油料发热霉变后具体表现是什么？
题目
油料发热霉变后具体表现是什么？
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第1题：
油料预热的作用是什么？
正确答案: a、能提高炭黑的收率；
b、能提高原料油的分散性，有利于提高炭黑的质量。 -
第2题：
玉米为何容易发热霉变？
正确答案: 由于玉米具有胚部大、营养物质丰富、呼吸旺盛、带菌量多等特点，如果水分超过安全储藏标准，就会使其在储藏中比其他粮食更容易发热霉变。轻者品质下降，重者完全丧失食用价值。常见发热霉变的部位一般在粮面下30～60cm处，或在底层与仓壁返潮处。这主要是玉米入仓水分较高或者在储藏期间受外界因素的影响，使局部水分增高，霉菌在适宜条件下大量繁殖而造成的。 -
第3题：
油料轧胚的目的和要求是什么？
正确答案:目的是：
①破坏油料的细胞组织增加油料的表面积
②缩短油脂流出的路程，有利于油脂的提取
③有利于提高蒸炒效果
要求是：料胚而均匀粉末度小不漏油。花生仁胚片厚0.5毫米以下，粉末度控制筛下物不超过3%。 -
第4题：
油料发热的原因是什么？
正确答案:①生物因子的作用：水分增加时呼吸作用（微生物）都加强，霉菌呼吸作用有比自身高上百倍乃至上千倍
②物理学因素：料堆情况，仓房情况，储藏技术 -
第5题：
下列对储存粮油发热霉变叙述，错误的是（）。
- A、粮食霉变是由于粮堆内生物体取食粮食引起的粮食品质变化
- B、粮食发热是粮堆中生物体进行呼吸作用，使粮堆温度不正常上升的现象
- C、引起粮油发热霉变的主要是好氧性微生物
- D、粮食霉变与粮食发热既有联系又有区别
正确答案:A -
第6题：
粮食、油料出仓的主要注意事项是什么？
正确答案: （1）平房仓出仓时应注意相邻廒间两侧的压力平衡，浅圆仓出仓时，应先从中间出粮口出粮，其他出粮口应注意对称出粮；
（2）立筒仓和浅圆仓在出仓期间，禁止人员进入仓内。仓内粮食结拱或堵塞无法自流出仓时，应立即停止出仓作业。必须由人员进仓破除结拱，消除堵塞时，应采取有效的安全防护措施，防止人员被埋、砸伤等事故发生，待人员及工具全部撤离后方可继续出仓作业；
（3）采用低温储藏或准低温储藏的较大容量粮仓，在高温季节出粮时，应使用塑料薄膜或糠包等将未出仓的粮堆进行隔离、封闭，防止粮堆结露。 -
第7题：
只要粮堆表层发热霉变，都应使用摊晾法降温、降水。
正确答案:错误 -
第8题：
特大粒粮食和油料的扦取方法是什么？
正确答案: 取样方法：考虑到包装样品内部的实际情况，为了确保所取样品的代表性，取样时，采取倒包与拆包相结合的方法。
（1）倒包法：步骤：
①首先将取样包放在洁净的塑料布或地面上；
②拆去包口缝线；
③慢慢地放倒；
④双手紧握袋底两角，提起约50cm高，拖倒约15m，全部倒出后；
⑤从相当于袋的中部和底部用取样铲取出样品。注意：每包、每点取样数量一致。
（2）拆包法：将袋口缝线拆出3～5针，用取样铲从上部不加挑选地取出所需样品。
注意：每包取样数量应一致。
流动扦样：指在机械传送中所进行的粮食和油料的扦样。 -
第9题：
转化炉触媒带水原因是什么？具体表现是什么？
正确答案: （1）汽包液位控制过高，蒸汽将水带入带入转化炉。（2）停车时间较长，吹扫蒸汽阀门泄漏，使蒸汽进入预热炉后全部冷凝成水积聚在预热炉列管内，而开车时这部分水又无法排出所以气体带入转化炉（3）开车时由于大多管线是冷的气体中水蒸汽一旦降到零点温度蒸汽就会冷凝成水，而这部分水若不及时排放就会随气体带入转化炉如触媒带水，第一点温度下降，有时会下降到500℃以下，转化炉出口压力明显下降。 -
第10题：
问答题粮食发热霉变预防措施有哪些？正确答案： （1）粮食入仓前做好准备仓工作。
（2）把好粮食入库关。
（3）储藏管理。
（4）劣变指标的测定。
（5）利用现代储粮技术及时处理险情粮。解析： 暂无解析 -
第11题：
问答题为何霉变的粮食肯定发热过，但发热的粮食不一定出现霉变现象？正确答案： 在储藏过程中，粮食发热的继续才会一起粮食霉变。如果粮食在发热初期被制止时，粮食就不会出现霉变。粮食霉变时，特别是水分高的粮食伴随着发热现象；但如果通风良好，热量能够及时散发，粮食虽让严重霉变也不可能觉察出现发热现象。解析： 暂无解析 -
第12题：
问答题玉米为何容易发热霉变？正确答案： 由于玉米具有胚部大、营养物质丰富、呼吸旺盛、带菌量多等特点，如果水分超过安全储藏标准，就会使其在储藏中比其他粮食更容易发热霉变。轻者品质下降，重者完全丧失食用价值。常见发热霉变的部位一般在粮面下30～60cm处，或在底层与仓壁返潮处。这主要是玉米入仓水分较高或者在储藏期间受外界因素的影响，使局部水分增高，霉菌在适宜条件下大量繁殖而造成的。解析： 暂无解析 -
第13题：
下列对储存粮油发热霉变原因的分析，错误的是（）。
- A、粮食霉变是由于微生物代谢活动所引起的粮食品质劣变
- B、粮食发热是粮堆中生物体进行呼吸作用，使粮堆温度不正常上升的现象
- C、引起粮油发热霉变主要是厌氧性微生物
- D、粮食霉变与粮食发热既有联系又有区别
正确答案:C -
第14题：
油料破碎的目的和要求是什么？
正确答案: ①通过破碎使油料有一定的粒度以符合轧胚条件。
②破碎后表面积增大，利于软化时温度和水分的传递。
③有利于浸出取油。
要求是：
①粒度均匀、不露油、不成团、 少成粉。
②粒度为6~8瓣粉末目度控制通过20目/in筛不超过5%、破碎水分7%~12%。 -
第15题：
油料储存期间的变化是什么？
正确答案:结露，发热，霉变，容易引起油料的变坏。 -
第16题：
储藏期间稻谷为何容易发热、霉变、生虫？
正确答案: 新稻入库后，由于生理活性较强，呼吸旺盛，产生大量的热量和水分，易造成粮堆内湿热积聚。若湿热气流上升与粮面冷空气接触，就会形成结露现象。结露的部位一般在粮堆表层15cm左右最为显著，结露部位的稻谷水分增加迅速，因此，稻谷就会很快发热。稻谷发热与霉变密切地联系在一起。在梅雨季节，水分含量高达16%以上的稻谷就很容易发热并马上霉变；在高温季节一般都是发热到中期或后期，才开始霉变，发生的部位多在表层；如果仓壁或地坪返潮，则发芽与霉变就可能同时发生。另外，稻谷也易生虫，其中以麦蛾、玉米象、米象、谷蠹为害最严重。稻谷中害虫聚集的部位随季节而变，冬季一般聚集在中下层，春暖以后逐渐迁移至上层。 -
第17题：
对储存粮油发热霉变叙述，正确的是（）。
- A、储粮害虫取食粮食会直接引起的粮食霉变
- B、粮堆中生物体进行呼吸作用，会使粮堆温度不正常上升
- C、微生物代谢活动是引起粮油发热霉变的主要因素
- D、粮温高是导致粮食霉变的主要原因
正确答案:B,C -
第18题：
下面对储存粮油发热霉变原因的分析，错误的是（）
- A、粮食霉变是由于微生物代谢活动所引起的粮食品质劣变
- B、粮食发热通常主要是粮堆中微生物的旺盛呼吸作用，使粮堆温度不正常上升的现象
- C、引起粮油发热霉变的主要是好厌氧性微生物
- D、从微生物生理学讲，粮食霉变，与粮食发热毫无联系
正确答案:D -
第19题：
如何预防储粮的发热霉变？
正确答案: 1、粮食入仓前做好备仓工作。粮食入仓前一定要做好空仓消毒、杀虫，完善仓房结构（主要是仓墙、地坪的防潮结构和仓顶的漏雨）等。
2、严把粮食入库质量关。入库粮食力求达到“干、饱、净”，严禁“三高粮”入仓。
3、加强储藏管理，严格粮情检查。管理的宗旨是干燥、降水、适时地合理通风密闭。
4、做好劣变指标的定期测定。
5、利用现代储粮技术及时处理险情粮。 -
第20题：
湿地破坏具体表现是什么？
正确答案:湿地环境因子发生改变、湿地生物种类发生改变、湿地内信息系统的破坏。 -
第21题：
问答题引起粮食霉变的原因是什么？正确答案： 粮食微生物是导致粮食霉变的主要原因，其实质就是微生物在粮粒上进行营养代谢活动，干物质大量被消耗，致使粮食质量严重恶化的过程。解析： 暂无解析 -
第22题：
问答题哪些现象是稻谷早期发热霉变易于察觉的？正确答案： 稻谷局部水分增高，微觉潮润，散落性降低，籽粒发软，硬度降低，出现“霉蒸气”，色泽开始微显鲜艳，继之谷壳潮润挂灰、泛白，未熟粒偶见白色或绿色霉点等等。稻谷早期发热霉变时温度不高，米质尚未变化，是处理的关键时刻，如果以上现象继续发展，将出现明显的发热霉变，米质将会发生明显下降。解析： 暂无解析 -
第23题：
问答题什么开机前和停机后我们都得用油料去冲洗环模，不用油料冲洗会导致什么后果？新环模的冲洗要求是什么？正确答案： 如果不用油料冲洗环模的话，环模的热量会把模孔内的饲料烘干变硬，使得下次环模运转时模孔堵塞挤不出料，环模承受过高的压力。
会导致产生三种后果：环模破裂、产能降低、堵死不能生产。所以每次开机前及停机后都得用油料将模孔内的饲料挤出。
新环模的冲洗：用20目筛下物的细沙与米糠1：2的比例（或用玉米粉）两人同时冲洗不得少于20分钟。解析： 暂无解析