鱼油软胶囊属于多不饱和脂肪酸，容易被氧化，故需要避（）隔（），保证其质量。

题目

鱼油软胶囊属于多不饱和脂肪酸，容易被氧化，故需要避（）隔（），保证其质量。

相似考题

1.亚油酸属于A、饱和脂肪酸B、多不饱和脂肪酸C、单不饱和脂肪酸D、中性脂肪酸E、类脂

2.属于ω-3多不饱和脂肪酸的成分是A、亚油酸B、亚麻仁油酸C、鱼油中含的DHAD、红花油E、花生油

3.属于ω-3多不饱和脂肪酸的成分是A．亚油酸B．亚麻仁油酸C．鱼油含的DHAD．红花油E．玉米油

4.脂肪酸比例适宜包括()。A.n-3和n-18系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜B.饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜C.饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜D.单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜E.n-3和n-6系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜

参考答案和解析
正确答案:光；热
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  • 第1题：

    属于02—3多不饱和脂肪酸的成分是

    A.亚油酸

    B.亚麻仁油酸

    C.鱼油含的DHA

    D.红花油

    E.玉米油


    正确答案：C
    属于∞一3多不饱和脂肪酸的成分是if,．亚麻油酸、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸(如鱼油含的DHA)。

  • 第2题：

    属于ω3多不饱和脂肪酸的成分是

    A:亚油酸
    B:γ-亚麻酸
    C:鱼油含的DHA
    D:红花油
    E:玉米油

    答案：C
    解析：

  • 第3题：

    牛奶的脂肪类型属于（）。

    • A、单不饱和脂肪酸
    • B、双饱和脂肪酸
    • C、多不饱和脂肪酸
    • D、饱和脂肪酸

    正确答案:D

  • 第4题：

    鱼油软胶囊中主要成分是（）,（） ,属于（）脂肪酸，对心血管有很好的帮助。


    正确答案:DHA；EPA；多不饱和

  • 第5题：

    深海鱼油中富含的多不饱和脂肪酸为花生四烯酸。


    正确答案:错误

  • 第6题：

    亚油酸属于

    • A、单不饱和脂肪酸 
    • B、必需脂肪酸 
    • C、饱和脂肪酸 
    • D、多不饱和脂肪酸 
    • E、碳水化合物

    正确答案:B,D

  • 第7题：

    为什么多不饱和脂肪酸容易受到脂质过氧化？


    正确答案:多不饱和脂肪酸分子中与两个双键相连接的亚甲基（-CH2-）上的氢比较活泼，这是因为双键减弱了与之连接的碳原子与氢原子之间的C-H键，使氢很容易被抽去。例如羟基自由基从-CH2-抽去一个氢原子后，在该碳原子上留下一个未成对电子，形成脂质自由基L？。后者经分子重排、双键共轭化，形成较稳定的共轭二烯衍生物。在有氧的条件下，共轭二烯自由基与氧分子结合生成脂质过氧自由基LOO？。LOO？能从附近的另外一个脂质分子LH抽氢生成新的脂质自由基L？。这样就形成了链式反应，导致多不饱和脂肪酸发生脂质过氧化。

  • 第8题：

    填空题
    多不饱和脂肪酸有ω-3和ω-6两种形式，鱼油软胶囊中的EPA和DHA属于多不饱和脂肪酸中的（）形式。

    正确答案： ω-3
    解析： 暂无解析

  • 第9题：

    填空题
    鱼油软胶囊属于多不饱和脂肪酸，容易被氧化，故需要避（）隔（），保证其质量。

    正确答案： 光,热
    解析： 暂无解析

  • 第10题：

    单选题
    下列属于n-6型多不饱和脂肪酸的是（）
    A

    二十碳五烯酸

    B

    二十二碳六烯酸

    C

    深海鱼油

    D

    亚油酸

    E

    α—亚麻油酸


    正确答案： D
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    填空题
    鱼油软胶囊中主要成分是（）,（） ,属于（）脂肪酸，对心血管有很好的帮助。

    正确答案： DHA,EPA,多不饱和
    解析： 暂无解析

  • 第12题：

    单选题
    属于ω-3多不饱和脂肪酸的成分是（　　）。
    A

    亚油酸

    B

    亚麻仁油酸

    C

    鱼油含的DHA

    D

    红花油

    E

    玉米油


    正确答案： E
    解析：
    属于ω-3多不饱和脂肪酸的成分是α-亚麻油酸、二十碳五烯酸（EPA）和二十二碳六烯酸（如鱼油含的DHA）。

  • 第13题：

    属于∞一3多不饱和脂肪酸的成分是

    A:亚油酸
    B:亚麻仁油酸
    C:鱼油中含的DHA
    D:红花油
    E:花生油

    答案：C
    解析：
    属于ω-3多不饱和脂肪酸的成分是α-亚麻油酸、二十碳五烯酸(EPA)和二十二碳六烯酸（如鱼油含的DHA）。

  • 第14题：

    必需脂肪酸是多不饱和脂肪酸，但并非所有多不饱和脂肪酸都是必需脂肪酸。（）


    正确答案:正确

  • 第15题：

    维生素AD和鱼油软胶囊有着本质的区别，鱼油软胶囊主要成分是多不饱和脂肪酸，请问，维生素AD主要成分是（）。


    正确答案:维生素AD

  • 第16题：

    按脂肪酸饱和程度分类，脂肪酸可分为（）。

    • A、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸
    • B、顺式脂肪酸、反式脂肪酸
    • C、必需脂肪酸、非必须脂肪酸
    • D、饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸
    • E、饱和脂肪酸、多不饱和脂肪酸

    正确答案:A

  • 第17题：

    下列属于n-6型多不饱和脂肪酸的是（）

    • A、二十碳五烯酸
    • B、二十二碳六烯酸
    • C、深海鱼油
    • D、亚油酸
    • E、α—亚麻油酸

    正确答案:D

  • 第18题：

    多不饱和脂肪酸有ω-3和ω-6两种形式，鱼油软胶囊中的EPA和DHA属于多不饱和脂肪酸中的（）形式。


    正确答案:ω-3

  • 第19题：

    深海鱼油中富含（）

    • A、n-3系列多不饱和脂肪酸
    • B、n-6系列多不饱和脂肪酸
    • C、n-7系列多不饱和脂肪酸
    • D、n-9系列多不饱和脂肪酸

    正确答案:A

  • 第20题：

    判断题
    深海鱼油中富含的多不饱和脂肪酸为花生四烯酸。
    A

    对

    B

    错


    正确答案： 错
    解析： 暂无解析

  • 第21题：

    填空题
    维生素AD和鱼油软胶囊有着本质的区别，鱼油软胶囊主要成分是多不饱和脂肪酸，请问，维生素AD主要成分是（）。

    正确答案： 维生素AD
    解析： 暂无解析

  • 第22题：

    多选题
    脂肪酸比例适宜包括（　　）。
    A

    n-3和n-18系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜

    B

    饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜

    C

    饱和脂肪酸、单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜

    D

    单不饱和脂肪酸和多不饱和脂肪酸的比例要适宜

    E

    n-3和n-6系列多不饱和脂肪酸之间的比例要适宜


    正确答案： C,B
    解析：
    脂肪酸的适宜比例包括两个方面，一是饱和脂肪酸（S）、单不饱和脂肪酸（M）和多不饱和脂肪酸（P）之间的比例，二是n-6和n-3多不饱和脂肪酸之间的比例。

  • 第23题：

    问答题
    为什么多不饱和脂肪酸容易受到脂质过氧化？

    正确答案： 多不饱和脂肪酸分子中与两个双键相连接的亚甲基（-CH2-）上的氢比较活泼，这是因为双键减弱了与之连接的碳原子与氢原子之间的C-H键，使氢很容易被抽去。例如羟基自由基从-CH2-抽去一个氢原子后，在该碳原子上留下一个未成对电子，形成脂质自由基L？。后者经分子重排、双键共轭化，形成较稳定的共轭二烯衍生物。在有氧的条件下，共轭二烯自由基与氧分子结合生成脂质过氧自由基LOO？。LOO？能从附近的另外一个脂质分子LH抽氢生成新的脂质自由基L？。这样就形成了链式反应，导致多不饱和脂肪酸发生脂质过氧化。
    解析： 暂无解析

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