瓶装酒TPO成品标准为（）。A、≤120ppbB、≤180ppbC、≤200ppbD、≤150ppb
题目
瓶装酒TPO成品标准为（）。
- A、≤120ppb
- B、≤180ppb
- C、≤200ppb
- D、≤150ppb
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第1题：
下列（）不属于装酒机主要构件
- A、托瓶汽缸
- B、灌装阀
- C、链盒装置
- D、中心管装置
正确答案:C -
第2题：
分析装酒机泄压后，瓶酒出现窜沫、冒酒现象，请分析原因。
正确答案: 酒液温度过高；
酒液CO2含量过高、过低；
酒缸压力过低；
CO2供给不稳定；
泄压阀未正确开启；
过滤换罐时酒液不稳定；
灌装阀未正确关闭，复位装置位置出现错误。 -
第3题：
装酒机瓶托风压过高，瓶子落下时震动大，易引起（）现象。
- A、冒酒
- B、灌酒不满
- C、酒液混浊
- D、溶解氧升高
正确答案:A -
第4题：
装酒机定中罩、托瓶气缸密封每半年至少更换一次。
正确答案:错误 -
第5题：
控制灌装机玻璃酒的方法（）
- A、瓶和瓶之间必须配备档板，防止装酒过程中爆瓶对相邻瓶位的损伤。
- B、装酒机配备新型爆瓶喷淋系统，保证阀体、酒管、定中罩、托瓶台全面冲洗。喷头可以手动调整方向，压力稳定在0.20MPa以上。
- C、配备酒管脱落自动检测功能或监控器。
- D、安装爆瓶后灌装半瓶酒装置。
正确答案:A,B,D -
第6题：
装酒机一般以（）为标准来控制灌装量
正确答案:液位 -
第7题：
生产过程中消耗蒸汽的有：（）
- A、装酒机
- B、杀菌机
- C、洗瓶机
- D、包箱机或塑包机
- E、CIP
正确答案:B,C,E -
第8题：
单瓶600mL瓶装酒净含量波动范围为±8.0mL。
正确答案:正确 -
第9题：
青岛啤酒听装酒卷封质量标准紧密度为（）
- A、≥80%
- B、≥70%
- C、≥60%
- D、≥90%
正确答案:A -
第10题：
用棕色瓶装酒较绿色瓶易形成“日光臭”味。
正确答案:错误 -
第11题：
坛装酒品在日常保管中要经常检查有无泄漏，因为其瓶身易出现碎裂。
正确答案:错误 -
第12题：
单选题热装瓶与无菌灌装的目的，是为了省去装酒后的（）工序A压盖
B巴氏灭菌
C清洗
D贴标
正确答案： B解析： 暂无解析 -
第13题：
瓶装酒标签，必须符合（）《食品标签通用标准》。
正确答案:GB7718 -
第14题：
进瓶螺旋作用将待装酒瓶（）进入进瓶星轮。
正确答案:有序的等分开平稳的 -
第15题：
装酒机停机记录中，记录差距瓶数的目的是（）
- A、计算产量
- B、计算瓶损
- C、计算某段时间内的损失时间
- D、没什么用处，可以不记录
正确答案:C -
第16题：
灌装液位越高，装酒TPO越小，因此容量越高越好。
正确答案:错误 -
第17题：
为防止玻璃酒产生，瓶装线装酒机应该安装爆瓶后自动装半瓶防护装置或自动不进瓶喷冲系统。
正确答案:正确 -
第18题：
啤酒生产企业中，包装车间耗蒸汽量最大的机台是（）
- A、装酒机
- B、杀菌机
- C、洗瓶机
- D、包箱机或塑包机
正确答案:C -
第19题：
装酒机瓶托风压过低，容易引起（）和（），酒装不满。
正确答案:漏酒；起沫 -
第20题：
330mL瓶装酒单瓶净含量波动范围为（）。
- A、±5.0mL
- B、±6.0mL
- C、±7.0mL
- D、±8.0mL
正确答案:A -
第21题：
清洗新瓶的洗瓶机碱液温度标准为（）℃，自由碱浓度标准为（）%。
正确答案:63±3；0.6±0.3 -
第22题：
坛装酒由于瓶身易出现砂眼，造成酒液（）从而影响酒的质童。
- A、污染
- B、浑浊
- C、泄漏
- D、香型改变
正确答案:C -
第23题：
酒类堆放和储存应安全合理，（）的堆放以5-6层为宜。
- A、桶装酒
- B、坛装酒
- C、瓶装酒
- D、罐装酒
正确答案:C