、注重实效、持续改进的工作原则，采用单项评价与整体评价相结合、定期评价与不定期评价相结合、自我评价与外部评价相结合的方式开展管理评价。
管理评价的主要内容包括：规章制度及技术标准执行情况；可靠性管理体系建设情况；目标管理执行情况；数据质量管理情况；电力生产全过程控制情况；开展可靠性技术培训情况。
略 -
第2题：
转基因食品安全性评价的基本原则是（）。
正确答案:实质等同性原则 -
第3题：
转基因作物环境安全性评价有哪些主要内容？
正确答案: 转基因作物环境安全性评价的内容主要包括以下6个方面：
生存竞争能力：在自然环境下，与非转基因对照作物相比，转基因作物的生存适合度与杂草化风险评估。
基因漂移的环境影响：转基因作物的外源基因向其他植物、动物和微生物发生转移的可能性、漂移风险及可能造成的生态后果。
转基因植物的功能效率评价：自然条件下对转基因植物的抗病虫草害、抗旱耐盐等目标性状的作用效果进行评价。如有害生物抗性转基因植物，则需要评估对靶标生物（目的基因防治的病虫草等对象）的抗性效率。
转基因作物对非靶标生物的影响：根据转基因植物与外源基因表达蛋白特点和作用机制，对相关非靶标有害生物（植食性生物）、天敌昆虫、资源昆虫和传粉昆虫等有益生物，以及珍稀、濒危等受保护物种的潜在影响进行评价。
对植物生态系统群落结构和有害生物地位演化的影响：根据转基因植物与外源基因表达蛋白的特异性和作用机理，评价对相关动物群落、植物群落和微生物群落结构和多样性的影响，以及转基因植物生态系统中病虫害等有害生物地位演化（如主要害虫和次要害虫相对地位的变化）的风险。
靶标生物的抗性风险：评估病虫草等靶标有害生物对转基因抗病、抗虫、耐除草剂等作物新材料、新品种产生抗性，从而影响转基因作物功能效果和品种应用寿命的风险。 -
第4题：
论述转基因食品安全性评价的“实质等同”原则。
正确答案: “实质等同”原则即在评价方法和安全性的可接受水平上应与传统对等物保持一致。有以下几个基本点：
（1）如果某一转基因食品与传统食品具有实质等同，那么考虑更多的安全和营养方面的问题就没有意义，可以认为是等同安全的；
（2）如果某一转基因食品在化学成分、组织结构和生物学特性方面没能确定为实质等同，那么安全性评价的重点应放在有差别的项目上，应当认真考虑和设计研究方案，参考该食品的有关特征逐一进行安全性评价。
（3）如果某一转基因食品没有相对应的或类似的传统食品与之相比较，那么就应根据其自身的成分和特征性进行全面的卫生和营养评价。 -
第5题：
转基因食品食用安全性和营养质量评价原则是？
正确答案:采用危险性评价、实质等同、个案处理。 -
第6题：
转基因食品安全性评估的基本原则是（），作为现代生物技术食品的安全性评估原则。
正确答案:实质等同性原则 -
第7题：
转基因是一把双刃剑，请客观谈谈对转基因及转基因食品安全性的认识。
正确答案: 转基因技术所带来的好处是显而易见的，在人类历史进步和发展中起到了积极作用。
首先，通过该项技术可以提供人们所需要的特性，改良培育新品种；
第二，延长食品保存时间或增加营养成分；
第三，将抗虫防菌基因转入到作物中，使作物本身产生抵抗病虫害侵袭的能力，减少了农药的使用量，有利于环境保护；
第四，转基因技术及基因食物在医学方面得到广泛研究和应用。
人们对转基因技术的主要担忧在于环境方面。外源基因的导入可能会造就某种强势生物，产生新物种或超级杂草、损害非目标生物、破坏原有生物种群的动态平衡和生物多样性，也即转基因生物存在潜在的环境安全问题。
转基因作物的大面积种植已有数年，食用转基因食品的人群至少有10亿之多，但至今仍未有转基因食品对生命造成危害的实例；更何况目前每一种基因工程食品在上市前，都要经过国家法律认可，食品卫生部门和环境部门的严格检测。只有测试合格了，才能投放市场。因此公众完全可以安全地消费、大胆地食用转基因食品。 -
第8题：
关于转基因食品的安全性评价应做到多环节，下面哪些属于转基因食品安全性评价的环节？（）①转基因农作物的研究②转基因农作物的农田试种③转基因农作物的大面积种植④转基因食品的商品化
- A、①②
- B、①②③
- C、②③
- D、①②③④
正确答案:D -
第9题：
问答题简述转基因食品安全性评价的主要内容。正确答案： ①转基因成分及稳定性；
②来自食品作物、动物的特征毒素及抗营养因子；
③致敏原；
④重要的营养成分含量和生物利用度；
⑤致突变性、致畸性、致癌性。解析： 暂无解析 -
第10题：
问答题食品安全性毒理学评价试验分为哪几个阶段？各阶段的主要内容是什么？正确答案： 食品安全性毒理学评价试验分为四个阶段：
第一阶段，急性毒性试验，经口急性毒性：LD50，联合急性毒性；
第二阶段，遗传毒性、传统致畸、短期喂养试验：
①细菌致突变试验（Ames试验）；
②骨髓微核试验和骨髓细胞染色体畸变分析试验；
③精子畸形试验；
④其他备选遗传毒性试验；
⑤传统致畸试验；
⑥短期喂养试验（30d喂养试验）；
第三阶段，亚慢性毒性试验（90d喂养试验、繁殖试验、代谢试验）；
第四阶段，慢性毒性（包括致癌）试验。解析： 暂无解析 -
第11题：
多选题（）和食盐的食品安全管理，适用《食品安全法》。A乳品
B转基因食品
C生猪屠宰
D酒类
正确答案： C,B解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题食品安全毒理学评价分为哪几个阶段？食品安全性评价的目的是什么？正确答案： 急性毒性实验，亚急性毒性试验致突变试验，亚慢性毒性实验代谢试验，慢性毒性实验和致癌试验。
目的：阐明某种物质的毒性及潜在的危害，对该物质能否投放市场做出取舍的决定，或提出人类安全的接触条件，为防止外来化合物质对人体可能带来的有害影响，对各种已投入或即将投入生产和食用的化合物进行毒性试验研究。解析： 暂无解析 -
第13题：
我国转基因生物安全评价程序是什么？
正确答案: 《农业转基因生物安全管理条例》及配套规章规定，我国对农业转基因生物实行分级分阶段安全评价制度，农业转基因生物安全委员会负责农业转基因生物安全评价工作。安全评价按照实验研究、中间试验、环境释放、生产性试验和申请安全证书等五个阶段进行。
以“华恢1号”和“Bt汕优63”转基因水稻为例，两种水稻于1999～2000年开展了中间试验，2001～2002年开展了环境释放，2003～2004年开展了生产性试验。2004～2005年对“华恢1号”和“Bt汕优63”的目标性状进行了检测验证，2007～2008年对其分子特征、环境安全和食用安全的部分指标进行了检测验证。经过11年的严格评价审核，于2009年依法批准发放了转基因抗虫水稻“华恢1号”及杂交种“Bt汕优63”的生产应用安全证书。
转植酸酶基因玉米“BVLA430101”评价程序同上述水稻评价程序一致，经过6年的严格评价过程，于2009年依法批准发放了转植酸酶基因玉米“BVLA430101”的生产应用安全证书。 -
第14题：
对乳品、转基因食品、生猪屠宰、酒类和食盐的食品安全管理适用哪部法律?
正确答案: 对乳品、转基因食品、生猪屠宰、酒类和食盐的食品安全管理，适用《食品安全法》;法律、行政法规另有规定的，依照其规定。 -
第15题：
如何评价食品安全？食品安全评价原则或通行做法有哪些？
正确答案: 风险性分析是世界各国进行食品安全评价的基本原则，是国际食品法典委员会（CAC）在1997年提出的用于评价食品、饮料、饲料中的添加剂、污染物、毒素和致病菌对人体或动物潜在副作用的科学程序，现已成为国际上开展食品风险性评价、制定风险性评价标准和管理办法以及进行风险性信息交流的基础和通用方法。
风险性分析包括风险评估、风险交流和风险管理。风险评估是风险性分析核心环节，包括危害识别、危害特征描述、暴露评估和危险性特征描述。危害识别是对被评价对象中可能存在的危害因素进行识别和分析，根据流行病学调查、动物实验、体外实验等研究结果，确定人体在暴露于某种危害后是否会对健康发生不良影响；危害特征描述是对食品中对健康产生不良作用的因素的定性和定量评价。对化学性因素应进行剂量-反应评估。如果能够取得数据，对生物性和物理性因素也应采用剂量-反应评估；暴露评估是对从食物或其他相关来源可能摄入的危害因素进行定性和定量评估。一般情况下，摄入量的评估有三种形式，即膳食研究，个别食品的选择性研究和双份饭研究。近年来，主要是通过特定的数学模型对暴露的途径、数量、变异性和不确定性等进行概率测算；危险性特征描述是根据危害特征描述和暴露量评估所得到的数据，对发生危害事件的概率及严重性进行评估。可按高、中、低和忽略不计四种危害水平进行危险性特征描述。对于有阈值的化学物，可用人群的摄入量与该化学物的每人每天允许摄入量比较，或用人群的暴露量与该化学物的每人每周耐受量比较。对于没有阈值的化学物，则需计算人群的危险度。 -
第16题：
美国的转基因食品安全由（）共同管理，分别负责转基因蛋白质和植物杀虫剂的食品安全。
- A、USDA和FDA
- B、APHIS和EPA
- C、FDA和EPA
- D、FDA和APHIS
正确答案:C -
第17题：
我国社会主义社会评价人生价值的标准和原则是什么？
正确答案: 概念：人生价值评价就是主体对价值的认识，即作为价值主体的人，根据一定的价值标准，对人生实践作出肯定或否定的判断，或者作出部分肯定、部分否定的判断。
标准：是否有利于社会进步、国家的发展和人民的幸福，是否有利于社会主义现代化建设和祖国的统一事业。
原则：坚持质和量的统一；坚持动机和效果的统一；坚持物质贡献和精神贡献的统一。 -
第18题：
转基因食品安全性评价的基本原则是“实质等同性原则”。
正确答案:正确 -
第19题：
转基因食品安全性评价的主要内容有哪些方面？如何理解实质性等同原则？
正确答案: （1）主要内容：
①过敏性
②毒性反应
③水平基因转移
④与生物技术改良的有关食品变化产生的任何非预期影响
（2）分析比较基因修饰食品的表型性状、分子特征、关键营养成分及抗营养因子、有毒物质及过敏源等特性，评价它与非转基因食品的同类食品比较的相对安全性，是否与传统食品具有“实质性等同”。 -
第20题：
填空题转基因食品安全性评价内容包括（）、（）、（）、（）。正确答案： 过敏原，毒性物质，抗生素抗性标记基因，营养成分和抗营养因子解析： 暂无解析 -
第21题：
问答题论述转基因食品安全性评价的“实质等同”原则。正确答案： “实质等同”原则即在评价方法和安全性的可接受水平上应与传统对等物保持一致。有以下几个基本点：
（1）如果某一转基因食品与传统食品具有实质等同，那么考虑更多的安全和营养方面的问题就没有意义，可以认为是等同安全的；
（2）如果某一转基因食品在化学成分、组织结构和生物学特性方面没能确定为实质等同，那么安全性评价的重点应放在有差别的项目上，应当认真考虑和设计研究方案，参考该食品的有关特征逐一进行安全性评价。
（3）如果某一转基因食品没有相对应的或类似的传统食品与之相比较，那么就应根据其自身的成分和特征性进行全面的卫生和营养评价。解析： 暂无解析 -
第22题：
判断题转基因食品安全性评价的基本原则是“实质等同性原则”。A对
B错
正确答案： 错解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题简述转基因食品安全性评价的方法。正确答案： （1）食品毒理学评价方法
（2）潜在致敏性试验
（3）微生物试验
（4）对人类的安全性验证试验解析： 暂无解析