桶装鲜啤刷洗工艺：（）热水冲洗（）或（）吹扫（）或消毒剂（过氧乙酸）冲洗（）后无菌水冲洗干净。

题目

桶装鲜啤刷洗工艺：（）热水冲洗（）或（）吹扫（）或消毒剂（过氧乙酸）冲洗（）后无菌水冲洗干净。

相似考题

1.目前国际上酒质、保鲜、营养三方面综合评价最理想的啤酒是( )．A．熟啤B．鲜啤C．散装混生啤D．桶装纯生啤E．作坊啤酒

2.吹扫与清洗按设计要求描述吹扫与清洗方法和介质,其种类包括哪些()。A、水冲洗、空气吹扫、蒸汽冲洗、化学清洗B、水冲洗、空气吹扫、蒸汽吹扫、化学冲洗C、水冲洗、空气吹扫、蒸汽吹扫、化学清洗D、水清洗洗、空气吹扫、蒸汽吹扫、化学清洗

3.压力管道在压力试验合格后，应组织吹扫或清洗工作，有三种方法，但不包括()A.人工清扫B.水冲洗C.空气吹扫D.惰性气体吹扫

4.酒质、营养介于生啤与熟啤之间，经过板式热交换器72℃瞬间杀菌的啤酒是( )．A．鲜啤B．散装混生啤C．桶装纯生啤D．作坊啤酒

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  • 第1题：

    该工艺管道采用蒸汽吹扫，则吹扫前应（ ）。

    A．先用水冲洗

    B．先用空气吹扫

    C．暖管

    D．及时排水

    E．检查管道热位移


    正确答案：CDE

  • 第2题：

    对DN≥600 mm的液体或气体管道进行清洗时应采用（）。


    A.人工清理

    B.用水冲洗

    C.压缩空气吹扫

    D.蒸汽吹扫

    答案：A
    解析：
    本题的考点为管道吹扫与清洗要求。管道吹扫与清洗方法应根据管道的使用要求、工作介质、系统回路、现场条件及管道内表面的脏污程度确定，并应符合下列规定：(1)DN≥600 mm的液体或气体管道，宜采用人工清理；(2)DN＜600 mm的液体管道，宜采用水冲洗；(3)DN＜600 mm的气体管道，宜采用压缩空气吹扫；(4)蒸汽管道应采用蒸汽吹扫，非热力管道不得采用蒸汽吹扫。

  • 第3题：

    DN＞600mm 的液体或气体管道，宜采用的清洗方法为（　）。

    A.水冲洗
    B.压缩空气吹扫
    C.蒸汽吹扫
    D.人工清理

    答案：D
    解析：
    本题考查的是管道吹扫与清洗。（1）DN≥600mm 的液体或气体管道，宜采用人工清理；（2）DN＜600mm 的液体管道，宜采用水冲洗；（3）DN＜600mm 的气体管道，宜采用压缩空气吹扫。

  • 第4题：

    管道吹扫或冲洗经过调节阀时应关闭调节阀旁路。（）


    正确答案:错误

  • 第5题：

    装酒机要求每月进行CIP3刷洗；CIP3工艺为：常温水冲洗至回路排放口无啤酒泡沫后持续（）分钟——热水预热到（）——（）、（）自由碱≥（）分钟——（）热水≥30分钟——常温水冲洗至常温——（）消毒剂——常温水或脱氧水冲洗至回路排放口为常温——PH检测呈（）性，感官品评合格。


    正确答案:5；80～85℃；80～85℃；1.5%～2.5%；30；80～85℃；酸性；中

  • 第6题：

    桶装鲜啤的概念是指不经巴氏杀菌或瞬时高温灭菌，啤酒中允许含有（），达到一定生物稳定性的啤酒。


    正确答案:一定量活酵母菌

  • 第7题：

    桶装鲜啤刷洗结束后确保桶内消毒剂残留量≤2mL。


    正确答案:错误

  • 第8题：

    工艺设备、管道吹扫用介质不能选用工业风或氮气。


    正确答案:错误

  • 第9题：

    太阳能热水器安装工艺流程为：安装准备→支座架安装→热水器设备组装→配水管路安装→管路系统试压→管路系统冲洗或吹洗→温控仪表安装→管道防腐→系统调试运行。


    正确答案:正确

  • 第10题：

    啤酒按灭菌工艺可分为生啤、熟啤和（）

    • A、黑啤
    • B、黄啤
    • C、鲜啤
    • D、纯生啤

    正确答案:C

  • 第11题：

    多选题
    SH/T3517-2001《石油化工钢制管道工程施工工艺标准》规定，石油化工钢制管道系统吹洗的方式有：（）。
    A

    水冲洗

    B

    空气吹扫

    C

    蒸汽吹扫

    D

    油冲洗

    E

    酸冲洗


    正确答案： C,D
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    目前国际上酒质、保鲜、营养三方面综合评价最理想的啤酒是（　　）。
    A

    熟啤

    B

    鲜啤

    C

    散装混生啤

    D

    桶装纯生啤


    正确答案： A
    解析：
    桶装纯生啤目前国际上酒质、保鲜、营养三方面综合评价最理想的啤酒，口味鲜美，气体充足，营养丰富，在0℃～8℃条件下保质20至30天。

  • 第13题：

    下列关于系统吹扫冲洗安全管理的说法中，错误的是（　）。

    A.系统吹扫冲洗前，要在排放口设置警戒区
    B.系统吹扫冲洗前，隔离易被吹扫冲洗损坏的部件
    C.蒸汽吹扫时，防止人员烫伤
    D.确认吹扫冲洗流程、介质及压力

    答案：B
    解析：
    本题考查的是化工企业过程安全技术。系统吹扫冲洗安全管理。在系统吹扫冲洗前，要在排放口设置警戒区，拆除易被吹扫冲洗损坏的所有部件，确认吹扫冲洗流程、介质及压力。蒸汽吹扫时，要落实防止人员烫伤的防护措施。

  • 第14题：

    DN＞600mm的液体或气体管道，宜采用的清洗方法为（）。

    A、水冲洗
    B、压缩空气吹扫
    C、蒸汽吹扫
    D、人工清理

    答案：D
    解析：
    本题考查的是吹扫与清洗。（1）DN＞600mm的液体或气体管道，宜采用人工清理；（2）DN＜600mm的液体管道，宜采用水冲洗；（3）DN＜600mm的气体管道，宜采用压缩空气吹扫。

  • 第15题：

    桶装啤酒按照杀菌方式可以分类为（）

    • A、桶装纯生
    • B、桶装熟啤
    • C、桶装鲜啤
    • D、桶装原浆
    • E、桶装扎啤

    正确答案:A,B,C

  • 第16题：

    啤酒按灭菌工艺可分为（）。

    • A、生啤
    • B、低浓度啤酒
    • C、高浓度啤酒
    • D、熟啤
    • E、鲜啤

    正确答案:A,D,E

  • 第17题：

    熟啤线、纯生线装酒机可连通管路集中CIP或使用单独CIP系统进行刷洗。


    正确答案:错误

  • 第18题：

    管道安装完毕或检修后为什么要进行吹扫或冲洗？原则是什么？


    正确答案: 为清除管道中存留的污垢和杂物，吹扫或冲洗流速至少不低于工作流速。

  • 第19题：

    己内酰胺装置蒸馏岗位进料碱管堵后应用（）进行处理。

    • A、氮气吹扫
    • B、热水冲洗
    • C、工厂风吹扫
    • D、拆除管线冲洗

    正确答案:B

  • 第20题：

    非热力管道不得使用（）。

    • A、水冲洗
    • B、蒸汽吹扫
    • C、空气吹扫
    • D、燃气吹扫

    正确答案:B

  • 第21题：

    冷卸器吹扫时，水源侧应（）。

    • A、不吹扫
    • B、蒸汽吹扫
    • C、水冲洗
    • D、氮气吹扫

    正确答案:A

  • 第22题：

    SH/T3517-2001《石油化工钢制管道工程施工工艺标准》规定，石油化工钢制管道系统吹洗的方式有：（）。

    • A、水冲洗
    • B、空气吹扫
    • C、蒸汽吹扫
    • D、油冲洗
    • E、酸冲洗

    正确答案:A,B,C,D

  • 第23题：

    多选题
    啤酒按灭菌工艺可分为（）。
    A

    生啤

    B

    低浓度啤酒

    C

    高浓度啤酒

    D

    熟啤

    E

    鲜啤


    正确答案： D,A
    解析： 暂无解析

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