青岛啤酒瓶装线装酒、压盖工艺原则要求控制500ml瓶装酒瓶颈空气≤0.6mL。
题目
青岛啤酒瓶装线装酒、压盖工艺原则要求控制500ml瓶装酒瓶颈空气≤0.6mL。
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第1题：
青岛啤酒瓶装线装酒、压盖工艺标准灌装增氧目标控制在（）
- A、≤30ppb
- B、≤50ppb
- C、≤20ppb
- D、≤40ppb
正确答案:C -
第2题：
青岛啤酒瓶装线装酒、压盖工艺标准≤500ml瓶颈空气目标范围控制在（）
- A、≤0.6ml
- B、≤0.5ml
- C、≤0.3ml
- D、≤0.4ml
正确答案:C -
第3题：
瓶装线装酒、压盖是将过滤后检验合格的清酒分装入不同规格的啤酒瓶中，经激沫后迅速将瓶盖压在瓶口上密封的过程。
正确答案:正确 -
第4题：
青岛啤酒瓶装线装酒、压盖工艺标准批量净含量检测目标范围控制在（）
- A、±8mL
- B、±5ml
- C、±10ml
- D、平均净含量大于标注净含量
正确答案:D -
第5题：
500ml瓶装酒灌装液位波动范围为（）。
- A、±3mm
- B、±4mm
- C、±5mm
- D、±6mm
正确答案:C -
第6题：
青岛啤酒听装酒灌装工艺标准，罐颈空气目标范围控制在（）。
- A、≤0.4ml
- B、≤0.5ml
- C、≤0.3ml
- D、≤0.6ml
正确答案:A -
第7题：
青岛啤酒瓶装线装酒、压盖工艺原则要求控制600ml瓶装酒瓶颈空气（）。
- A、≤0.3mL
- B、≤0.4mL
- C、≤0.5mL
- D、≤0.6mL
正确答案:D -
第8题：
为防止玻璃酒产生，瓶装线装酒机应该安装爆瓶后自动装半瓶防护装置或自动不进瓶喷冲系统。
正确答案:正确 -
第9题：
青岛啤酒桶装酒生产工艺原则要求500-1000ml品种的净含量目标范围控制在（）。
- A、±10ml
- B、±12ml
- C、±15ml
- D、±20ml
正确答案:C -
第10题：
用棕色瓶装酒较绿色瓶易形成“日光臭”味。
正确答案:错误 -
第11题：
罐装酒品的日常保管方法与（）相同。
- A、坛装酒
- B、木塞酒
- C、瓶装酒
- D、听装酒
正确答案:C -
第12题：
填空题瓶装啤酒开启以后，泡沫和酒液迅速涌出，这种现象称为（），是啤酒的一种缺陷正确答案： 喷涌解析： 暂无解析 -
第13题：
青岛啤酒瓶装线装酒、压盖工艺标准压盖尺寸目标范围控制在（）
- A、28.0-29.0mm
- B、28.5-29.0mm
- C、28.0-29.5mm
- D、28.2-29.0mm
正确答案:B -
第14题：
青岛啤酒瓶装线装酒、压盖工艺原则要求控制灌装增氧15ppb。
正确答案:错误 -
第15题：
瓶装线灌装过程包括（）步骤。
- A、抽真空与备压
- B、灌装
- C、酒阀的关闭/卸压
- D、回气管吹扫
- E、激沫压盖
正确答案:A,B,C,D,E -
第16题：
青岛啤酒瓶装线装酒、压盖工艺原则要求控制330ml瓶装酒瓶颈空气≤0.3mL。
正确答案:正确 -
第17题：
青岛啤酒听装酒灌装工艺标准中净罐残留水量（量筒法mL）目标范围是（）。
正确答案:≤0.3 -
第18题：
装酒机突然停机大于30秒，装酒机出口到压盖机之间未压盖的瓶装啤酒必须尽快灌装出。
正确答案:错误 -
第19题：
如果装酒机突然停车大于（）秒，装酒机出口和压盖机之间的未压盖的瓶装啤酒，必须拿出。
正确答案:30 -
第20题：
装酒机突然停机后，为降低酒损，装酒机出口和压盖机之间的未压盖的瓶装啤酒可在下次开机后继续压盖。
正确答案:错误 -
第21题：
500mL瓶装酒背标与主标左右间距偏差（）
- A、≤2mm
- B、≤3mm
- C、≤4mm
- D、≤5mm
正确答案:D -
第22题：
优级淡色啤酒的浊度应在（）EBC单位以下，瓶装酒泡沫应在（）秒以上。
正确答案:0.9；180 -
第23题：
酒类堆放和储存应安全合理，（）的堆放以5-6层为宜。
- A、桶装酒
- B、坛装酒
- C、瓶装酒
- D、罐装酒
正确答案:C