强化食品‛中的果汁一般用什么强化？（）A、维生素AB、维生素BC、维生素CD、蛋氨酸E、赖氨酸

题目

强化食品‛中的果汁一般用什么强化？（）

  • A、维生素A
  • B、维生素B
  • C、维生素C
  • D、蛋氨酸
  • E、赖氨酸
相似考题

1.果汁中可以加入的营养强化剂A.赖氨酸B.碘C.维生素DD.维生素CSXB果汁中可以加入的营养强化剂A.赖氨酸B.碘C.维生素DD.维生素CE.维生素PP

2.谷类食品中的维生素中不含()。A:维生素AB:维生素BC:维生素CD:维生素D

3.果汁饮料,最适宜进行______强化处理。A.维生素AB.维生素B[1]C.维生素B[2]D.维生素C

4.黄油、奶油、植物油较适宜的营养强化剂是()。A.维生素AB.维生素BC.维生素CD.维生素E

参考答案和解析
正确答案:C
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  • 第1题：

    不合理的食品强化方式是

    A.食盐中加碘

    B.饮料中添加赖氨酸

    C.牛奶中添加维生素D

    D.奶粉中添加铁

    E.果汁饮料中添加维生素C


    正确答案：B

  • 第2题：

    主食强化需要在精白米面中强化常用强化剂有铁、钙、赖氨酸和( )。

    A.维生素B1、B2

    B.维生素D、E

    C.维生素A、C

    D.维生素E、K


    正确答案：A

  • 第3题：

    在辣椒中，哪种维生素含量最高（）

    • A、维生素A
    • B、维生素B
    • C、维生素C
    • D、维生素D

    正确答案:C

  • 第4题：

    茶叶中维生素含量最丰富的是（）。

    • A、维生素A
    • B、维生素B
    • C、维生素C
    • D、维生素K

    正确答案:C

  • 第5题：

    谷类中的维生素主要以（）为主

    • A、维生素A
    • B、维生素B
    • C、维生素C
    • D、维生素D

    正确答案:B

  • 第6题：

    抗坏血病（）

    • A、维生素A
    • B、维生素B
    • C、维生素C
    • D、维生素D
    • E、维生素E

    正确答案:C

  • 第7题：

    坏血病是因缺什么而造成的（）

    • A、维生素A
    • B、维生素B
    • C、维生素C
    • D、维生素D

    正确答案:C

  • 第8题：

    果汁、菜汁的营养强化剂一般是（）。

    • A、维生素A
    • B、维生素B
    • C、维生素C
    • D、维生素D

    正确答案:C

  • 第9题：

    主食强化需要在精白米面中强化，所用强化剂有铁、钙、赖氨酸、叶酸、等（）。

    • A、维生素B1、B2
    • B、维生素D
    • C、维生素C
    • D、维生素K
    • E、维生素E

    正确答案:A

  • 第10题：

    单选题
    不合理的食品强化方式是（）
    A

    食盐中加碘

    B

    饮料中添加赖氨酸

    C

    牛奶中添加维生素D

    D

    奶粉中添加铁

    E

    果汁饮料中添加维生素C


    正确答案： C
    解析： 暂无解析

  • 第11题：

    单选题
    强化食品‛中的果汁一般用什么强化？（）
    A

    维生素A

    B

    维生素B

    C

    维生素C

    D

    蛋氨酸

    E

    赖氨酸


    正确答案： A
    解析： 强化食品中的果汁一般用维生素C。

  • 第12题：

    单选题
    坏血病是因缺什么而造成的（）
    A

    维生素A

    B

    维生素B

    C

    维生素C

    D

    维生素D


    正确答案： A
    解析： 暂无解析

  • 第13题：

    主食强化需要在精白米面中强化，所用强化剂有（ ）、铁、钙、赖氨酸、叶酸等。

    A.维生素B1、B2

    B.维生素D

    C.维生素C

    D.维生素K


    正确答案：A
    精白米面在制作过程中损失了大量的B组维生素和矿物质，因此需要在其中添加强化剂进行强化。

  • 第14题：

    缺少什么维生素会导致佝偻病（）

    • A、维生素A
    • B、维生素B
    • C、维生素C
    • D、维生素D

    正确答案:D

  • 第15题：

    主食强化需要在精白米面中强化，所用强化剂有（）、铁、钙、赖氨酸、叶酸等。

    • A、维生素B1、B2
    • B、维生素D
    • C、维生素C
    • D、维生素K

    正确答案:A

  • 第16题：

    下列中能促进肠道吸收钙的是（）。

    • A、维生素A
    • B、维生素B
    • C、维生素C
    • D、维生素D
    • E、维生素E

    正确答案:D

  • 第17题：

    下列（）不是营养强化剂。

    • A、维生素A
    • B、维生素B2
    • C、食品工业用加工助剂
    • D、锌

    正确答案:C

  • 第18题：

    以下维生素中，水溶性维生素包括如（）。

    • A、维生素A
    • B、维生素B
    • C、维生素C
    • D、维生素D
    • E、维生素E

    正确答案:B,C

  • 第19题：

    茶树鲜叶中各类维生素的含量以（）最多。

    • A、维生素A
    • B、维生素B
    • C、维生素C
    • D、维生素E

    正确答案:C

  • 第20题：

    黄油、奶油、植物油较适宜的营养强化剂是（）。

    • A、维生素A
    • B、维生素B
    • C、维生素C
    • D、维生素E

    正确答案:A

  • 第21题：

    啤酒中含有（）丰富的。

    • A、维生素A
    • B、维生素B
    • C、维生素C
    • D、维生素E

    正确答案:B

  • 第22题：

    多选题
    合理的膳食强化方式有（）
    A

    食盐中加碘

    B

    饮料中添加赖氨酸

    C

    牛奶中添加维生素D

    D

    奶粉中添加铁

    E

    果汁饮料中添加维生素A


    正确答案： C,A
    解析： 暂无解析

  • 第23题：

    单选题
    主食强化需要在精白米面中强化，所用强化剂有铁、钙、赖氨酸、叶酸、等（）
    A

    维生素B1、B2

    B

    维生素D

    C

    维生素C

    D

    维生素K

    E

    维生素E


    正确答案： B
    解析： 暂无解析

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